（1）．煮蛋时用盐水，也可避免蛋清、蛋黄往外流

（2）煮蛋时，在水中加少量醋，可以防止蛋清从破缝中流出。

（3）．煮蛋时，用柠檬在裂缝处抹一下，这样蛋清、蛋黄就不会流出来。