成芥菜 100 克，鲜蚕豆 150 克，葱、姜、白糖、酱油各适量，花生油 20 克，味精少许。

做法：

咸芥菜洗净，用温水浸软，再切成丁；葱、姜切丝；将鲜蚕豆剥皮洗净，用开水焯过。

锅内放油烧热，放入葱、姜丝、芥菜丁.蚕豆煽炒，放酱油、白糖、味精炒熟即成。