主要原料

黄瓜 750 克，里脊肉 250 克，胡萝卜 50 克，食油 50 克，葱花、姜丝、酱油、精盐、味精各适量。

制作方法

黄瓜洗净去皮除籽切成丝（丝可粗一点），胡萝卜洗净切成丝，里脊肉切成丝。

烧热锅，加底油，油热放入葱花、姜丝炒一下，再放入里脊肉，爆炒六成熟，再放入精盐、酱油、黄瓜丝、胡萝卜丝，炒一分钟后，加入味精即出锅。

风味特点

鲜嫩，营养丰富。