材料：猪骨800克，虾壳300克，辣椒3条，香茅3根，洋葱1个，番茄2个，柠檬1个，辣椒油3大匙，水3升，香醋100毫升

做法：

1. 将猪骨烫过洗净备用。

2. 将所有材料（香醋除外）放入汤锅中，以小火熬煮约2小时，最后再加入香醋即可。