原料。

黄豆芽 500 克，花生油 25 克，酱油 15 克，白糖 4 克，精盐 5 克。做法：1.黄豆芽摘去根和烂芽，洗净，放入开水中焯一下捞出。2.将锅烧热， 加油熬热，把黄豆芽倒入翻炒到半熟，加酱油、精盐及水（100 克），盖上锅盖，约烧 2～3 分钟，加白糖，再滚几滚即好。