原料：

菜花 400 克，罐头玉米 100 克，细盐 5 克，味精 3 克，花生油 40 克，鲜汤 1000 克，湿淀粉 10 克，香油 10 克。做法：用手将嫩菜花掰成一朵朵花心（与栗子大小相同），用开水焯透，捞出用凉水冲凉待用。

汤锅置火上，放花生油烧至六成热，下入菜花煸炒，放入细盐、玉米、鲜汤、味精。待汤开后，淋入湿淀粉和香油，起锅盛入大汤碗内即成。