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《海底捞的秘密》
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海底捞的秘密 章节列表
作者:
易钟
正文
海底捞,你值得学习
推荐序
序
最高效的员工管理机制
人人成为管理者
10%的员工流失率说明了什么
海底捞员工:我就是企业的主人
将不喜欢的事也能做到最好
企业的价值理念很好地传达给顾客。
服务就是最大的差异化
等待虽漫长,但是很值得
在这里,海底捞人就是我的家人
五星级标准的火锅店
他们用快乐感染了顾客
“服务倍增利润”的赢利模式
将服务转化为利润
投入是为了更大的产出
利润是从顾客口袋里掏出来的
提高翻台率,才能赚到更多的利润
省下广告费,把广告植入顾客口中
人人都有机会实现梦想的企业文化
人人生而平等
尊敬,信任,授权
顾客才是真正的老板
员工比顾客更重要
有双手就可以改变命运
海底捞内部的潜在风险
张勇:我总有一种危机四伏的感觉
升迁考制度带来的烦恼
易变形的师徒培养制
僵化的流程、制度和人之间的冲突
农民工群体不可能永远有优势
经验主义式的管理也有弊端
海底捞离“百年老店”有多远
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