香港人早晨洗漱后饮茶。朋友见面的头一句话是饮茶了吗?香港的饮茶风俗和广州相似。走在香港街头，随处可见“茶”字。在巴掌大的香港，茶叶商行竟达200多家。香港人“饮茶”不是单纯地饮茶，而是吃点心。走进茶楼就座后，服务员奉上一壶香茶，接着是茶肴和点心。香港人在茶楼宴饮叫做请茶，例如新春宴客，称做春茗。香港人不管是会友还是谈生意，大多约在茶楼“倾茶”，因此茶楼经常客满，如果去晚了，只能到候餐厅去等候。身穿旗袍的妙龄服务员穿梭往返，供应的香茶和点心很多。香港人对铁观音、水仙、普洱茶很熟悉。茶客只需把茶壶盖掀开，服务员立刻提着水壶前来满上。人们边喝茶边吃点心。去香港做客的人会在茶楼受到主人的热情招待。许多去过香港的内地文化人，会忍不住在报刊上发表在香港饮茶的文章，赞扬香港茶馆的热情接待。