胃下垂是指站立时,胃的下缘达盆腔,胃小弯弧线最低点降至髂嵴连线以下,称为胃下垂。该病的发生多是由于肝胃、膈胃韧带功能减退而松弛,腹内压下降及腹肌松弛等因素,加上体形或体质等因素,使胃呈极底低张的鱼勾状,即为胃下垂所见的无张力型胃。轻度下垂者一般无症状,下垂明显者可以出现如下症状:

1.腹胀及上腹不适:患者多自述腹部有胀满感、沉重感、压迫感。

2.腹痛: 多为持续性隐痛。常于餐后发生,与食量有关。进食量愈大,其疼痛时间愈长,且疼痛亦较重。同时疼痛与活动有关,饭后活动往往使疼痛加重。

3.恶心、呕吐:常于饭后活动时发作,尤其进食过多时更易出现。这是因为一次进入较大量食物,加重了胃壁韧带之牵引力而致疼痛,随之出现恶心、呕吐。

患者可根据自己的实际情况按以下方法进行食疗。

蚕蛹核肉汤

[方剂组成]蚕蛹50克,核桃肉100—150克。

[用法用量]将核桃肉和蚕蛹放入砂锅,加水适量,隔水炖服。每日1次。

[功效主治]适用于胃下垂、气短疲乏、形体消瘦。

陈醋煮大枣

[方剂组成]大枣120克,陈醋250克。

[用法用量]将大枣洗净,同陈醋煮,待煮至醋干即可。分2—3次将枣吃完,每日1次。

[功效主治]散瘀,解毒,益气。适用于久治不愈的胃下垂、肛脱等。

益胃乌龟汤

[方剂组成]炒枳壳20克,乌龟肉250克,盐或酱油适量。

[用法用量]将乌龟肉切成块,加炒枳壳共煮熟,去药,加酱油或盐适量调味。食龟肉,饮汤,每日1—2次。

[功效主治]补气益脾胃。适用于胃下垂、子宫脱垂。

香菇黄芪羊肉汤

[方剂组成]水发香菇1个,玉兰片3片,熟羊肋条肉500克,党参、黄芪各15克,葱、姜、花椒、精盐、味精、胡椒面、鸡汁各适量。

[用法用量]水煮党参、黄芪两次,将药液浓缩至30毫升;羊肉切成6厘米长、3厘米宽的片。在碗内将玉兰片摆成尖朝外的三角形;香菇里面朝上,放于当中;羊肉整齐地码在上面,加姜、葱、精盐、花椒、味精、胡椒、鸡汁、参芪浓汁、清汤等,用盘扣住,武火上笼蒸30分钟取出。揭出盘子,余汁倒入锅内,加添清汤,撇去浮沫,浇在羊肉上。分次佐餐食用。

[功效主治]温中益气,健脾利湿。适用于气血不足、脾胃虚弱、身倦乏力、久泻、食少、胃下垂、子宫下垂、小便频数等症。

黄酒炒田螺

[方剂组成]食油15克,黄酒40克,田螺600克,盐、酱油、胡椒粉、葱、姜适量。

[用法用量]将洗净的田螺用剪刀剪去尖部。锅中加油烧热,下田螺翻炒,炒至盖子脱落,加入姜、葱、黄酒、酱油、盐同炒几下,再加适量水焖10分钟,加胡椒粉翻匀即可。佐餐食用。

[功效主治]清热涩精,除湿解毒。适用于胃下垂。

荷叶蒂莲子粥

[方剂组成]莲子60克,鲜荷叶蒂4个,白糖适量。

[用法用量]将荷叶蒂洗净,对半切开;莲子洗净,用开水浸泡1小时,剥衣去芯。把两者倒入锅内,加冷水2大碗,以文火慢炖两小时,加白糖1匙,略炖片刻。当点心或佐膳服食。

[功效主治]健胃消食,补益心脾,升举清气,消暑止血。适用于脾虚气陷、胃虚食滞之胃下垂者常食。

马齿苋猪肠汤

[方剂组成]马齿苋适量,猪直肠一段。

[用法用量]将直肠洗净后塞满马齿苋,扎紧两端,炖至熟烂。空腹1次吃完,每天1次,3—5天为1疗程。

[功效主治]清热解毒通便。适用于脱肛、胃下垂的辅助性治疗。

蚕蛹粉

[方剂组成]白酒50克,蚕蛹500克。

[用法用量]将蚕蛹与白酒合炒焦,研成粉。每次10克,温开水冲服,每日2次。

[功效主治]适用于胃下垂、体虚疲乏。

枳砂牛肚汤

[方剂组成]炒枳壳9—12克,砂仁3克,牛肚(牛百叶)250克,葱、生姜、精盐、胡椒、胡椒面各适量。

[用法用量]将牛肚反复洗净,入沸水锅氽透,捞出用凉水冲洗干净,切成细条;将砂仁、炒炽壳研为细末备用。将牛肚条放入砂锅内,摆上姜片、葱节,注入清水适量;先放在武火烧沸,后改为文火炖30分钟,拣去葱节、姜片,加入炒枳壳末、精盐、砂仁末,略煮至沸。食肉,饮汤。

[功效主治]消痞除满,补气健中。适宜于脾胃虚弱、食后脘腹胀满、以及胃下垂等症。

鳝鱼薏米汤

[方剂组成]薏米60克,黄鳝1条,姜片、葱末、盐、味精、料酒各适量。

[用法用量]将鳝鱼宰杀,去内脏,切碎,与薏米同煮,加料酒、姜片、葱末、盐、味精调味。每天1次,5—7天为1疗程。补中益气,健脾祛湿。适用于体虚、胃下垂、脱肛等。

黄芪炖羊肉

[方剂组成]羊肉250克,黄芪15克,山药10克,面粉、咸韭菜花末适量。

[用法用量]将羊肉洗净切片;山药切段;黄芪切片。将上三味一同放砂锅内,加水、黄酒,同炖,至肉熟加面糊勾芡,吃时可撒上腌咸的韭菜花末。每日分两次服用。食肉饮汤。

[功效主治]滋阴补虚,益气健胃。适用于体质虚弱、中气下陷之胃下垂、脱肛、子宫下垂等症。

茯苓香菇米饭

[方剂组成]茯苓10克,油豆腐3块,大米700克左右,干香菇10个,青豌豆30克左右,另备葡萄酒适量。

[用法用量]先将茯苓用水浸泡1小时,待其柔软后,制成粉状;干香菇水发后切成细丝,油豆腐切成小丁待用。大米淘洗干净后置锅内加适量食盐、酱油、葡萄酒及清水,再放入茯苓粉、香菇、油豆腐拌匀,上锅煮至水将干时撒入青豌豆。作三餐食用。

[功效主治]补中益气。适用于胃下垂。

黄芪鳙鱼

[方剂组成]黄芪、党参各15克,山药30克,鳙鱼500克,料酒、姜、盐适量。

[用法用量]鱼去磷及内脏;诸药装入纱布袋内、扎紧口,共煮至肉烂熟,去药袋,经调味即可。食肉,饮汤。

[功效主治]益气补虚升阳。适用于脾虚之气短、食后腹胀、食欲不振,胃下垂、脱肛和子宫下垂等症。

黄芪补胃枣

[方剂组成]橘皮10克,黑枣1000克,蜜炙黄芪60克,猪油、白糖、黄酒适量。

[用法用量]将黑枣洗净,与橘皮、黄芪同放入大磁盆中,加白糖3匙、黄酒2匙、猪油1匙搅匀,用旺火蒸3小时即成。每天午、晚饭后吃黑枣5只,喝汤半匙,3月为1疗程。

[功效主治]健脾行滞,补气益胃,强心固表。适用于气虚倦怠、自汗等症。

枳壳黄芪炖带鱼

[方剂组成]炒枳壳15克,黄芪50克,带鱼1000克,盐、姜、葱、味精、食盐、料酒各适量。

[用法用量]将炒枳壳、黄芪洗净碎细,用白纱布包好,扎紧;将带鱼去头,除内脏,切成5指长的段,洗净,放入油锅中略煎,再放入药包及姜、葱、料酒、盐,注入清水适量,加入味精调好味即可。佐餐食。

[功效主治]补五脏,和中开胃,温养脾胃,固护卫阳,补气生血,升举脾阳。适用于脱肛、胃下垂、子宫下垂、久泻等中气下陷病患者食用。

归升炖牛肚

[方剂组成]大枣5枚,黄牛肚800克,炙黄芪、党参、茯苓各15克,白术、当归、半夏、柴胡、木香、陈皮各10克,炙甘草、砂仁各6克,猪骨数块,葱姜等佐料各适量。

[用法用量]将以上中药加清水煎煮取汁;黄牛肚刮净后再加醋、盐反复揉洗净,经氽沸水后切成长条待用。将砂锅放在旺火上,先加几块猪骨垫底,再加入牛肚条及鲜汤,沸后撇去浮沫,加中药汁、葱、姜、大枣、花椒、绍酒,改用文火炖至熟透,加味精、精盐、胡椒粉调味。食肉饮汤。

[功效主治]温补脾胃,益气养血。适宜于脾胃阳虚之嗳气恶心、胃脘冷痛、胃下垂等症。

牛肚荷叶汤

[方剂组成]牛肚1000克,胡椒2克,鲜荷叶2张,生姜10克,黄酒10克,盐10克,茴香、桂皮适量。

[用法用量]牛肚先洗一次,后用盐、醋半碗,反复擦洗,再用冷水洗净。将鲜荷叶垫于砂锅底,放入牛肚,加水浸没,旺火烧沸后文火炖30分钟,取出后切小块放回砂锅,加桂皮、黄酒、茴香,小火煨2小时,加盐、姜、胡椒粉,继续煨2—3小时,直至肚熟烂。每次饮汤1小碗,每日2次,牛肚佐膳服食。

[功效主治]健脾消食,补中益气,适用于胃下垂、脘腹闷胀、食欲不振等症。

猪肚白术汤

[方剂组成]白术250克,猪肚1个。

[用法用量]先将猪肚洗净,正面朝外;白术用水浸透,塞入猪肚内,两端用线扎紧,放入大砂锅内,水煮至烂熟时,再将猪肚内的白术取出晒干,研成末。空腹用米汤或蜂蜜送服,每次5克,1天3次,5次为1疗程。

[功效主治]益气健脾,补中升提,可辅治胃下垂。

枳壳砂仁猪肚

[方剂组成]炒枳壳20克,猪肚1个,砂仁10克。

[用法用量]将猪肚洗净,塞入二味中药,扎紧,加水煮熟。趁热食肚饮汤,分4—6次用完。

[功效主治]温中和胃。适用于胃下垂的辅助治疗。

何首乌炖鸡

[方剂组成]母鸡1只,制首乌30克,食盐、生姜、料酒各适量。

[用法用量]将制首乌研为细末,备用。将母鸡宰杀后去毛桩及内脏,洗净;用布包装入首乌粉,纳入鸡腹内,放入瓦锅内,加水适量,煨熟。从鸡腹内取出制首乌袋,加食盐、生姜、料酒调味。吃肉,喝汤,每天服2次。

[功效主治]滋养益精,补肝养血。适用于血虚、肝肾阴虚所引起的头昏眼花、胃下垂、失眠、子宫脱垂等症。

枳芪炖鲫鱼

[方剂组成]鲫鱼3条(约500克),炒枳壳、精盐、胡椒粉各2克,葱10克,料酒30克,味精1克,化猪油70克,黄芪、生姜各15克,精醋4克,白糖5克,酱油6克。

[用法用量]将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,两面各剞四刀,用清水洗净;生姜洗净切片;葱洗净切花;黄芪、枳壳洗净用纱布包好,水煎两次,每次15分钟,留汁。锅中加入猪油,待油烧至六成热时下姜片,煸出香味,放入精盐、酱油、胡椒粉、醋、鲫鱼、料酒、白糖,注入清水约500毫升,加入药汁,中火烧开,改用小火慢炖至鱼熟时,加味精调味,收汁盛盘食用。佐餐服食。

[功效主治]补气健胃。适用于脾虚、食欲不振、消化不良、便溏泄泻及气虚气短乏力、脱肛、胃下垂等。

海参猪肉汤

[方剂组成]海参30克,猪瘦肉250克,食盐、料酒、味精、姜片各适量。

[用法用量]将猪肉切成丝;海参洗净、切丝,与猪肉丝共加水适量,放入姜片、料酒、盐、味精同煲汤服食。每天1次,3—5天为1疗程。

[功效主治]滋阴通便润肠,可辅治胃下垂、脱肛。

黄芪粳米粥

[方剂组成]炙黄芪30—60克,粳米100—150克,人参3—5克,白糖少许。

[用法用量]先将人参、黄芪切成薄片,用冷水浸泡半小时,放入砂锅煮沸,后改用文火煎取二汁,去渣,药汁合并,粳米加水适量熬煮成粥,加白糖少许调味。每日早、晚将药汁与粥调匀食用。

[功效主治]补中益气。适用于胃下垂。

鸡内金炒粉

[方剂组成]糯米1000克,炙鸡内金30只,白糖适量。

[用法用量]鸡内金研成粉。糯米浸泡2小时,捞出晒干蒸熟,再烘干(或晒干),磨成细粉。二粉混合,再磨1次,筛粉装瓶封存。日服2次,每次2匙,加白糖半匙,冲开水适量,拌匀,放入铝锅煮沸作点心吃。3个月为1疗程。

[功效主治]健胃消食、补中益气,化石止泻。适用于胃下垂并可防治胆石症。

黄芪枳壳粉

[方剂组成]枳壳、黄芪适量。

[用法用量]将黄芪、枳壳研成细末。每日3次,每次10克,饭前1小时以枳壳煎水送服。

[功效主治]升提中气,补益脾气。适用于胃下垂、食后腹胀,伴有重坠和牵引感。

砂仁炖笋鸡

[方剂组成]砂仁、干姜、公丁香各3克,笋鸡(童子鸡,母鸡为好)1只。

[用法用量]将笋鸡剥洗干净,保留鸡心、肺、肝,切成丁块,加入干姜、砂仁、公丁香(皆研成细粉)炖煮。分2次食用,每3天吃1只鸡,一般用2—5只鸡即可。

[功效主治]补气益胃。适用于胃下垂。

白汁炖桂鱼

[方剂组成]桂鱼500克左右,虾仁15克,水发冬菇15克,熟火腿15克,调料适量。

[用法用量]将桂鱼去鳞和内脏等,投入沸水烫一下捞出,刮出肚内黑衣,用水洗净。熟火腿、冬菇切成小丁;虾仁用盐拌匀,蛋清均匀地粘在虾仁上,洒上适量干淀粉,拌匀,入油锅,断生后及时出锅,颜色白净。把鱼放在浅汤盘中,加入黄酒、盐、葱、胡椒粉、姜、猪油蒸锅,旺火蒸15分钟,拣去姜、葱,把桂鱼蒸下来的卤汁倒入砂锅中,在旺火上加入青豆、冬菇、火腿片、虾仁、猪脚爪,并加白汤60毫升,烧滚。加入少量味精调味,少量湿淀粉勾芡,加入鸡油,出锅浇在鱼面上。佐餐食用。

[功效主治]补气消滞。适用于胃下垂。

五香猪肚卷

[方剂组成]猪肚1个,升麻4克,柴胡4克,胡椒面5克,砂仁10克,炒枳壳20克,党参25克,五香粉30克,蒜末10克,姜末10克,精盐8克,醪糟汁30克,味精2克。

[用法用量]将五味中药去渣、烘干、研末;猪肚洗净切片;将盐、五香粉、中药末、胡椒面、味精、姜、蒜末、醪糟汁拌匀,抹于猪肚片上,从内向外裹紧成卷,用麻绳均匀地捆扎好。将捆扎好的猪肚挂在通风地方烘干或风干,吃时蒸熟,晾凉,切成圆片形。佐餐吃。

[功效主治]升清气,益脾胃。适用于脾胃气虚所致胃脘饱胀、嗳气、气短消瘦、胃下垂等症。

黄芪炖鲫鱼汤

[方剂组成]黄芪15克,鲫鱼250克,生姜3片,精盐、味精适量。

[用法用量]将鲫鱼去鳞及内脏,洗净切块。黄芪入砂锅中水煎两次,去渣,合汁1碗,同鲫鱼块、生姜、精盐共煮至熟烂,调以味精。食肉,饮汤。

[功效主治]补气升阳,益胃健脾。适用于气虚所致的脱肛、子宫脱垂及胃下垂等气短乏力等。