【食材】 粳米、大蓟各100克。

【调料】 葱末3克，盐2克，味精1克，香油2克，冷水适量。

【做法】 1.将大蓟摘洗干净，入沸水锅焯一下水，再用冷水浸去苦味，捞出切细。

2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3.取沙锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥将成时，加入大蓟，待滚，用盐、味精调味，撒上葱末、淋上香油，即可盛起食用。