【食材】 黄豆芽250克，苹果1个。

【调料】 醋10克，糖15克，味精1克，植物油20克，香油3克。

【做法】 1.黄豆芽洗净；苹果削皮去核，切成丝状。

2.炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至七成热时投入豆芽，成碧绿透明时，再投入苹果丝，加少许醋、糖和味精，起锅淋入香油即可。