材料：鸡骨500克，老鸡半只，麻油30毫升，老姜丝200克，米酒50毫升，盐1大匙，水2500毫升

做法：

1. 将鸡骨、老鸡汆烫备用。

2. 麻油入锅中烧热，放入姜丝炒香。

3. 在汤锅中加入水，放入全部材料，以小火熬煮约3小时即可。