【原料】

孽养 750 克，白糖 300 克，植物油 25 克。

【制法】

1.中火烧热炒锅，下油烧至沸，用碗盛起，待用。2.把荸荠（马蹄）用清水洗净泥沙，再用刀削去皮后洗干净，磨成泥待用。3.把锅洗净，放进清水 200 克，加白糖，煮开溶化后去掉泡沫，然后把荸荠泥放入糖水里，用铁勺不断搅匀，煮开后，淋入油，用碗盛起即可。

【特点】 情甜爽滑。