【食材】 黄豆芽450克，熟猪血450克。

【调料】 姜4片，盐2克，植物油15克。

【做法】 1.黄豆芽洗净去根，切段；把猪血用清水洗净。

2.置旺火上，倒入植物油，爆香姜片，下黄豆芽炒香，倒入清水旺火烧滚约30分钟，放入猪血，烧滚加盐即可。