【食材】 粳米200克，猪排骨2根，青豆、生菜各30克。

【调料】 葱末3克，姜末2克，胡椒粉、盐、味精各1克，植物油30克（实耗10克）冷水适量。

【做法】 1.猪排骨洗净，剁段，过油炸透。