主要原料

豆腐 500 克，酱油、醋、香油、味精、蒜末、淀粉少许。制作方法

1.将豆腐切成 1 厘米见方的小块，放在淀粉中摇滚成球形后，放入油锅中炸成金黄色捞出。

2，锅内留少许底油，放入蒜末、酱油、醋、香油、味精烹制成汁，浇在炸好的豆腐球上即成。

风味特点

色呈金黄，造型美观，焦酥适口。