北京的酒吧在国内外消费群体的大力支持下发展很快。对于旅游者来说，除了白天逛故宫、长城和颐和园外，晚上去北京的酒吧转转也是必不可少的一课。
三里屯地区最早的酒吧出现在三里屯南街，而形成气候名声最响的是三里屯北街。三里屯北街毗邻北京最大的使馆区，充足的老外客源是北街酒吧发展的基石。在北街逡巡的人们大多分不清拥在一起的酒吧哪家是哪家，因为太密集了，门口紧挨着门口，从风格、客人层次到价格，北街的酒吧都是相似的。南街的酒吧虽不如北街的酒吧稠密，但也数量可观，并且风格各异。音乐圈的人在南街有很大的势力，南街酒吧弥漫出一种神秘的艺术气息。南北两条街的客人群体截然不同，在北街是高收入的白领们或闻风而来的游客。在南街是各种身份的外国男女和艺术圈子里的朋友们。南街酒吧代表着经典或风华绝代，北街酒吧代表着时尚或年轻气盛。这两条街的酒吧向你敞开着大门，随时可以满足你随心所欲的心情。
夜幕降临后的三里屯酒吧，大家三五成群聚在一处，大声地谈笑，狂饮着各式各样的啤酒，跟随着乐队高声唱和着自己钟爱的歌曲。虽然大多数人的脸上已经看不出少年的痕迹，但是在这里，大家的心情比在任何地方都显得年轻和快乐。酒吧里面充满了音乐声和喧闹声。长形的酒吧除了吧台，其余的空间全部摆满了小方桌子，坐满了喝酒、打牌的男男女女。桌子上摇曳的烛光映在客人的脸上，人们的眼睛里都跳动着兴奋的小星星。酒吧尽头的舞台是人们注意的焦点，这里每天都有乐队表演时下流行的中外歌曲。台上的乐手和唱歌的女孩娴熟地演绎着大家喜闻乐见的歌曲，一次又一次地调动着大家的情绪。放眼望去，酒吧里都是清一色的年轻人，老外们的身影更是随处可见，身边也自然少不了几个妙龄女郎。围桌而坐的人们，有的一门心思地品着杯中酒，有的则和同桌的人谈笑风生。
泡吧究竟有什么意思呢？很多人觉得“泡吧族”的举动近似疯狂。“子非鱼，焉知鱼之乐。”一说起泡吧的乐趣，泡吧族们一脸的“心向往之”。他们说：“白天拼命工作是为了生存，而晚上的时光是真正属于自己的，没有晚上的夜生活，肯定会崩溃的。文武之道讲究一张一弛，人也一样。”
女孩子去酒吧是可以炫衣服，男孩子去酒吧是可以看美眉，都是放松之道。白天里端庄秀美的职场丽人到了晚上喜欢换种模样。甩掉了那身裹得严严实实的职业套装，换上粉色吊带衫和牛仔裤，让身体好好“透透气”，加上浓妆的点缀，整个人一下就“靓”了，显得很出挑，跟白天坐在办公室里的那个端庄的白领佳人判若两人。
酒吧里女人饮酒也是一种风景，就和女人抽烟一般，因为有那么一点不同寻常，就更加吸引人们的目光。试想想，纤纤素手中持着一只高脚杯，浅斟慢饮，金黄的灯光透过酒液射出来，慢慢地晃动，就像那丽人眸子里的一泓醉意，这方叫做“酒不醉人人自醉”。当然，主人公必须是优雅美丽大方的，才能符合看客们的心意。
北京的酒吧，酒只是一种背景，文化才是主题。北京有很多主题性的酒吧，可以听怀旧音乐，感受另类曲风，可以看“地下电影”，去泡吧完全视心情而定，不同的心情去不同的酒吧。比如想与朋友聊聊天，就去一个安静一点的酒吧，有淡淡的音乐和酒，可以随便说些散淡的话题；如果想与同学玩乐，就去闹腾一点的酒吧，那里可以大声唱歌，也可以爬到桌子上跳舞，尽兴尽情。北京酒吧代表着一种精神上的东西，以至于现在年轻人已把去酒吧当成是一种品位的体现以及一种追求某种生活的态度，是一种流行的标志。去的本身已成为一种目的，已与喝酒游离甚远。
在北京午夜的酒吧里，在巴西爵士乐伤感的曲调中，相恋的男女依偎在一起，缠绵的环境让人陶醉。在有男人和女人的地方，就会有爱情，酒吧也不例外。酒吧是保持着儿童幻想的成年人捉迷藏的好地方。在酒吧里，大多数人暗地里都渴望一个以偶遇和幻觉为主，充满梦幻、故事和萍水相逢爱情的酒吧游戏。从某种意义上讲，这类游戏是酒吧生活自然的产物。酒吧情感，它的无处不在和无处可寻存在于人们充满插曲的生活中。但永远不要去探究这种与幻觉和偶遇息息相关的爱情故事的原由，这不是其他人所能理解的。既然发生了，就有发生的理由和让人们接受的理由。那么，让人们把好奇心留给命运，把生活的欢乐留给自己。酒吧这个魔幻大师，总是时刻不停地演绎着一场永无止境的梦。它让花朵盛开然后谢落，让故事永远没有结局。