【食材】 冬笋350克，虾30克。

【调料】 盐3克，味精1克，胡椒粉1克，葱、姜各3克，虾粉汁5克，植物油25克。

【做法】 1.将冬笋洗净，切成梳子形；葱、姜切成丝。

2.炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至五成热时下葱丝、姜丝煸香，将冬笋倒入煸炒，加入盐、味精、胡椒粉及虾，烧至入味后盛出，淋上虾粉汁即可。