原料：

山药 750 克，金糕 25 克，白糖 200 克，蜂蜜 25 克。做法：将粗细一样的山药削去外皮，洗净，在沸水中焯一下捞出，放凉水投凉，切成 3.3 厘米长的段。

金糕切成 1 厘米见方的丁，待用。

将山药段依次码人锅内，放入开水，随即下入白糖、蜂蜜，大火烧开， 改用小火将山药煮熟后捞出，摆在盘内。4.将金糕丁撒在上面，将剩余的糖汁继续收汁，待汤汁变浓稠时，浇在山药上即可。