材料：牛肉500克，牛骨1块，香茅3根，柠檬叶4片，柠檬1个，水3升

做法：

将所有材料放入汤锅内，以中火熬煮，并且要不时捞起浮沫，煮约4小时即可。

注：柠檬切片不去皮。