【原文】
求之其本，经旬必得；求之其末，劳而无功。功名之立，由事之本也，得贤之化也①。非贤，其孰知乎事化?故曰其本在得贤。
【注释】
①得贤之化：得到贤人的教化。
【译文】
做事情要从根本做起，经过短的时间必定要有收获；从枝节做起，就会劳而无功。功名的建立，是由于抓住了事物的本质，得到了贤人教化。不是贤人，谁懂得事情的教化呢?所以说，建立功名的根本在于得到贤人。
【原文】
有侁氏女子采桑①，得婴儿于空桑之中②，献之其君。其君令烰人养之③，察其所以然。曰：“其母居伊水之上④，孕，梦有神告之曰：‘臼出水而东走⑤，毋顾⑥!’明日，视臼出水，告其邻，东走十里而顾，其邑尽为水，身因化为空桑⑦。故命之曰伊尹⑧。”此伊尹生空桑之故也。长而贤。汤闻伊尹，使人请之有侁氏，有侁氏不可。伊尹亦欲归汤，汤于是请取妇为婚⑨。有侁氏喜，以伊尹媵女⑩。故贤主之求有道之士，无不以也；有道之士求贤主，无不行也(11)。相得然后乐(12)。不谋而亲，不约而信，相为殚智竭力，犯危行苦，志欢乐之。此功名所以大成也。固不独(13)，士有孤而自恃，人主有奋而好独者(14)，则名号必废熄，社稷必危殆。故黄帝立四面，尧、舜得伯阳、续耳然后成。
【注释】
①有侁(shēn)氏：即有莘氏，古部族名。
②空桑：中空的桑树。
③烰(fú)人：庖人，厨师。
④伊水：水名，即伊河，源出河南卢氏，东北流入洛河。
⑤臼：舂米的器具。
⑥毋：不要。顾：回头看。
⑦身因化为空桑：指伊尹之母变成了中空的桑树。
⑧命：取名。伊尹：名挚，商汤臣。
⑨取：娶妻。这个意义后来写作“娶”。婚：结为婚姻。
⑩媵(yìng)女：指做有侁氏之女的陪嫁臣仆。媵，随嫁，这里用如动词。
(11)行：做。
(12)相得：指贤王得有道之士、有道之士得贤主。
(13)固：本来，必定。
(14)奋：矜，自负。
(15)伯阳、续耳：相传都是尧时的贤人。
【译文】
有侁氏的女子采摘桑叶，在中空的桑树里面捡到了一个婴儿，把他献给了自己的君主。君主命厨师哺育这个婴儿，并让他去了解这是怎么一回事儿。厨师向君主报告说：“婴儿的母亲住在伊水边．怀了孕，梦里天神告诉她：‘如果臼里出了水就向东跑，不要回头看!’第二天，她看到臼里出了水，就把情况告诉了她的邻居，然后向东跑了十里，回头一看，她的村子已是一片汪洋。于是她的身体变成了一棵中空的桑树。因此给这个婴儿起名叫伊尹。”这就是伊尹出生在空桑之中的缘由。伊尹长大了很贤德。商汤听说伊尹贤德，就派人向有侁氏请求要伊尹，有侁氏不答应。伊尹也想归附汤，于是汤就请求娶有侁氏女为妻，结为婚姻。有侁氏很高兴，就把伊尹作为女子陪嫁的奴仆给了汤。所以，贤明的君主为求得有道之士，没什么办法不可使用；有道之士为求得贤明的君主，没什么事不能做。贤明的君主和有道之士各如其愿，然后彼此都很快乐。他们事先不谋划就能亲密无间，不约定就能恪守信用，共同尽心竭力，承担危难和劳苦，内心却以此为乐。这就是功名取得极大成就的原因。贤明的君主、有道之士本来都不会孤独，士如果孤独傲慢，君主如果骄傲而且喜好孤独，那么名声必定会被毁灭，国家必定遭危险。所以黄帝派人去四方寻求贤人立为辅佐，尧、舜得到伯阳、续耳，然后成就了自己的帝业。
【原文】
凡贤人之德，有以知之也。伯牙鼓琴①，钟子期听之②。方鼓琴而志在太山③，钟子期曰：“善哉乎鼓琴!巍巍乎若太山④。”少选之间⑤，而志在流水⑥，钟子期又曰：“善哉乎鼓琴!汤汤乎若流水⑦。”钟子期死，伯牙破琴绝弦，终身不复鼓琴，以为世无足复为鼓琴者。非独琴若此也，贤者亦然。虽有贤者，而无礼以接之，贤奚由尽忠?犹御之不善，骥不自千里也⑧。
【注释】
①伯牙：春秋时楚国人，善弹琴，相传《高山流水》就是他的作品。鼓：弹奏。
②钟子期：姓钟，名期，子是古代男子的通称。春秋时楚国人。
③方；刚刚。志在太山：志向在登大山。太山即“大山”。
④巍巍乎：高大的样子。
⑤少选：须臾，一会儿。
⑥志在流水：志向在随流水常进不懈。
⑦汤汤(shāng)：水大流急的样子。
⑧自：跟随。
【译文】
大凡贤德之人的品行，是有办法去了解的。伯牙弹琴，钟子期听。刚开始弹琴时表现出攀登高山的志向，钟子期说：“琴弹得太好了!就像高山一样的巍峨!”过了一会儿，琴声表现出随流水奔流的志向，钟子期又说：“琴弹得太好了!就像流水一样激**!”钟子期死了以后，伯牙摔坏了琴，折断了弦，终身再不弹琴，认为世上再没有值得为之弹琴的人。不仅弹琴是这样，寻求贤德的人也是这样的。即便是有贤德的人，如果不能以礼相待，贤德的人又如何尽忠呢?这就如同御手不好，良马也不能跟随他跑千里一样。
【原文】
汤得伊尹，祓之于庙①，爝以爟火②，衅以牺豭③。明日，设朝而见之。说汤以至味，汤曰：“可对而为乎④?”对曰：“君之国小，不足以具之，为天子然后可具。夫三群之虫⑤，水居者腥，肉■者臊⑥，草食者膻。臭恶犹美，皆有所以⑦。凡味之本，水最为始。五味三材⑧，九沸九变，火为之纪⑨。时疾时徐，灭腥去臊除膻，必以其胜，无失其理⑩。调和之事，必以甘酸苦辛咸，先后多少，其齐甚微(11)，皆有自起。鼎中之变，精妙微纤，口弗能言，志弗能喻，若射御之微(12)，阴阳之化(13)，四时之数(14)。故久而不弊(15)，熟而不烂(16)，甘而不哝(17)，酸而不酷(18)，咸而不减，辛而不烈，澹而不薄(19)，肥而不■(20)。肉之美者，猩猩之唇，獾獾之炙(21)，隽觾之翠(22)，述**之■(23)，旄象之约(24)，流沙之西(25)，丹山之南(26)，有凤之丸(27)，沃民所食(28)。鱼之美者，洞庭之■(29)，东海之鲕(30)，醴水之鱼(31)，名曰朱鳖，六足、有珠、百碧(32)，雚水之鱼(33)，名曰鳐(34)，其状若鲤而有翼，常从西海夜飞游于东海。菜之美者，昆仑之蘋(35)，寿木之华(36)，指姑之东(37)，中容之国(38)，有赤木玄木之叶焉(39)，馀瞀之南(40)，南极之崖(41)，有菜，其名曰嘉树，其色若碧，阳华之芸(42)，云梦之芹(43)，具区之菁(44)，浸渊之草(45)，名曰土英。和之美者，阳朴之姜(46)，招摇之桂(47)，越骆之菌(48)，鳣鲔之醢(49)，大夏之盐(50)，宰揭之露(51)，其色如玉，长泽之卵(52)。饭之美者，玄山之禾(53)，不周之粟(54)，阳山之穄(55)，南海之秬(56)。水之美者，三危之露(57)，昆仑之井(58)，沮江之丘(59)，名曰摇水(60)，曰山之水(61)，高泉之山(62)，其上有涌泉焉，冀州之原(63)。果之美者，沙棠之实(64)，常山之北(65)，投渊之上(66)，有百果焉，群帝所食，箕山之东(67)，青岛之所(68)，有甘栌焉(69)，江浦之橘(70)，云梦之柚，汉上石耳(71)。所以致之，马之美者(72)，青龙之匹(73)，遗风之乘。非先为天子，不可得而具。天子不可强为，必先知道(74)。道者止彼在己(75)，己成而天子成，天子成则至味具。故审近所以知远也，成己所以成人也。圣人之道要矣，岂越越多业哉(76)!”
【注释】
①祓(fú)：古代为除邪而举行仪式。
②爝(jué)：束苇为炬，燃炬以祓除不祥。爟(guàn)火：祓除不祥的火。
③衅(xìn)：指以牲血涂祭器。牺豭(jiā)：祭祀用的纯色雄猪。牺，祭祀用的纯色牲畜。
④可对而为乎：当作“可得而为乎”。
⑤三群之虫：指下文的水居者(鱼鳖之属)、肉獾者(鹰雕之属)、草食者(獐鹿之属)。群，群居。虫，泛指各种动物。
⑥■：通“攫”(jué)，用爪抓取。
⑦皆有所以：都各有它们的缘故。指下文烹调方法而言。
⑧五味：咸、苦、酸、辛、甘。三材：指水、木、火。
⑨纪：纲纪。这里是调节、节制的意思。
⑩理：指火候适中。
(11)齐(jì)：剂量，调剂。这个意义后来写作“剂”。
(12)射御之微：指射技御技之精妙，可以中的致远。
(13)阴阳之化：指阴阳和而成万物。
(14)四时之数：指春生夏长秋收冬藏之功效。
(15)弊：败，坏。
(16)烂：指烹饪过了火候。
(17)哝：当作“噮”(yuàn)。噮，足，厚。这里是过厚的意思。
(18)酷：甚，过分。
(19)澹：清淡。
(20)肥而不■：大意是说肥而不腻。■，字书无考。《集韵》引伊尹曰“肥而不■”，《酉阳杂俎》作“肥而不腴”。
(21)獾獾：鸟名。《山海经·南山经》作“灌灌”。炙：通“跖”，指鸟的脚掌。
(22)隽觾：当作“嶲燕”，鸟名。翠：鸟尾肉。
(23)述**：兽名。《山海经·大荒南经》作“■踢”。■：通“腕”。这里指兽的小腿。
(24)旄：旄牛。约：指短尾。
(25)流沙：古地名，在敦煌西。
(26)丹山：古地名，在南方。
(27)丸：卵。
(28)沃民：沃民国，在西方。
(29)■(zhuān)：鱼名。
(30)鲕(ér)：鱼名。
(31)醴水：水名，在湖南西北部。
(32)有珠：指能吐珠。百碧：疑为“青碧”之误。碧，青玉。
(33)雚(guàn)水：古水名，在西方。《山海经·西山经》作“观水”。
(34)鳐(yáo)：鱼名。
(35)蘋：一种永生野菜。
(36)寿木：指昆仑山之树，传说吃了这种树的果实可以不死，所以叫“寿木”。华：古“花”字。这里指果实。
(37)指姑：即姑余，山名，在东南方。《齐民要术》引作“括姑”。
(38)中容之国：古代方国名。
(39)赤木玄木之叶：传说赤木玄木之叶可食，食而能成仙。
(40)馀瞀(mào)：古山名，传说在南方。
(41)崖：边。
(42)芸：菜名。
(43)芹：一种水生野菜。
(44)菁：菜名。
(45)浸渊：古池泽名，其地不详。
(46)阳朴：地名，传说在蜀郡。
(47)招摇：山名，传说在桂阳。
(48)越骆：当作“骆越”。骆，越的别名。菌：通“箘”(Jùn)，竹笋。
(49)鳣(zhān)：即鲟鳇鱼。鲔(wěi)：即鲟鱼。鳣和鲔都是大鱼。醢(hǎi)：肉酱。
(50)大夏：古泽名，或说是山名，传说在西方。
(51)宰揭：古山名，其处不详。
(52)长泽：古泽名，传说在西方。
(53)玄山：古山名，其处不详。
(54)不周：即不周山，古传说中的山名，在昆仑西北。
(55)阳山：指昆仑山之南，山南曰阳，故称“阳山”。穄(jì)：也叫糜子，即黍之不粘者。
(56)秬(jù)：黑黍。
(57)三危：古山名，传说在西方。
(58)井：泉。
(59)沮江之丘：沮江边的山丘。沮江，水名。
(60)摇水：古水名。
(61)曰山：当为“白山”之误。自山，即天山，因其终年积雪而得名。
(62)高泉：古山名，传说在西方。
(63)原：水源。这个意义后来写作“源”。
(64)沙棠：树木名，生于昆仑山。
(65)常山：即恒山。汉避文帝刘恒讳、宋避真宗赵恒讳改名常山。为五岳中的北岳。在今河北曲阳西北。
(66)投渊：水名。
(67)箕山：山名，在今河南登封东南。传说中尧时的许由隐居于此山。
(68)青岛之所：青鸟所居之地。青鸟，鸟名，居西方，神话传说常为西王母所使。
(69)甘栌：当为“甘楂”(栌的繁体“■”与楂的异体字“■”形近)之误。
(70)江浦：长江之滨。浦，滨。
(71)汉：汉水。石耳：菜名。
(72)马之美：此三字当为衍文，下“者”字应连上读。
(73)青龙：骏马名。下文的“遗风”也是骏马名。
(74)知道：指懂得仁义之道。
(75)止：当为“亡”字之误。彼：别人。亡彼在己，意思是，不在别人而在于自己。
(76)越越：用力的样子。业：事。
【译文】
汤得到伊尹之后，在宗庙里举办祓除灾邪的仪式，点燃苇把来消除不祥，用纯色雄猪的血涂于祭器。第二天上朝，汤以礼接见伊尹。伊尹为汤讲述美味，汤说：“可以得到并制作这些美味吗?”伊尹回答说：“您的国家还小，不足以具备这些东西，当了天子，然后才能具备。三类动物，生活在水里的腥，吃肉的臊，吃草的膻。气味不好的仍然可以使之变好，但这些都各有它们内部的原因。调和味道的根本，首先在于用水。五种味道。三样材料，多次煮沸，多次变化，火候则是关键。火时而炽热，时而微弱，一定要以火除去腥味、臊味、膻味，但火候要适中。调和味道，必定要用甜酸苦辣咸，先放后放，放多放少，调料的剂量很小，这些又都有一定的规定。鼎中味道的变化，精妙微细，既不能言传，也不能意会，就如同射技御技的精微、阴阳二气的**、四季的变化一样。所以，时间长，但不毁坏；做得熟，但不超过火候；甜，但不过度；酸，但不过分；咸，但不减损原味；辣，但不浓烈；清淡，但不过薄；肥，但不腻。肉中的美昧，有猩猩的嘴唇，獾獾的脚掌，嶲燕的尾肉，述**的小腿，旄牛大象的短尾，以及流沙西边、丹山南边出产的沃国人所食用的凤凰卵。鱼中的美味，有洞庭的■鱼，东海的鲕鱼，醴水中长着六只脚、能吐珠于、青翠色的名叫朱鳖的鱼，雚水中形状像鲤鱼可是却有翅膀、经常夜里从西海飞到东海的名叫鳐的鱼。菜中的美味，有昆仑山的蘋菜，寿木的花果，指姑东边、中容国里的红树黑树的树叶，馀瞀南边、南极边上颜色像碧玉一样的名叫嘉树的菜，阳华池的芸菜，云梦泽的水芹，具区泽的菁菜，浸渊叫土英的草。调料中的美味，有阳朴的姜，招摇的桂，骆越的笋，鲴鱼鲔鱼做的肉酱，大夏的盐，宰揭的洁白如玉的露，大泽的鸟卵。粮食中的美味，有玄山的禾谷，不周山的小米，阳山的糜子，南海的黑黍。水中的美味。有三危山的露水，昆仑山的泉水，沮江边山丘上名叫摇水的泉水，白山的水，高泉山上作为冀州之水源头的涌泉。水果中的美味，有沙棠树的果实，常山北边、投渊上面先帝们享用的各种果实，箕山东边、青鸟居住之处的甜山楂，长江边的橘子，云梦畔的柚子，汉水旁的石耳。运来这些水果，要用青龙马和遗风马。不先当天子。就不可能具备这些美味。天子不可以勉强去当，必须要先懂得仁义之道。仁义之道不在别人，而在于自己。自己具备了仁义之道，就能成为天子。能成为天子，那么美味就齐全了。所以，审察近的就可以了解远的，自己具备了仁义之道就可以去教化别人。圣人的办法很简单，哪里用得着费力去做许多事情呢?”