原料：

香千 150 克，芹菜 250 克，花生油 10 克；猎肉 50 克，精盐、昧精、葱各适量，酱油 1 汤匙。做法：

将芹菜择好洗净，并切成段，香干切成细条，猪肉切成丝。

起油锅，加葱花，煸炒肉丝，加酱油，再加芹菜及香干翻炒，加精盐及味精即好。