花 椒
性味功用A B花椒又名川椒，为芸香料落叶灌木或小乔木蜀椒的果实.药用以色红者为佳. 果皮名叫椒红，种子为椒目，均可作药用. 椒红性味辛、温，有小毒；椒目则味苦性寒. 椒红能健胃、驱蛔，有温暖强壮作用；椒目为利尿药，适用于治疗慢性浮肿腹水.
治病验方AB１.偏头痛：牛黄１.５克，花椒９粒，研为末，用棉花包好，左痛塞于右鼻孔，右痛于塞左鼻孔.２.一切偏、正头痛：治偏头痛取花椒１克，硫磺３克，研为细末，用棉花包好，右痛塞左鼻孔，左痛塞右鼻孔；治正头痛则两鼻孔均塞，以清涕流出为度.另煎茯神６克内服.３.腹寒痛，受寒腹泻：把花椒和盐放在盅内，加温水少许化开，连水一起扣在肚脐处.４.误食水银中毒：开口花椒９克（未开口的花不能用），急用温开水吞服（不要嚼碎）.５.红白痢疾：川椒、红、白糖各１５克，加水煎服.６.蛔虫性肠梗阻：将花椒中的杂质及椒目除去，称９克，另取麻油１２０克置锅内加热，再将花椒倒入煎熬，至微焦时停火，待凉后滤除花椒，此油即为一剂量. 将此花椒麻油一次顿服. 如一次服不下，间隔２～３小时后继续服用. 一般在服药约２小时后腹痛可明显减轻，不再出现呕吐，半天后自动排去. 据报道，治疗５２例，均获良效.７.早、中期血吸虫病：市售花椒除去椒目杂质，温火微炒，磨细过筛，取椒红粉末，装入胶囊. 每粒含量为４００毫克. 成人每天５克（儿童酌减），分３次服.２０～２５天为一疗程，１３２例患者服用后，症状明显改善，食欲增加，肝脾缩小，粪检有一定阴转率.８.小儿消化不良、菌痢：川椒末（黑、白均可），另备暧脐膏药. 把川椒末填满患儿肚脐眼，贴上暧脐膏药，并用宽布带固定２４小时，如未见好转，可换贴１次.此方治疗４０例，均贴１～２次痊愈.９.秃疮：鲜花椒叶１把，水煎洗患处.１０.寒性痛经：花椒９克，生前２４克，大枣１０个，加水煎服. 每日１剂.１.**滴虫症（搔痒，白带过多）：川椒６克，艾叶１５克，青盐少许. 水煎外洗.１２.虫牙痛：花椒６克，蜂房６克，盐少许. 水煎后含嗽多次.１３.寒性牙疼：将花椒放于酒中，用火点燃片刻，等酒呈现黄色后灭火. 用于口含.注意事项：阴虚火胆者禁用.
辣 椒
性味功用A B辣椒又名辣茄，加茄科植物. 药用以尖小而辣味强者为佳. 其味辛性热，有调味、健胃作用，少量食用，能促进胃液分泌，增进食欲. 外用能治冻疮、风湿、腰肌疼痛、关节痛及脱发；内服适于治胃弱、消化不良、肠胃充气、胃寒痛等症.１０～２０％的水煎液还有杀虫功效.
治病验方AB１.痢疾水泻：辣椒１个为丸，清晨以热豆腐皮裹住吞下.２.疟疾：辣椒种子按患者年龄每岁取１粒（但至多２０粒），１日３次，开水送服，连服３～５天.３.功能性子宫出血：辣椒根５０克，鸡脚２～４只，煎熬后分２次服. 血止后继续服５～１０剂.４.肾囊肿胀：辣椒根、猪精肉适量加水煎汤服.５.关节疼痛：辣椒末用酒或醋调和敷患处.６.慢性风湿性关节炎：花椒３０克，加水文火煮３０分钟，放入干辣椒２０多个，煮软后取出，去籽. 取辣椒皮３层撕开贴患处，以花辣水热敷并熏１小时.每晚１次，治疗７天；或取红辣椒１０个，萝卜１个，共捣烂涂患处.７.胃脘冷痛：辣椒１个，生姜３片，加红糖水煎汤服.８.脱发斑秃：尖小辣椒６克，切细，用烧酒５０毫升浸泡１０日，过滤去渣. 涂擦脱秃部位，每日数次.９.冻疮：剥辣椒皮贴患处.１０.毒蛇伤：辣椒生嚼１０余个，可消肿定痛，使伤处起小泡、出黄水而愈；或嚼烂敷伤口. 临时处理后，须速送往医院救治.１.腰腿痛：取辣椒末、凡士林适量，加些黄酒调成糊状，涂于油纸上贴患部，用胶布固定.１２.一般外科炎症（腮腺炎、蜂窝组织炎、多发性疖肿等）：老红辣椒焙焦研末，撒于患处；或用油调成糊状外敷.１３.冻疮、冻伤：辣椒５０克切碎，经霜冻麦苗１００克，加水２～３千克，煮沸去渣，趁热浸洗患处，每日１次（已破溃者应包裹保暖）；或用辣椒带子３０克切碎，加水溶化的凡士林２５０克，烧沸１０～１５分钟，去渣，加樟脑１５克混匀.冻伤初起时涂擦（已破者不能用），每日２～３次.１４.外伤瘀肿：红辣椒晒干研末，按１∶５加入溶化的凡士林中，搅匀，冷却后能凝固成油膏，用于扭伤、击伤、碰伤引起的皮下瘀肿及关节疼痛等症.敷于患处，每１～２日换１次.１５.手足无力如瘫痪：辣椒根２个，鸡脚１５对，花生１０克，红枣６个. 用水、酒各半炖服.
注意事项：辣椒辛热，风热病者应忌之. 食用过多易引起胃肠疾病及肛门肿痛，诱发痔疮.胃肠炎、腹泻、呕吐、胃及十二指肠溃汤、肺结核咯血、牙痛、扁桃体炎、咽炎、高血压、月经过多等患者，都不宜食用.
胡 椒
性味功用A B胡椒属胡椒科植物. 有黑、白胡椒两种. 采下未成熟果实，自然干燥后即成黑胡椒. 采摘成熟果实，经加工，擦去外皮，则成为白胡椒，可调味食品，亦可作药用. 其性味辛、大温，无毒. 有下气、温中、祛痰功效，是一种芳香刺激性健胃药，可除胃寒、消寒痰、化积食，治心腹卒痛、癫痫等症，还能解鱼肉、鸟兽食物的毒素.
治病验方AB１.疟疾：胡椒、硫黄各１克，共研末，撒在普通膏药上，贴背脊对肚脐眼处，过期即愈.２.胃涉水受寒：葱白１把，煮稀饭或面条１碗，加白胡椒末适量，趁热食下并盖被发汗.３.胃痛：胡椒７粒，大枣３个（去核），共煮. 吃枣喝汤，每日１剂.４.心腹冷痛喜温，痛时喜按：白胡椒、绿豆各等分，共研细末. 温黄酒送下，每次３克，１日２次.５.呕吐反胃，朝食薯吐（包括慢性胃炎、胃弛缓、胃内停水等）；白胡椒、姜半夏各等量，共研细末，用姜汁面粉糊调为丸如水豆大. 每服３０丸，生姜汤送下，１日２次.６.荤腥鱼肉类宿食不消，呕吐泄泻，心腹冷痛：白胡椒、吴茱萸、橘皮各等分，共研细末. 温开水送下，每次３克，１日１～２次；或胡椒粉、生姜、紫苏各３克，加水煎服.７.对口疽：胡椒３０克，麝香６５０毫克，蜂蜜６０克，共研为细末，拌匀. 涂于足心并包扎好.８.蝎螫：白胡椒粉１.５克，加白面少许，用水调匀敷患处.
香 菜（无荽）
性味功用A B香菜又名香荽、胡荽元荽，为伞形科一年生草本植物.嫩苗可作蔬菜，药用取其果实或全草. 其味辛性温，有芳香健胃、驱风解毒和促进外周血液循环的功效. 可用于治疗小儿麻疹、风疹透发不快或透而复没、肉类食物中毒等症.
治病验方A B１.感冒：香菜１０～１５０克，加水煎服.２.胃弱消化不良：香菜籽，陈皮各６克，苍术９克，加水煎服.３.麻诊透发不快：香菜１２０克，水煎取汤，遍擦全身，并内服少许；或用香菜５０克，白茅根３克，水煎代茶饮；或用香菜、马蹄、胡萝卜各适量煎汤服.注意事项：气虚者忌服. 患脚气、金疮、口臭、狐臭者禁食. 另此菜久食令人善忘，发宿疾及脚软.
芹 菜
性味功用A B芹菜又名勤菜、药芹、莆芹等，为伞形科二年生植物.以叶炳、根、花作药.家种的分水芹和旱芹两种（野芹有毒，不能食用）.旱芹味甘苦，性凉，能平肝清热、祛风利温，可治高血压、眩晕头痛、面红耳赤、痈肿等.
治病验方A B１.百日咳：全芹菜洗净捣汁，加食盐少许，蒸熟. 早晚服１杯，连服３日.２.小儿发热不退：水芹菜、大麦芽、车前子适量，加水煎服.３.小儿霍乱吐泻：芹叶细切，煮熟服汁.４.预防动脉硬化：芹菜根１００克，大枣１０个，加水煎服.５.痄腮（腮腺炎）：水芹捣烂，加茶油调敷患处.６.痈肿：鲜芹菜５０～１００克，散血草、红泽兰、铧头草各适量，捣烂敷患处.７.丝虫病：芹菜根水煎加白糖，每日早晚服１次；或芹菜根水煎代茶饮.８.小便淋痛：水芹去叶捣烂，温开水和服.９.反胃呕吐：芹菜根１０克，甘草１５克，加水煎沸后打入鸡蛋１个热服.１０.高血压、高血脂：水芹菜５００克，黑枣２５０克，加水煎服.１.糖尿病：芹菜５００克，绞汁煮沸服；或芹菜水煎加白糖热服.１２.中风：芹菜榨汁，每服３～４匙，每日３次，连服１周.１３.头风痛：芹菜根捣烂煎鸡蛋吃.１４.失眠：芹菜根６０克，加水煎服.１５.早期原发性高血压：鲜芹菜２００克，马铃薯１５克，大、小蓟各２５克，共制成流浸膏. 每次１０毫升，日服３次.１６.咳嗽：饴糖（用麦芽制成的糖）３０克化开，加芹菜根、陈皮各９克，炒焦，加水煎服（有寒可再加生姜）.１７.乳糜尿：旱芹叶炳连服１０条，加水煎空腹服. 每日２次，连服３～７天.１８.小便出血：水芹捣烂炖水热服. 每次６０克，日服３次.１９.小便不利：水芹１５克，加水煎服.２０.皮肤湿毒红肿起泡流水：芹菜每日炒或煮当菜吃，可使患处干燥脱皮，不痒而愈.２１.月经先期：干芹菜５００克，加水煎常服.２.经前腹痛：干芹菜３０克，大戟１５克，加水煎. 在月经来前４～５天天温服，连服４～５次可愈.２３.产后出血：芹菜根６０克，水煎后取汁，煮鸡蛋２只服食.２４.白带：芹菜籽１５克，水煎后冲黄酒服；或水芹２０克，景天１０克，加水煎服.２５.产后腹痛：干芹菜１００克，水煎后加糖和米酒空腹服.注意事项：芹菜甘苦而凉，凡低血压者、溃疡患者、慢性泻者、血虚患者均不宜食用.
葱
性味功用A B葱为百合科多年生草本植物. 品种有香葱、大葱、洋葱等，性能大致相近. 入药多用香葱（又名青葱）.药用部分为其鳞茎，中医叫“葱白”.其性温味辛，无毒. 含蛋白质、脂肪、醣类、胡萝卜素、维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、钙、镁、铁，还含挥发油. 有发汗解表、散寒通阳、促进消化液分泌、健胃和抑菌、杂菌作用，特别对痢疾杆菌及皮肤真菌的抑制作用比较明显.
治病验方AB１.感冒：葱白适量，捣烂取汁. 使患者仰头，滴入其两鼻孔内，然后闭口，用鼻子呼吸几分钟.２.感冒、伤风头痛：葱白１０根，大蒜３根，用糯米煮粥２碗，粥快好时放入切碎的葱蒜，再煮沸数滚，趁热一次吃下，并盖被取汗.３.感冒、伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗：葱白６根，生姜（切碎）２０克，淡豆豉２０克，加水一碗煮沸５～１０分钟，去渣. 趁热一次饮下，加盖棉被使全身出汗.４.伤风咳嗽、痰多泡沫：葱白６根，生姜片１５克，萝卜（切丝）１条. 用水３碗，先将萝卜煮熟，再放入葱、姜，并煮成一碗，连渣服.５.恶疮疔毒：老葱白、鲜蒲公英、蜂蜜各等量，共捣烂如泥状，贴敷患处，效甚佳.６.耳下红肿、疼痛但不发烧：葱白２根，蜂蜜适量. 将葱白切碎捣烂，加入蜂蜜调成糊状，敷患处.７.一切疖痈未破溃者：葱白２～３根，蜂蜜６０克. 将葱白切碎捣烂，加入蜂蜜敷患处. 每日１次.８.非阻塞性尿闭：连须葱白５００克，切碎捣烂，炒热，隔布敷在小腹处. 冷后可炒热再敷，直至腹内发响，小便即通. 经治１０多例，效果显著.９.遗尿：葱白７根，硫磺９克，并捣烂如泥. 于每晚睡前敷脐部，次日早晨取下.１０.鸡眼：生葱管（叶）适量. 将葱管剖开，取有汁液的一面贴在鸡眼上，用布包扎. 每天换药１～２次，数天后可消除.１.妇人**痛痒：四季葱适量，火硝６克，加水煎取汁. 取药棉蘸洗患处，数次可愈.１２.急、慢性鼻炎，鼻窦炎：葱白适量，捣烂绞汁. 晚上用盐水洗净鼻腔后，以棉球蘸葱汁塞于一鼻孔内，左右交替进行.１３.痈疮肿毒：葱全株适量，捣粒，以醋适量拌匀，蒸热后敷患处.１４.跌打损伤肿痛：葱全株适量，切细炒熟. 拌入适量松香、捣烂如膏，热敷患处.１５.刀伤折伤、鲜血淋漓：全葱煨熟，捣烂敷患处，能散瘀止痛.注意事项：表虚多汗、阴虚有火者忌内服.
大 蒜
性味功用AB大蒜又名荤菜，为百合科多年生草本植物. 药用部分主要为地下鳞茎，以独头紫皮大蒜为佳. 其性温味辛，有强烈的刺激性气味. 含有大蒜挥发性精油、蛋白质、醣类、维生素Ａ、Ｂ、Ｃ等. 有解毒、抗菌、消炎和驱除肠道寄生虫的作用，并有健胃、镇静、止咳、祛痰、强壮等功用. 内服可用于治疗痢疾、腹泻、食蟹中毒及虫积腹痛等症；外用可治疮痈肿痛等症.
治病验方A B１.菌痢：去皮的紫皮大蒜５０克，捣烂，在３８℃温水１０毫升中浸２小时，取汁加糖浆制成大蒜糖浆，每日服３～４次，每次２０～３０毫升；或用２０％大蒜糖浆（即１０％紫皮蒜液２份，４０％茶叶液２份，糖浆６份），每日服３～４次，每次１０～１５毫升.２.阿米巴痢：用１０％的大蒜浸出液灌肠，并食大蒜１只，每日３次.３.萎缩性鼻炎：用４０％的大蒜液，或５０％大蒜甘油涂鼻. 每日３次.４.滴虫性**炎：用５０％大蒜甘油明胶栓剂，于**冲洗后置２枚. 每日１次，共用７天.５.小儿泻肚：生蒜２只，煨熟趁热吃.６.百日咳、感冒、咳嗽、急慢性气管炎：大蒜１５～３０克，去皮捣烂，开水浸泡４～５小时（或水煎１～２小时），取汁加白糖，制成大蒜糖液，分２～３次服.７.流行性腮腺炎：大蒜、赤小豆、马齿苋适量共研细，用醋调和涂患处.８.急性扁桃腺炎：大蒜捣烂取汁２００毫升，加入猪胆汁１００毫升. 按年龄每岁量１毫升，成人１５毫升，每日３次饭前服.９.急性胃炎：大蒜去皮放醋内浸泡. 每餐吃６瓣，每日３次.１０.肺痈：常饮浸大蒜多年的醋.１.疟病：大蒜１只，在火上烘焦黄，疟发前２小时饮米酒吃蒜，或大蒜１只，辣椒叶１００克，加水煎服.１２.寒冷腹痛：食浸醋大蒜.１３.呕吐：大蒜１～２只烧熟，用蜂蜜加开水送服.１４.疝气痛：紫皮蒜２只，柑核５０克，金柑２只，白糖５０克，加水煎服.１５.高血脂：大蒜汁加奶油服；或单饮适量大蒜汁.１６.高血压：每天早上空腹吃糖醋大蒜１～２只，并喝些醋.１７.腹泻：大蒜头１只，煨熟食.１８.久泻或寒泻：大蒜头捣烂，贴足心或脐中.１９.伤口化脓：用２５％大蒜液冲洗伤口.２０. 蛀牙疼痛：先取出蛀牙中残留物，将大蒜捣泥塞入.２１.头癣：大蒜捣烂加泥，和猪油调敷患处.２.湿气脚癣：生蒜切开，取切面私患处搽涂.２３.鼻衄：捣蒜泥，左鼻流血时敷右足心，右鼻流血时敷左足心.２４.水气肿满：大蒜、田螺、车前子各等分熬膏，摊贴脐中，水会从小便下.２５.食蟹中毒：干蒜煮汁饮之，然后送医院救治.２６.一切肿痛：独头蒜３～４只捣烂，加入麻油调匀敷贴肿处.２７.喉炎：取蒜泥汁加等量盐水漱口.２８.脓疱疮疖：蒜捣烂如泥敷患处.２９.驱蛲虫：蒜泥加植物油、睡前涂肛门周围.注意事项：大蒜刺激性强、不宜多食. 多食后会刺激肠胃，生痰动火，伤肝损目，故阴虚火旺，有肝热目疾、肝炎、喉舌或胃慢性炎症、溃疡病患者都应忌食. 又因食蒜后易发热，故各种发热、尿道炎、皮下出血、子宫出血患者，也应忌食. 另外，过多食蒜还可能引起贫血症.
生 姜
性味功用A B生姜属姜科植物. 药用以老姜为佳. 其味辛性微温，有温中、兴奋、发汗、止呕和解毒作用. 可解鱼蟹、半夏、天南星之中毒，沿外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐等症.
治病验方A B１.胃、十二指肠溃疡：鲜姜５０克，加水煎服. 每日３次服２天.２.疟疾：鲜姜捣烂摊于纱布上，取双侧膝眼、间使和大椎穴位，于发作前４～６小时敷贴，过８～１２小时后取下. 有效率达９５％.３.急性菌痢：鲜姜７５克，红糖５０克共捣烂. 每日３次分服，连服７天. 有效率７０％.４.蛔虫性肠梗阻：鲜姜１００克取汁，加蜂蜜至６００毫升.分２～３次服，婴儿减半. 疮块消失后服驱蛔药.５.急性睾丸炎：取老姜切片，外敷患侧阴囊.兜上纱布，１～２日更换一次. 疗效好.６.胃痛体虚、食少消瘦：鲜姜５片，放在猪肚内隔水炖熟分次服.７.腹部寒痛、便泄：鲜姜５片、红糖６０克水煎，再加白酒少许温服；或鲜姜１０片，葱白７根共捣烂，以酒送服（或敷脐部）.８.类风湿性关节炎：鲜姜、大葱、辣椒各９克，同面条煮熟趁热吃. 以出汗为度，连服１０日.９.风湿痹痛：鲜姜汁和黄明胶共熬成胶，摊在纱布上贴患处.１０.腹满不能服药：煨姜用纱布包好用手压在下腹，冷时更换之.１.目赤：用古青铜钱刮鲜姜，取汁滴之.１２.腋下狐臭：鲜姜切片频擦之.１３.中毒急救：如见半夏、乌头，木薯、天南星等中毒，轻者用姜汁含漱，并内服５毫升，每隔４小时服５毫升；重者鼻饲２５％的干姜６０毫升，每隔４小时服姜汁５毫升.急救处理后应速送医院救治.１４.寒啖：姜切片焙干研末，取糯米糊调丸如芥子大，空腹米汤送服.１５.二便不通：鲜姜３０克，豆豉９克，盐６克，连须大葱５００克，共捣烂烘热贴脐上.１６.水肿：鲜姜皮、五加皮、地骨皮、大腹皮、茯苓皮各等分，研末制成五皮散，每次取９克加水煎服.１７.寒性经痛：鲜姜２４克，大枣３０克，花椒９克，加水煎趁热服.1８.赤白痢疾：等量鲜姜和绿茶，加水煎成浓茶服.１９.晕车：乘车前嚼鲜姜；或用鲜姜片贴敷内关穴和脐眼处.２０.赤白癜风：鲜姜切片频频擦至皮肤发热. 每日２～３次，连治２～３月.２１.跌打损伤：姜汁和酒调面敷之.２.牙痛：老姜切片，加白矾，烧炭研末，擦痛处.２３.百虫入耳：耳滴姜汁.２４.风湿性腰腿痛：临**用鲜姜制成５～１０％注射液，于痛点或穴位注射，有效率达８３％. 用于小儿麻痹症也有一定疗效.２５.手脱皮：鲜姜切片，用酒浸２４小时后涂擦.２６.诸疮痔漏，久不结痂：鲜姜切片，涂上白矾末，炙焦研细敷贴.２７.半夏中毒：姜汁１盅，白矾９克，调匀内服.２８.冻疮：鲜姜、辣椒各１５克，白萝卜３０克，加水煎洗患处；或鲜姜捣烂泡酒搽患处.２９.斑秃或脱皮：鲜姜切片擦患处，每日２次，反复擦之.注意事项：姜性辛温. 含姜辣素，多食刺激肾脏，使口干咽痛、便秘，故受寒后喉痛、口干、便秘者慎用；有热症者则忌食.腐烂的生姜含黄樟素，食后可诱发食道癌及肺癌，不能食用.
萝 卜
性味功用A B萝卜又莱菔，属十字花科植物. 根茎、叶、种子均可入药. 其味甘、辛，性平，微凉. 有健胃消食、顺气止咳化痰、利尿、清热解毒及消炎功效. 常用于治疗感冒、上呼吸道感染、菌痢、高血压、气滞腹痛、冻疮等症.
治病验方A B１.痢疾初起：萝卜苗阴干，赤痢用红糖水、白痢用白糖水煎服.２.下痢噤口：萝卜汁加蜂蜜和水煎服.３.流感、白喉：白萝卜、青橄榄适量，煎水代茶服.４.高血压：萝卜汁每次１杯，日服２次.５.矽肺：常食鲜萝卜、鲜荸荠；或萝卜汁加茅根汁温服.６.积食作酸：生嚼数片萝卜.７.翻胃吐食：萝卜杵碎蜜煎，细细嚼咽.８.失音不语：萝卜汁加姜汁同服.９.鼻衄：萝卜汁加酒少许热服，并以生萝卜汁滴入鼻中.１０.消渴口干：常饮生萝卜汁.１.偏正头痛：仰卧滴入生萝卜汁于鼻中.１２.脚气：萝卜煎汤洗，再以萝卜晒干研为末，铺在袜内.１３.滴虫性**炎：先用醋酸水或１５００高锰酸钾冲洗C患处，再将萝卜洗净消毒后捣成泥，做成塞剂放入**内，每日换一次.１４.烫火伤：白萝卜汁涂患处.１５.热疖：白萝卜汁调醋涂患处.１６.食积及小儿食豆或食面积滞饱胀：白萝卜汁饮服.１７.急性喉炎，喉痛声哑，支气管炎：白萝卜汁２５０克，加白糖和生姜汁服.１８.热咳、咯黄痰：白萝卜、荸荠汁各６０克，加糖炖蒸熟服.１９.百日咳：白萝卜汁，加麦芽糖蒸熟服.２０.冻疮：白萝卜切片，烘热涂擦患处. 睡前擦至患处皮肤发红.２１.食物中毒、煤气中毒：白萝卜汁每次６０克，日饮２次.２.蕈类中毒：白萝卜、红糖适量，加水煎服.２３.哮喘：白萝卜法搀和蜂蜜煎后温服.２４.感冒：白萝卜２５０克，洗净切片加水煎，加白糖热服.２５.口疮：萝卜汁频漱去涎.注意事项：萝卜性凉，体质虚弱者宜少食. 另外萝卜破气，在服用人参、生熟地、首乌等滋补药物后应忌食.
胡萝卜
性味功用A B胡萝卜又称红萝卜、黄萝卜、金笋等，属伞形科植物.肉质根、花、叶均可入药. 其味甘、辛，性平或微温，无毒. 有健胃化滞功能，可用于治疗消化不良，久痢、咳嗽症. 经常食用防止维生素Ａ缺乏引起的疾病. 种子为驱虫药，并可用于肾脏病的利尿剂.
治病验方A B１.小儿发热：胡萝卜６０克，加水煎饮汁.２.水肿：胡萝卜缨（穗状的东西）蒸熟服７天.３.产后风、恶寒战栗：胡萝卜缨煎水服.４.高血压：胡萝卜５００克榨汁，每日３次饮服.５.小儿消化不良：胡萝卜２５０克，加盐３克煮烂，去渣取汁. 每日３次分服，连服２天.６.急性黄疸性肝炎：干胡萝卜缨１２０克（鲜２５０克）水煎服. 每日２次，连服７天.７.水痘：胡萝卜１００克，香菜（芫荽）５０克，加水煎当茶饮.８.水痘：胡萝卜２００克，凤犁１５０克，芫荽１５０克，荸荠１００克加水煎服；或胡萝卜１００克，芫荽５０克，加水煎代茶饮.９.百日咳：胡萝卜２００克，红枣１２枚，加水３碗熬成１碗，随意服１０余次；或把两味捣泥取汁加白糖蒸干温服.１０.白喉：胡萝卜加水煎当茶饮，可作辅助治疗.１.便秘：胡萝卜捣泥取汁，用白糖煮开温服；或将胡萝卜条切成纺缍形，长５厘米，浸在５０％盐水中，７日后取出，用时慢慢塞入肛门，５—７分钟即可自行排便.１２.麻疹：胡萝卜１２０克，芫荽９０克，荸荠６０克，煎水当茶饮，可使疹毒透出.１３.驱蛔：胡萝卜微炒一下，与花椒子一起研末，水调为丸. 每服５克，每日２次.１４.冻疮：胡萝卜烘干搽擦.１５.火伤：胡萝卜捣烂敷患处.１６.夜盲、角膜干燥症：胡萝卜加水煎服；或洗净生食，连续吃１０天.也可将胡萝卜蒸熟或炒熟拌饭吃，或与猪肝合炒食.１７.久痢：胡萝卜加水煎服.１８.婴儿单纯性的消化不良：胡萝卜加红糖或加茶叶水煎服；或胡萝卜与葱白捣汁同服.１９.**破裂：胡萝卜叶子焙黄，研末，用香油调敷患处数次.注意事项：食用胡萝卜过多，可引起皮肤发黄，但停食后会自行消失.
芜 青（蔓青）
性味功用A B芜青又名蔓青、大头菜、扁萝卜等. 其味苦、辛、甘，性平，有消食下气功能，可止渴，治咳嗽，还有去心腹冷痛、热毒风肿之功效.芜青的花和种子可明目清热，能治青盲眼障、小儿秃疮等.
治病验方A B１.黄疸、小便赤：生蔓青子研末，热开水调服. 每次６～１０克.２.妊娠小便不利：蔓青子研末，开水送服.３.大小便不通：蔓青子油，空腹送服.４.骨疽（骨髓炎、骨结核、骨坏死等）经久不愈：芜青子捣研成细末，敷患处，用纱布包褒.５.消宿食胀气：煮羹食.６.预防时疫：立春后合家同服温芜青汁.７.眉毛脱落：芜青子１２０克炒研为末，调醋涂之.８.疮疡肿毒、乳痈及各种无名肿：芜青鲜根及茎叶，加食盐少许，捣烂涂敷.９.鼻中衄血：芜青根捣汁饮.１０.小儿头疮：干芜青叶烧成灰，和猪油敷；或芜青子炒后研末，以醋调涂. 每日２次.１.补肝明目：芜青子洗净，加烧酒浸一夜，取出隔水蒸２０分钟，晒干研细，加蜜制成小豆大的丸. 每服６克，米汤送下.
黄 瓜
性味功用A B黄瓜又名青瓜、王瓜、刺瓜等，为胡芦科一年生蔓性植物. 以根、茎、叶、霜作用. 黄瓜性凉味甘，有清热、利水、解毒、美容的效能，可治小儿热痢、水肿、咽喉肿痛、跌打疮痛、火眼、汤火灼伤等. 黄瓜藤性平味淡，无毒，有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛的功用，可治痢疾、高血压、胆囊炎、黄水疮等；黄瓜根性凉味甘，能止痢治腹泻；叶可治腹泻.
治病验方A B１.痢疾：黄瓜藤、叶，加水煎服.２.产后腹痛，风搐：黄瓜藤阴干，加水煎服.３.小儿疳积：黄瓜２５０克，豆腐５００克，加水煮，饮汤吃菜.４.小儿内热腹泻，湿热痢疾：黄瓜叶一大把，挤汁掺开水加白糖服.５.噤口痢：黄瓜根捣烂贴肚脐上；或黄瓜藤烧灰存性，香油调敷脐上.６.高血压：黄瓜藤制成流浸膏或片剂服；或鲜瓜藤加水煎服.７.小儿热痢：嫩黄瓜与蜂蜜同食.８.水肿肚胀四肢肿：黄瓜剖成两半，不去子，以醋煮一半、水煮一半，俱烂，空腹服；或黄瓜皮加水煎服.９.咽喉肿痛：老黄瓜去子，内放入芒硝填满，阴干后研为末，每次取少许吹入咽喉.１０.跌打疮痛：六月取黄瓜洗净放入瓶中，加水浸之，用水涂于疮上.１.火眼赤痛：五月取老黄瓜，开孔去瓤，内放入芒硝填满，悬于阴处. 待芒硝透出后刮下（即“黄瓜霜”），点眼.１２.汤火灼伤：五月收黄瓜洗净放入瓶内，封好，挂于檐下，待有汁后取水涂敷伤处.１３.黄疸：黄瓜皮加水煎服，每日３次；或黄瓜根捣烂取汁，每日早晨服.１４.口腔炎：口内溃疡面用银花、甘草汤洗净，用棉花蘸“黄瓜霜”涂患处，或收入患处.１５.腹泻：黄瓜叶晒干研末，每服６～１０克（小儿减半）.米汤送服，１日３次. １６.胆囊炎：黄瓜藤６０克，加水煎，以鸡胆汁冲服. 每日１～２次.１７.黄水疮：黄瓜藤阴干，火焙存性，以石研为末，涂疮上.１８.羊痫疯：黄瓜藤１００克，加水煎服，１日２次.１９.温病高热：老黄瓜剖开去瓤及仁，入瓦罐密封，置阴凉处或埋地窖中一年（瓜尽化为水，色微黄，澄清），取水饮之.２０.白癜风：鲜黄瓜捣碎取汁，加硼砂粉末调和，１月３次涂患处.２１.痱子：鲜黄瓜切片擦患处.２.蜂蜇伤：老黄瓜切开涂擦患处，１日数次，可止疼消肿.注意事项：黄瓜性凉，脾胃冷、有寒痰、腹痛泄泻及老年慢性支气管炎患者，应慎食.
冬 瓜
性味功用A B冬瓜为葫芦科植物.因老熟后皮上有白粉，故又名白瓜.又因形似枕头，有人叫枕瓜. 瓜皮及种子均可入药. 其味甘，性微寒，无毒. 瓜皮能清热利水消肿；瓜子可清肺热、化痰、排脓、利湿. 可治内脏性脓疡（如阑尾脓肿、肺脓疡等）、男子白浊、女性白带过多及痰热咳嗽等症.
治病验方A B１.痢疾：冬瓜瓤加冰糖搅匀，炖后取汁服.２.慢性胃炎：冬瓜仁２５—５０克，加水煎服.３.中暑高烧：冬瓜子５００克，煮汤食.４.咳嗽多痰：冬瓜子１５克，红糖适量，共捣烂，开水冲服.５.妊娠浮肿：冬瓜１个，赤小豆１２０克，加水炖烂，饮汁分服；或冬瓜１个，鲤鱼１条（不加盐），清炖后食鱼饮汤.６.肺脓疡：冬瓜子１５克，加水煎服；也可配桃仁、薏米、鱼腥草，加水煎服.７.痔疮疼痛：用冬瓜汤洗之.８.水气浮肿喘病：大冬瓜脐部切开（像一盖子），取出瓤，填入浸泡过的赤小豆后盖好，外部用黄泥密封，阴干，置于点燃的谷糠内煨之，去净泥，切片焙干研末，加面捏成冬瓜丸，另煎冬瓜子汤同服.９.消竭：冬瓜去皮埋在湿地中. 一月后取出破开取内汁饮；或冬瓜子、麦门冬、黄连各１００克，加水煎饮；或冬瓜白瓤加水煎汁淡饮.１０.肾脏炎，小便不利、浮肿：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各３０克，玉米须２０克，赤豆１５０克，加水煎服；或冬瓜汁１杯，调蜂蜜服.１.咳嗽：经霜冬瓜皮２５克，蜂蜜少许，加水煎服.１２.乳汁少或不下：冬瓜子一把，鲢鱼一条同煮，食鱼喝汤.１３.荨麻疹：冬瓜皮加水煎，当茶喝.
南 瓜
性味功用AB南瓜又名番瓜，属葫芦科植物. 种子、瓜藤、瓜蒂、瓜瓤及瓜肉（制或南瓜粉）均可为药. 其味甘、性寒，无毒. 瓜肉外用能消炎止痛，内服可治糖尿病；种子是有效的驱虫药；瓜藤能治久咳哮喘、肺癌等.
治病验方A B１.小儿呕吐：南瓜蒂３～７个，加水煎汤饮.２.肺结核：南瓜藤６０克，煎浓汁加白糖，１日２次分服.３.糖尿病：经常适量食用蒸熟的南瓜；或制成南瓜干粉冲服.４.驱蛲虫：南瓜子研末，开水调服. 每次１匙，每日２次，连服５～６日.５.习惯性流产：南瓜蒂数个晒干，在瓦上烧灰存性研为末，自怀孕２个月起每日温开水送服（１个量）；或加炒米粉同服.６.呃逆；南瓜蒂４个，加水煎服. 连续３～４次.７.**破裂、阴囊湿疹：南瓜蒂晒干烧灰存性，以香油周敷.８.夜盲：南瓜花适量与猪肝２００克，加水同煮服.９.湿热发黄：南瓜根炖黄牛肉服之.１０.便秘：南瓜根７５克，加水浓煎后灌肠.１.疔疮：老南瓜蒂数个，焙干研为末，以麻油调敷.１２.烫伤：南瓜蒂晒干烧灰，以茶油调搽；或南瓜藤捣汁涂伤处.１３.对口疮：南瓜蒂晒干烧灰研末，以茶油调敷.１４.溃疡：南瓜蒂晒干烧灰研末，以香油调敷；或南瓜瓤捣烂涂患处.１５.虚劳内热：秋后将南瓜藤齐根剪断插入瓶内，取汁服.１６.胃痛：南瓜藤冲黄酒服.１７.产后缺乳：生南瓜子去壳取仁，捣烂，早晚空腹服.１８.百日咳：南瓜子瓦上炙焦，研末，用红糖水调服少许.１日数次.１９.小儿咽喉痛：南瓜子晒干，取１０～１５克，用冰糖加水煎汤服.２０.内痔：南瓜子１００克，煎水熏之. 每日２次连熏数日.２１.风火痢：去叶柄的南瓜叶７～８片，加水煎. 拌少许食盐，连服５～６次.２.刀伤：南瓜叶晒干研末，敷伤口.２３.乳缩：南瓜须１把，加少许食盐捣烂，开水泡服.２４.驱蛔：南瓜生食（成人每次５００克，儿童２５０克），两小时后再服泻剂，连服２天，驱蛔有效率达６０％；或南瓜子去壳留仁，取５０～１００克研碎加开水，以蜂蜜（或糖）调成糊状，空腹吃.２５.火药伤人及烫火伤：生南瓜捣烂敷之.２６.肺痈：南瓜５００克，牛肉２５０克，同煮熟食（勿加盐）.连服数次后，再服六味地黄汤５～６剂（忌食油腻）.２７.驱绦虫：鲜南瓜子仁５０～１００克，研烂，加水制成乳剂，再加冰糖（或蜂蜜）空腹炖服；或以南瓜子榨油，每服１５～３０滴；或南瓜子、石榴皮各５０克，每日服３次，连服２日.２８.血吸虫病：南瓜子炒黄研末，每日２次，每服１００克，加白糖水冲服，以１５日为一疗程；或去壳去油的南瓜子粉２８０克，每日分３次服.注意事项：南瓜不能一次食用过多，否则易引起腹胀气满等不适. 凡胃热气滞湿阻者，食用过多易发生脚气、黄疸.连续用两个月以上，皮肤会发生黄染状的柑皮症，但停食后会慢慢自行消失.
丝 瓜
性味功用A B丝瓜别名天罗，又名布瓜，属葫芦科植物. 嫩瓜作蔬菜，老瓜及全草均可入药. 其味甘、性平而偏凉，无毒，有祛风化痰、凉血解毒、通经络、行血脉、下乳汁等功效，还有杀虫作用. 可预防麻疹，治疗菌痢、慢性支气管炎及各种外科、皮肤病等.
治病验方A B１.菌痢：取嫩丝瓜２条切段，用竹笋叶或厚纸包好，煨熟后取出，再纱布包好绞汁，加红、白糖适量于汁中，开水冲服，每日２次；或丝瓜绞汁取１５克，加红、白糖各１５克，化开后开水冲服.２.驱蛔：黑丝瓜子仁（儿童３０粒，成人４０～５０粒）
，空腹嚼食或捣烂装入胶囊服. 每日１次，连服２天.３.腮腺炎：干丝瓜１条切碎，炒至微黄研末，每次９克，每日３次，用黄酒或开水送服，连服３天；或以水调匀敷之；或丝瓜藤叶捣汁敷患处.４.痘疹不快：老丝瓜取近蒂３厘米处切下，连皮烧存性研末，砂糖水送服.５.疝气疼痛：连蒂老丝瓜烧存性研末，每次１０克，以热酒送下.６.百日咳：生丝瓜子绞汁，和蜂蜜少许服用；或天萝卜水１小杯，炖热加冰糖服.７.月经不调：丝瓜子焙干，水煎后加红糖少许，冲黄酒饮服.８.便血：丝瓜炭、槐花各３０克，研末，早晚各服６克；或丝瓜藤１００克，烧存性研末，以黄酒冲服，同时另取蚕豆叶捣烂取汁，以蜂蜜水冲服，连服３日.９.乳少：丝瓜仁３０克，煮鲢鱼食.１０.鼻窦炎、鼻肿痛、流黄浊臭鼻涕：老干丝瓜２条，烧灰存性，研末，每次服９克，每日２次.１.咳痰不易：丝瓜仁焙干研末，每次服１０克.１２.乳腺炎：丝瓜根、黄花根、三叶木通根，加水煎，温酒送服.１３.产后腹痛：干丝瓜烧存性研末，加黄酒煎服，或红糖水冲服.１４.腰痛：丝瓜子仁炒焦，热酒送服；或捣烂炒热敷痛处.１５.胸肋痛：丝瓜络（网状部分）烧炭存性研末，每次１０克，温酒调服.１６.乳汁不通：丝瓜连子烧炭存性研末，每次服６克，温酒送服.１７.神经性皮炎：鲜叶洗净搓碎，在患部擦至发红见隐血为止，每周擦１～２次.１８.睾丸偏坠：老丝瓜蒂烧炭存性研末，每次服９克，黄酒送下.１９.慢性喉炎：取嫩丝瓜绞汁，或取天萝卜汁１小杯炖熟，加冰糖饮服.２０.咳嗽哮喘：天萝卜汁开水冲服，每次１杯，每日３次；或嫩丝瓜连蒂数个，切碎捣汁，加水煎服.２１.肺热咳嗽，喘急气促：丝瓜花和蜂蜜煎服之.２.肠胃下血：老丝瓜烧灰存性研末，取６克，用酒调匀空腹服.２３.痔漏胱肛：老丝瓜烧存性，加陈石灰、雄黄各１５克，研末，以猪胆、鸡蛋清及香油调和敷贴肛部；或丝瓜根径霜后阴干，取１０克，加少量菜油水煎服.２４.疽痛湿疮或疮溃疡：丝瓜捣汁频频抹之；或丝瓜计调食粉频涂之；或老丝瓜根熬水洗之.２５.虫癣. 清晨采有露水的丝瓜叶，擦患处.２６.天泡疮：鲜叶捣汁，加适量青黛，菜油，调敷患处.２７.烫火灼伤：丝瓜叶焙干研末，加入食粉３克，用蜜或菜油调匀搽之.２８.坐板疮：丝瓜皮焙干研末，用烧酒调和搽之.２９.跌伤：取老丝瓜切片晒干，焙炒成棕黄色，研末装瓶. 胸腹部伤者内服每次３克，每日２次，连载３天，白酒冲服；四肢伤者取１２克，以白酒调敷患处.３０.风虫牙痛：经霜干丝瓜焙炭存性，研末，搽患处，并内服３克，温开水送下.
注意事项：丝瓜性寒，不宜多食，否则易泄泻伤人. 脾虚者忌食. 患脚气，虚胀，冷寒者，食后会增加病势.
苦 瓜
性味功用A B苦瓜又叫凉瓜，为葫芦科一年生草本植物. 根、茎、叶、花、果实及种子均可作药用. 苦瓜肉性寒味苦，能清暑涤热，明目解毒，可治中暑发热、痢疾、眼痛、痈肿等症；苦瓜根、茎、叶、花苦寒，有清热解毒作用，可治疗毒疮肿、便血、牙痛、消渴、温疹、腹泻等疾病.
治病验方AB１.消渴（糖尿病）：苦瓜２５０克，洗净切碎，加水煎. 每日服数次，每次一碗.２.流感：苦瓜瓤煮熟食.３.**：苦瓜种子炒熟研末，每次１０克，黄酒送服.１日３次，连服１０天.４.湿疹：苦瓜叶捣烂敷患处；或烘干研末用菜油调敷.５.小儿腹泻：苦瓜藤去根洗净阴干，用慢火焙或烘干研末. 每服１～３克.６.小儿呕吐：苦瓜根６克，加水煎分服.７.热毒疮肿：苦瓜叶捣碎绞计，抹患处.８.狗咬：苦瓜叶捣烂敷之.９.鹅掌风：苦瓜叶煎汤，洗后以米糠油涂之.１０.急性痢疾：鲜苦瓜花１２朵，捣烂取汁，和蜂蜜适量，赤痢加红曲５克，白痢加六一散１５克，开水冲服；或苦瓜藤１把，红痢用水煎服，白痢用酒煎服.１.大便便血：鲜苦瓜根２００克，加水煎服.１２.风火牙痛：苦瓜根捣烂，敷下关穴.１３.疔疮：苦瓜根研末，调蜂蜜敷之.注意事项：苦瓜性寒，脾胃虚弱者忌食.
莲 藕
性味功用A B莲属睡莲科植物，全身都可药用.其性味甘、涩、平、无毒. 鲜藕可止血解渴，解酒毒；藕节可止血；莲子可安神、固精、止泻、强心、降血压；莲芯清热、安神；莲须固精止血；莲房祛瘀止血；荷梗宽胸、通气、通乳；荷叶清暑解热；荷蒂安胎、止血、止泻；荷花清暑止血.
治病验方A B１.中暑：鲜或干荷叶适量，加水煎服；或鲜花叶、白扁豆适量，加水煎代茶饮.２.高血压：莲心２５克，水煎代茶饮.３.失眠多梦：莲心３０粒水煎，加入少许盐，睡前服.４.胃溃疡：干荷叶烧存性研末. 每服１克，每日１次.５.血痢：荷叶蒂加水煎服.６.呕吐不止：莲子６粒，炒黄研末，冷开水和匀服.７.烦渴：鲜藕汁加蜂蜜服.８. 霍乱，又吐又泻：鲜藕５０克，生姜０.５克，洗净捣汁制成姜藕饮. 分３次服.９.红白痢：鲜藕汁和蜂蜜炖成膏服用.１０.室女血崩：荆芥、莲房（烧存性）等量研末，每次服９克，饭前米汤送下.１.经血不止：莲房（烧存性），研末，制成瑞莲散，每次服６克，热黄酒送下.１２.胎衣不下：莲房１个，加甜酒煎服.１３.小便血淋：莲房烧存性研末，加麝香少许，每次服７.５克，米汤送下，每日２次；或荷叶蒂７枚烧存性，以黄酒调服.１４.痔疮：干莲房、荆芥各３０克，枳壳、薄荷、朴硝各１５克共研末，水煎制成莲房枳壳汤熏洗.１５.乳裂：莲房炒焦研为末，外敷；或莲蒂烧存性研末，黄酒调服１６.黄水疮：莲房烧存性研末，香油调敷.１７.遗精：莲芯研末，加辰砂少量，每次服３克，温开水送下. 每口服２次.１８.白浊遗精：莲肉、益智仁、龙骨粉各等量研末，制成莲肉散. 每服６克，空腹时米汤送下.１９.天疱疮：用荷花贴之；或莲房烧存性，研末敷之.２０.病后胃弱消化差：莲肉、粳米各炒２００克，茯苓１０克，共研末，用砂糖调和制成莲肉糕.每用３０克，温汤送下.２１.产后胃寒呕吐或腹胀：石莲肉７５克，茯苓５０克，丁香２５克，共研末，制成石莲散.每服６克，姜汤或米汤送下.２.坠损呕血、积血、胃呕血：干荷花研为末，每次用黄酒送服１克或生藕节捣烂，和黄酒绞汁服.２３.吐血：藕节７段，荷叶蒂７个，加蜜捣烂，水煎后去渣取汁（或研末调入蜂蜜制成双荷散）服用.２４.鼻血：藕节捣汁饮用，同时滴鼻.２５.血小板减少性紫癜：藕节２５０克，水煎至稠，加入大枣１００克同煮熟，只吃大枣，连服３～５日.２６.鼻衄、牙血咯血：鲜藕１００克，鲜梨１个，生荸荠５００克，生甘蔗５００克，鲜生地２５０克，共榨汁和匀，制成五汁饮. 每次１杯，每日服３～４次.
荸 荠
性味功用A B荸荠又名马蹄、乌芋等，为莎草科一年生植物. 主要以球茎和叶状茎（中药名通天草）供药用.球茎味甘、性寒，可解丹石热毒，除胸中实热，为清热、利尿、降血压药；其叶状茎味苦、性平，有利尿通淋之功，还可治呃逆.
治病验方A B１.小儿口舌生疮：食生荸荠，或捣烂煮汁饮，或晒干烧灰研末涂患处.２.阴虚火旺痰热，大便干燥便秘：荸荠４个，海蜇皮３０克，加水煎服.３.肺热咳嗽、痰黄咯血：荸荠６０克，海蜇皮３０克，加水煎服.４.湿热黄疸：荸荠３０克，黄疸草３０克，车前草３５克，加水煎服.５.痔疮出血：每日吃适量生荸荠（连皮）.预防麻疹：荸荠１０个，芦根３０克，青果５个，枇杷叶５张，加水煎服数天.７.寻常疣；疮口洗净，用消毒刀刮患部到出血，取荸荠洗净对半切开，将切面涂擦患部，每日数次.８.大便下血：荸荠捣汁，加好酒，空腹温服３日.９.麻疹透发不快：荸荠９０克，柽柳１５克（鲜３０克），加水煎服.１０.预防流脑：鲜荸荠、生石膏适量，水煎代茶饮.１.高血压：荸荠、海蜇头水洗去盐分，各取３０～６０克，加水煎成雪羹汤，每日服２～３次；或生食荸荠或饮其汁；或荸荠１０个，海带、玉米须各２５克，加水煎服.１２.全身浮肿，小便不利：通天草３０克（鲜６０克），鲜芦根３０克，加水煎服.１３.妇女血崩：荸荠每１岁１个量，焙干存性，研末，黄酒送服.１４.癞头、秃头：荸荠捣烂敷，每日１次，敷数日.１５.热病伤津，口渴心烦：荸荠洗净后绞汁服，每日１～２次.１６.呃逆：通天草２５克，代赭石５０克，加水煎服.１７.下赤白痢：取荸荠洗净拭干，用酒浸之，患者空腹嚼２个，以酒送下.１８.痞积：荸荠于三伏天以酒精浸晒，每日空腹嚼７个.１９.鸡眼：荸荠、葱头各１个，捣烂敷患处并用布包好.每晚睡前洗脚换药.２０.中皮癣：鲜荸荠１０个，去皮切片，浸于陈醋７５毫升中，文火煮１０几分钟，取出捣烂装瓶. 需用时涂患处，用纱布擦至局部发红，贴净纸，用绷带绑好.２１.风火赤眼：荸荠洗净去皮捣烂后，绞汁点眼，每日３～４次，每次１～２滴；或荸荠用腊月雪水适量研浆，加冰片少许，研末点眼，每日２～３次.２.胸腹闷热、口渴、咽干，大便秘结：常食生荸荠.２３.角膜云翳：荸荠粉６克，朱砂０.６克，冰片０.９克，熊胆０.０９克，共研末过筛，点眼，每日２～３次.２４.视力减退：荸荠、猪（羊）肝适量，共炖服.２５.癣疮：荸荠、刀锈各适量，共研烂涂患处. 早晚各一次.２６.夜盲：荸荠１０个，淡水馒鱼１５０～２１０克，同炖服.每日１次，连服几天.２７.上火，咽喉肿痛：荸荠捣汁，加白糖饮服.注意事项：荸荠性寒，脾胃虚寒、胃溃疡、血虚者忌服.生吃时必须洗净消毒，以免吃入寄生虫卵.
菱
性味功用A B菱又名菱，为一种菱科水生植物. 果肉可食，有角，俗称菱角. 嫩茎可作蔬菜. 其性味甘平，无毒，有止消渴、解酒、通乳利尿之功效. 可治痢疾、小儿头部疮毒、头面黄水疮等. 近期民间有人用于治胃癌.
治病验方A B１.痢疾：①红菱壳不拘多少，晒脆研末.红痢老酒送下，白痢米汤送下，空腹服１５克. ②沙角菱壳９～１２克，加水浓煎，３小时服１茶杯，可治久痢.２.小儿头部疮毒、酒毒（宿醉）：鲜菱草茎（去叶须）６０～１２０克，加水煎服.３.头面黄水疮：老菱壳烧灰存性，研成细末，用麻油调和涂敷患处.４.赘疣（青年扁平疣、多发性寻常疣）
：鲜菱蒂（柄）搽擦患部，每日３～５次.
百 合
性味功用A B百合又名夜合，为百合科百合属多年生宿根植物. 地下鳞茎、种子和花可供药用. 鳞茎味甘微苦，性平微寒，有补中益气、温肺止咳功效，适用于体虚肺弱、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、咳嗽咯血等；百合子味甘苦，可治肠出血；百合花味甘微苦，性微寒平，有润肺、清火、安神之作用，可治咳嗽、眩晕、夜眼不安等.
治病验方A B１.胃痛：百合３０克，乌药１０克，加水煎服.２.干咳、口干、咽燥：百合５０克，北沙参１５克，冰糖１５克，加水煎服.３.肺阴虚热、咯血：白合、藕节各２０克，水煎取汁，冲入白芨粉１０克，服用.４.咳喘、痰少、咽干、气短乏力：百合１５克，麦冬１０克，五味子１０克，虫草１０克，川贝６克，加水煎服，每日１剂.５.肺虚咳嗽，痰中带血：鲜百合１００克洗净，分瓣煮烂，放白糖或冰糖，每食１小碗（冲入川贝粉３克效果更好）；或款冬花、百合焙干，取等量研末，加蜂蜜制为丸，睡前细嚼，以姜汤咽下，（含化尤佳）.６.心烦不眠，虚火上升：百合１００克，莲子２５克，加水煮烂，每日服１小碗.７.支气管扩张、咯血：百合、白芨、哈粉、百部各等量，共研末，加蜂蜜制为丸，每重６克. 每服１丸，日服３次.８.老年性肺气肿，肺癌，发烧，烦闷：鲜百合１２０克，加蜂蜜拌和蒸软，时时口含咽津.９.神经衰弱，心烦失眼：百合１５克，酸枣仁１５克，远志９克，加水煎服.１０.肺痈：白花百合煮（或蒸）熟，拌蜂蜜，制成百花蜜饮食用.１.肺病吐血：鲜百合捣汁，和开水服或煮食.１２.发热烦燥，坐卧不定：百合７个，知毋６克，加水煎服.１３.耳聋、耳痛：百合研末，温水送服１０克，每日服２次.１４.天泡湿疮：新百合频涂１—２日.１５.疮肿不穿：野百合加盐捣烂，外敷.注意事项：百合性寒，脾胃虚弱、大便溏薄者，不宜多食.
香 菇
性味功用AB香菇又名香菰、香蕈、香菌等，为蘑菇科食用真菌. 其性平味甘，能益气补脾胃、降血压、抗癌病，常用于治脾胃虚弱、食少纳呆、食后胱腹胀满、四肢倦怠无力、面色萎黄、形体消瘦、小儿麻疹透发不畅等症.
治病验方A B１.小儿麻疹透发不快：香菇６～９克，鲫鱼１尾，加水煎煮，少放盐，喝汤吃鱼；或香菇６～１０克，加水煎服，每日３次.２.防胃癌：香菇６～１０克，每日按量煮熟食用. 也可防止癌症术后转移.３.高血压：每天取３～４个干菇，加水煎服，可作用强于安妥明.４.子宫颈癌：槐蕈６克，加水煎服，可作辅助治疗.５.功能性子宫出血：杨蕈焙干研末，每次服３克，温开水送下. 每日服２次.
木 耳
性味功用AB木耳有黑木耳和白木耳两种，均为木耳科植物. 性味甘平，无毒，能滋肾益胃，和血养营（白木耳是更为珍贵的滋养品）.可用于治疗痔疮出血、高血压、便秘及妇女崩中漏下一类疾病；白木耳还可用于治疗血管硬化.
治病验方A B１.胃出血：木耳泡开洗净煮烂，加白糖食.２.痔疮：木耳蒸羹食之.３.妇女子宫癌、**癌：木耳１０克，加当归、白芍、黄芪、龙眼、陈皮、甘草各３克，同煮服.４.肢麻木：木耳３０克熬汤，公鸡腿１对（烧灰），黄酒为引，一次遂下；或木耳１２０克，桃仁１２０克，蜂蜜１２０克，共捣为泥蒸熟，分４天吃完.５.经闭：木耳１２０克，核桃１２０克，红糖２４０克，共碾末，灰１克，以酒调服.６.月经过多、赤白带下：木耳焙烧研末，用红糖水送服.每次３～６克，每日２次.７.痔疮出血，大便干燥：木耳３～６克，柿饼１个，煮烂作点心食.８.妇女去瘀散寒：木耳１５克，加适量米酒，同煮熟食.９.高血压，血管硬化，眼底出血：木耳３克，清水浸泡后蒸熟加冰糖. 每日１次.１０.贫血：木耳２０克，红枣３０个，水煮熟加红糖服.１.冠心病，高血压：木耳、黄花菜适量，常炒食.１２.泻痢：木耳３０克（炒），鹿角胶８克（炒），共研末.每次６克，浸酒调服，每日２次；或木耳１５克，红糖或白糖６０克，加水煎煮烂服. 每日１次.１３.动脉硬化，冠心病：木耳、豆腐适量，常煮食.１４.创面肉芽过剩：木耳温水浸泡，用酒精消毒创面，敷患处，纱布包扎.１５.眼流冷泪：木耳烧灰存性，加等量木贼，研为末.每次６克，用洗米水蒸服.１６.牙痛：木耳、荆芥各等份，煎汤漱口.注意事项：木耳性平偏凉，大便溏泻、风寒感冒、咳嗽痰多者勿食.
海 带
性味功用A B海带又名昆布，为昆布科植物. 其味咸性寒，无毒. 有消痰、利水、软坚散结之功效，可治甲状腺肿大、老年性支气管炎等症.
治病验方A B１.甲状腺肿大：海带适量，常煮食，或以糖腌食.２.睾丸肿大，颈项淋巴结核：海带、海澡各１５克，小茴香６克，加水煎服.３.
老年慢性支气管炎：海带适量，洗净后切断成２～３厘米长，连续用开水浸泡３次，每次半分钟，然后用白砂糖拌食. 每日早晚各１次，连服７～１０天可见效.注意事项：脾胃虚寒有湿者忌服.
紫 菜
性味功用A B紫菜属红藻类植物. 性味甘，咸、平. 有软坚散结和滋补之功效，可用于治疗甲状腺肿大、淋巴结肿大、脚气病及及肺脓疡吐臭痰等症.
治病验方A B１.甲状腺肿大，淋巴结肿大：①紫菜３０克，萝卜１个（切成丝），陈皮（切丝）少许.泡汤代茶常饮.②紫菜６０克，泡汤饮. 每日１次，连服１个月以上有效. ③紫菜６０克，黄药子６０克，浸泡于５００克高粱酒中７～１０天. 每日服适量.２.肺脓疡及支气管扩张引起的咳嗽、咯吐臭痰：紫菜适量，研为细末，炼蜜为丸.于饭后用温开水送服，每次服６克.每日２～３次.