主要原料

鲜桃 100 克，白糖 250 克，桂花酱 10 克，淀粉、金糕少许。制作方法

将桃洗净，用开水烫一下，去皮，将桃切成块，每块都蘸上白糖，放入碗内上展，蒸透，取出摆在盘中。

炒勺中放入清水 200 克，烧开后加入白糖 150 克，再烧开，放入淀粉勾稀芡倒入桃上，撒上桂花即成。

风味特点

香甜软嫩，味美爽口。