原料：

小萝卜 500 克，青蒜 50 克，葱、姜、味精、精盐、白糖、料酒、花生油、湿淀粉各适量。

做法：

小萝卜洗净，切成滚刀块，青蒜洗净切末。

炒锅上火，倒入花生油，旺火烧热放入小萝卜，炸至变色捞出。

原锅留底油，烧热放入葱、姜煸炒几下，放入小萝卜、味精、精盐、白糖、料酒、青蒜，翻炒几下，淋入明油，即可。