主要原料

刀豆，精盐，味精，麻油。制作方法

选用时鲜刀豆洗净，用刀批成菱角形。

清水煮沸，投入刀豆，略煮至熟，捞起撤上盐、味精拌匀，淋上麻油即成。

风味特点

色泽翠绿，口味清淡。