蓝墨水写出的字，过一段时间就会变黑，这是因为蓝墨水的主要成分是鞣酸亚铁和有机染料。当用蓝墨水写字时，鞣酸亚铁就与空气中的氧气起化学反应，生成鞣酸铁黑色沉淀物。所以，用蓝墨水在纸上写的字，过一段时间就变成黑色。