主要原料

青稞酌量，酥油、奶渣、白糖适量。制作方法

选优质青棵，淘洗后晒干、炒熟，磨成面粉，越细越好，即为糌粑（炒面之意）。

采糌粑 150 克，酥油 50 克，细奶渣 50 克，白糖 25 克，瓷碗或木碗一

个，先放入奶渣和酥油，然后倒入茶水 50—100 克，待酥油溶化，放入糟粑及白糖，用手指或木棒搅拌，至茶、酥油、糌粑、奶渣、白糖融合一体后， 即可捏成小团，遂成酥油糌粑。

风味特点

麦香、奶香交融，爽滑利口，甜美宜人。