【食材】 腐竹100克，黄瓜100克。

【调料】 葱末、姜片各少许，盐2克，味精1克，高汤200克，植物油20克。

【做法】 1.腐竹用温水泡开，切段；黄瓜洗净切片。

2.热锅倒入植物油，下葱末、姜片爆香，倒入高汤，放入原料烧开，打去浮沫，加入调料，煮2分钟即可。