【食材】 南瓜250克，牛肉125克。

【调料】 盐4克，清水1000毫升。

【做法】 1.将南瓜削皮洗净，切成3厘米左右的方块，放在锅中。

2.将牛肉剔去筋膜，洗净切成2厘米见方的块，先在开水锅中焯一下捞出，放入锅中，加入清水，置大火上煮沸后，加入南瓜同煮2小时，待牛肉烂熟后加盐调味即可。