原料：

青萝卜 2 个（500 克），甜梨 5 个（不要鸭梨），红枣个，细盐 5 克，白糖 15 克。

做法：

青萝卜洗净，切滚刀块，放入开水中焯一下。甜梨、红枣分别洗净， 将甜梨切成滚刀块待用。

汤锅置旺火上，放入清水 3000 克，同时，加入青萝卜、甜梨、红枣。

烧开后，再用文火煮 2 小时，最后加入细盐与白糖，起锅即成。