鸭洗净剁块，放入砂锅中，加水，置大火沸后撇去浮沫，加入藕片、姜片、料酒，改小火炖1小时，调入盐即可食用。此汤可养胃滋阴、利水消肿，适用于体内有热、上火、虚弱、大便干燥等症。