将乌龟放入清水锅内煮沸，然后取出宰杀，去内脏，切块，略炒，最后与去核的红枣和灵芝（约30克）用沙锅煲汤，调味后饮汤吃肉。此汤具有降血脂、降胆固醇之功效。