【食材】 豆芽450克，韭菜50克。

【调料】 花椒20粒，盐、味精各少许。

【做法】 1.炒锅内倒少许油，烧至六成热，放花椒粒炸香，然后把花椒取出。

2.旺火炒豆芽至八成熟，取盘子盛出。

3.锅里另放少许炒油烧热，下韭菜略炒后倒入豆芽迅速拌和，下盐和味精，炒几下出锅装盘。