【食材】 香菇（香菌、冬菇）、草菇（脚菇、兰花菇）、金针菇各40克，生菜叶2片。

【调料】 盐3克，意式香醋15克，橄榄油20克。

【做法】 1.将所有的蘑菇切片，放进开水中汆熟，捞出沥干。

2.将蘑菇片加入盐、意式香醋、橄榄油拌匀，摆放在铺好生菜叶的盘中即可。