主要原料

糯米粉 500 克，板油丁 100 克，猪油 100 克，白糖 200 克，糖桂花 150

克，玫瑰花 1.5 克。制作方法

将糯米粉放入钵内，先加入白糖、猪油、冷水（1400 克）调和，后加入板油丁、糖桂花拌匀成粉糊。

取钢精盘一只，盘内先抹上猪油，倒入粉糊，上笼锅加盖，用旺火蒸

45 分钟，揭盖撒上玫瑰花，再蒸 5 分钟取出，待冷透后，用刀切成小菱形块装盘即成。

风味特点

香、甜、软、糯。