【食材】 粳米100克，鲜玉竹60克。

【调料】 冰糖50克，冷水适量。

【做法】 1.鲜玉竹洗净，去掉根须后切碎，加水煎煮，取浓汁去渣。

2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3.粳米与玉竹汁一同入锅，先用旺火烧沸，搅拌几下，再改用小火熬煮成粥，然后放入冰糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。