【译文】
唐代李肇《国史补》记载：民间风俗以茶为贵，所以茶叶名品更多。剑南道（治今四川成都）有蒙顶石花，有小方，有散芽，号称天下第一。湖州有顾渚的紫笋茶，东川（治今四川治县）有神泉小团、绿昌明、兽目。峡州（今湖北宜昌）有小江园、碧涧寮、明月房、茱萸寮。福州有柏岩、方山露芽。婺州（治今浙江金华）有东白、举岩、碧貌。建安有青风髓。夔州有香山。江陵有楠木。湖南有衡山。睦州（治今浙江淳安西南）有鸠坑。洪州有西山的白露。寿州有霍山的黄芽。绵州有松岭，雅州有露芽，南康有云居，彭州有仙崖、石花，渠江有薄片，邛州有火井、思安，黔阳有都濡、高株，泸川有纳溪、梅岭，义兴有阳羡、春池、阳凤岭，这都是品质名次最为著名的。
元代马端临《文献通考》记载：建州出产的片茶，有龙团、凤团、石乳、的乳、白乳、头金、蜡面、头骨、次骨、末骨、粗骨、山挺十二个等级，用来作为每年的进贡和国家的大事所用，以及本路的食茶。其馀各州的片茶，则有进宝双胜、宝山两府，出产于兴国军；仙芝、嫩蕊、福合、禄合、运合、脂合，出产于饶州、池州；泥片，出产于虔州（治今江西赣州）；绿英金片，出产于袁州（治今江西宜春）；玉津，出产于临江军；灵川，出产于福州；先春、早春、华英、来泉、胜金，出产于歙州；独行灵草、绿芽片金、金茗，出产于潭州；大拓枕，出产于江陵和大小巴陵；开胜、开、小、生黄翎毛，出产于岳州；双上绿芽、大小方，出产于岳州、辰州、澧州；东首、浅山薄侧，出产于光州。总共有二十六种名色。浙江东路、浙江西路以及宣州、江州、鼎州只是以上、中、下或者第一、第二、第三、第四、第五为号。至于散茶，则有太湖、龙溪、次号、末号，出产于淮南；岳麓、草子、杨树、雨前、雨后，出产于荆湖南路和荆湖北路；清口，出产于归州；茗子，出产于江南。总共有十一种名色。
南宋叶梦得《避暑录话》记载：北苑茶，正宗所产出于曾坑，叫做正焙；不是曾坑的是沙溪所产，叫做外焙。这两个地方相距不远，可是所产茶叶的品种却相差悬殊。沙溪所产茶色泽鲜白超过曾坑，只是回味较短而稍微苦涩，识茶的人一经品啜，便如泾渭分明。我起初怀疑这里的地气土宜，不应该相差如此明显，等到来到山中，每当开辟道路、整治岩石洞窟，有时几丈之间，土色各不相同，肥沃与贫瘠、紧坡与缓坡、干燥与湿润也相差很大。同时种植两棵树木，相距数步之间，封土、培植、灌溉等也基本相同，可是两棵树木的茂盛与枯槁就像是两种东西。经过体验然后才知道事情如果不经过亲眼所见，一定不会确信。草茶的极品，只有双井、顾渚，也不过各有数亩茶园。双井茶产于分宁县（今江西修水），其产地属于黄庭坚（字鲁直）的家。元（1086—1094）年间，黄庭坚极力在京师推荐，其家族也都把收获的茶寄给他，但是每年也仅仅收获一二斤罢了。顾渚茶产于长兴县（今属浙江），所谓的吉祥寺，其茶园的一半属于今刘希范侍郎家所有。两地所产，每年也不过五六斤。近年来寺院中的僧人求取茶叶，往往来不及精心拣择，品质远远赶不上刘氏所产。我每年向刘氏索求，超过半斤质量就得不到保证。这是因为茶味虽然差别不大，其精品关键在于嫩芽。摘取刚刚萌发如雀舌一般的嫩芽，叫做枪；稍微展开而成为叶的，叫做旗。旗就不是很贵重。实在不得已就取一枪一旗，超过这个标准就嫌老了。这就是极品名茶之所以难得的缘故。
北宋欧阳修《归田录》记载：腊茶出产于剑、建二州，草茶则盛产于两浙。两浙的茶品，以绍兴的日注茶为第一。自从景（1034—1038）以后，洪州双井白茶逐渐兴盛起来，近年制作尤其精致，用红纱囊包裹，不超过一二两，而要用普通茶叶十多斤保养，避免暑期潮湿之气。其品质远远超出日注茶之上，于是就可以称为草茶第一。
南宋赵彦卫《云麓漫钞》记载：茶叶出产于浙江西路，湖州为上，江南常州次之。湖州茶出产于长兴顾渚山中，常州则出产于义兴君山悬脚岭北岸下等地。
《蔡宽夫诗话》中说：卢仝（号玉川子）《走笔谢孟谏议寄新茶》诗中“手阅月团三百片”及“天子须尝阳羡茶”的句子。可知孟谏议所寄赠的，乃是阳羡茶。
北宋杨亿（字大年，谥文，世称杨文公）《谈苑》中说：蜡茶出产于建州，陆羽《茶经》尚未知道，只是说福建等州未详，往往得之，其味道极好。江南地区近日才有蜡面的称号。丁谓《北苑茶录》说：“北苑贡茶创造之初，没有人知道。”询问三馆检讨杜镐，他也是说在江南任职的时候，才记得有研膏茶。欧阳修《归田录》也说出产于福建，而没有明言其起源。从唐朝各家文献中，常常有蜡面茶的说法，可以推断这是从唐朝开始有的。
北宋高承《事物纪原》记载：五代南唐李氏，另外命人取茶的乳粥制作成片，有人称做京铤、的乳以及骨子等，由此可知，京铤之品是从南唐创始的。《北苑贡茶录》中说：“的乳以下，用下品的茶叶掺杂制作进行销售，只有京师供奉的，是至真之品，没有杂质，可能就是由此而得名京铤。”有人说，自宋太祖开宝（968—976）年间以来，才有这种茶。当时精于茶事的人说，南唐李氏政权，只称作都下，而以朝廷所在的汴京作为京师。而今忽然出现这种称呼，是说明南唐将要归顺朝廷吧！
明代罗廪《茶解》中说：唐朝时期的产茶之地，仅仅如陆羽（一名疾，字季疵）所讲到的。那么今天的虎丘、罗、天池、顾渚、龙井、雁宕、武夷、灵川、大盘、日铸、朱溪等有名的好茶，没有一个列入其中。由此可以知道灵异的瑞草处处都有，只是人们不懂得科学培植，或者不善于采制加工罢了。
明代陈仁锡《潜确类书》中说：《茶谱》记载：袁州的界桥茶，其名声很大，但是不如湖州的研膏茶、紫笋茶，烹点时会有绿脚垂下。另外婺州有举岩茶，每一片都方正细小，虽然出产很少，茶味却极其甘芳，煎煮之后如碧玉之乳。
明代徐光启《农政全书》记载：玉垒关（在今四川灌县西）外的宝唐山（在今四川汶川），有茶树生长在悬崖之上，茶笋长到三寸五寸，才有一叶两叶发出来。涪州出产三种茶叶，最上品的是宾化茶，其次是白马茶，最下的是涪陵茶。
明代田艺蘅《煮泉小品》记载：茶叶，浙江以北地区出产的，品质都比较好。只有福建、两广以南地区，不仅其泉水不可轻易饮用，所出产的茶叶也应当谨慎勿用或者有选择地饮用。从前陆羽《茶经》没有详细记载岭南所出产的茶叶，只是说“往往能得到一些茶叶，其味道都非常好”。我看到福建、两广地区多有瘴疠之气，熏染到草木之上，北方人饮用过后，大多会导致疾病发生，所以说人们应当谨慎从事。
《茶谱通考》记载：岳阳的含膏冷、剑南的绿昌明、蕲门的团黄、蜀川的雀舌、巴东的真香、夷陵的压砖、龙安的骑火，都是一代名茶。
《江南通志》记载：苏州府吴县西山所出产的茶叶，在谷雨之前采摘焙制。其中极细的好茶，贩卖到市场上，争先恐后地涨价，以雨前茶为最贵。
《吴郡虎丘志》记载：虎丘茶，寺院的僧房都种植茶树，名闻天下。谷雨前采摘细嫩的芽茶焙制而烹试，其色泽如月下白色，其味道如豆花香。近来因为官府征收馈送远方，虎丘山中的僧人供奉茶叶一斤，要花费数钱银子，因此苦于馈赠，茶树也不修剪打理，甚而至于砍掉茶树，所以虎丘茶极为稀少。
宋代米芾（字元章，襄阳人）《志林》记载：苏州穹窿山下有一座海云庵，庵中生长着两棵大茶树，两树根株相连，已经有二百多年了。
《姑苏志》记载：苏州虎丘寺西边出产茶叶，朱安雅说：“如今二山门向西略偏，本来名叫茶岭。”
陈继儒（号眉公）《太平清话》记载：太湖洞庭西山中最西边的地方，有仙人茶，乃是树上的苔藓，商山四皓采摘来制成茶饮用。
《图经续记》记载：太湖洞庭小青山坞出产茶叶，唐宋时期就入贡朝廷。其下有水月寺，于是就命名所产茶叶叫做水月茶。
《古今名山记》记载：支硎山（今苏州城西观音山）茶坞，多种植茶树。
《随见录》记载：太湖洞庭山出产有茶，与茶略微相似而更加精细，味道非常甘甜香洌，俗语称为“吓杀人”，出产于碧螺峰的尤其精致，所以叫做碧螺春。
《松江府志》记载：余山在松江府城的北面，旧有余姓的人在这里修道，所以叫做余山。山中出产的茶与笋都非常好，有兰花的香味。所以陈眉公说：“我故乡的余山茶，与虎丘茶在伯仲之间。”
《常州府志》记载：武进县章山山麓有茶巢岭，唐朝时陆龟蒙曾经在这里种茶。
《天下名胜志》记载：南岳，古代叫做阳羡山，也就是君山的北麓。三国吴主孙皓即位之后，就到此山去封禅，称之为南岳。唐朝时产茶作为贡品，就是所谓的南岳贡茶。
常州宜兴县东南另有一处茶山。唐朝时制茶进贡朝廷，所以又叫做唐贡山，在宜兴县东南三十五里的均山乡。
《武进县志》记载：茶山路，在广化门外，十里之内，有大墩小墩连绵不断，前后簇拥，有茶山的形状。唐代湖州、常州两郡太守会于阳羡，造茶修贡，从这里往返，所以叫做茶山路。
清代王《檀几丛书》记载：茗山，在宜兴县西南五十里的永丰乡。唐代诗人皇甫曾有《送羽南山采茶》诗，可见唐代贡茶就在茗山。
唐代李栖筠（字贞一，封赞皇县伯，世称赞皇公）担任常州刺史时，山中的僧人进献阳羡茶。陆羽品评为芬芳冠世，经过精心焙制可以进贡给朝廷。李栖筠于是就在洞灵观设置茶舍，每年制造一万两茶，进贡朝廷。后来韦夏卿将茶舍迁移到无锡县罨画溪上，距离湖大约一里的地方。明人许有谷诗中所谓的“陆羽名荒旧茶舍，却教阳羡置邮忙”，指的就是此事。
义兴（今江苏宜兴）南岳寺，唐玄宗天宝年间（742—756）曾有白蛇口衔茶籽坠落寺前，寺院僧人把茶籽种植在寺旁，从此滋蔓繁衍，茶味更好，叫做蛇种。当地人都很看重，每年争先恐后馈赠亲友，官府索要，修贡不断。至今每到春天就如期采茶，清明这天县令要亲自在卓锡泉亭拜祭白蛇，其典礼非常隆重。后来官府索取太多，茶农深受其苦，所以袁高有“阴岭茶未吐，使者牒已频”的诗句。宋人郭三益诗写道：“官符星火催春焙，却使山僧怨白蛇。”唐代卢仝《茶歌》写道：“安知百万亿苍生，命坠颠崖受辛苦。”可见贡茶扰累人民，也是自古如此啊！
明代周高起《洞山茶系》记载：罗，在宜兴的南边，超过八九十里，位于浙江和南直隶的交界处，只有一个山冈，山冈的南面就是长兴山。两边山峰阻隔，中间平坦广阔的山冈，人们就称为。亲临其地观察，才知道古人造字的用意。如今的字典中的“”字，只是注释说“山名”罢了。此地共有八十八个去处，前面一条大的山涧横流，泉水清澈流动，淘洗滋润着茶树的根本，流泄着山中土壤的肥泽，所以洞山所产为茶中的最上品。从西逆涨渚而上，取道茗岭，道路非常险峻。[原注：距离县城西南八十里。]从东逆湖而上，取道岭，稍微平坦，刚好可以通车马。
罗所出产的茶叶，分为四个品级：第一品，出产于老庙后。老庙祭祀山中的土神，这里茶树丛生，枝繁叶茂，大约象征着茶星弥漫灵通吧。其地不下二三亩，归苕溪姚象先和他的女婿所有。茶树都是古木，每年所产不超过二十斤，色泽淡黄而不绿，叶筋淡白而不厚，制成的茶极少有梗。入汤色泽柔和鲜白，犹如玉露，味道甘甜，其中蕴藏着芳香，空深远，愈品愈有滋味，风味在有无之外。第二品，出产于新庙后、棋盘顶、纱帽顶、手巾条、姚八房以及吴江周氏的田地中，产量也不够多。芳香清幽，色泽鲜白，味道冷隽，与老庙后的上品差别不大，只是品啜起来略感淡薄罢了。这两品都是洞山顶上的茶。总的来说，茶的品质堪称清如孤竹君的儿子伯夷、叔齐兄弟，和如柳下惠（展禽），一并可以称为圣人了。今人以色泽浓重、香味浓烈作为茶的特征，真是听信传闻，朦胧不明真相啊！第三品，出产于庙后涨沙、大袁头、姚洞、罗洞、王洞、范洞、白石。第四品，出产于下涨沙、梧桐洞、余洞、石场、丫头界、留青、黄龙、岩灶、龙池。第三、第四品都是平洞的本。外山的长潮、青口、庄、顾渚、茅山等地出产的茶，都不入品。
清代冒襄《茶汇钞》记载：洞山茶中的下品，香味清新，芽叶肥嫩，但是入水香味就消失了。棋盘顶、纱帽顶、雄鹅头、茗岭等，都是茶的产地。各个产地有老柯、嫩柯，只有老庙后所产的茶没有两样，梗叶丛密，香气不会外散，称为上品。
《镇江府志》记载：润州所产的茶叶，以傲山（今南京江宁）为最好。
宋代乐史《太平寰字记》记载：扬州江都县蜀冈有茶园，所产的茶叶甘甜芳香，犹如蒙顶茶。蒙顶在蜀，所以就以蜀来命名此冈。冈上有时会堂、春贡亭，都是造茶的地方，如今都已荒废。见五代毛文锡《茶谱》。
《宋史·食货志》记载：散茶出产于淮南，有龙溪、雨前、雨后等品种。
《安庆府志》记载：安庆府所属的六个县都出产茶叶，而以桐城的龙山（即龙眠山）、潜山的闵山最为著名。莳茶源在潜山县，香茗山在太湖县，大小茗山在望江县。
《随见录》记载：宿松县出产茶叶，品尝后感到当地有好的品种，只是制造不得其法。如果分别其产地，辨别其品级，请高手焙制，其品质当不在六安茶之下。
《徽州志》记载：茶叶出产于松萝，但是称作松萝茶的却很少。其名称有胜金、嫩桑、仙芝、来泉、先春、运合、华英等品类，还有没有名号的称作片茶八种。近年来的茶叶名称，精细的上品有雀舌、莲心、金芽，其次有芽下白、走林、罗公，再次有开园、软枝、大方。虽然名号多端，都是松萝茶的品种。
明代吴从先《茗说》记载：松萝茶，是我家乡的土产，其色泽如梨花鲜白，香气如豆蕊，品饮如嚼雪。品种越好，色泽越白，即使经过一夜，茶盏四周也没有茶痕，本来足以称美。至于秋露白片子，更是轻清若空，只是香气过大，惹人喜爱，但是难以长久保存，不是富贵之家不能够收藏罢了。真正的松萝茶如此精妙，略微混入一片其他地方的茶叶，色泽就被破坏，不可观瞻了。然而，松萝茶的真正产地很小，所产有限，可是四方前来索求的人云集而至，怎么会不混入其他茶叶呢？
《黄山志》记载：莲花庵的旁边，就着石缝种茶，所产茶叶富有轻香冷韵，香气袭人，使人惊诧断腭。
《昭代丛书》记载：张潮（字山来，号心斋，歙县人）说：“我的故乡黄山天都峰有抹山茶，出产于石缝之间，不是人工可以培植的。味道淡薄，香气清新，足以称作仙品。只是采摘很难，不可多得。”
《随见录》记载：松萝茶，近来人称出产于紫霞山的最好，另外还有南源、北源等名色。其实真品的松萝茶很难得到。黄山绝顶出产有云雾茶，别有风味，其品质超出松萝之外。
康熙二十三年《江南通志》记载：宁国府所属的宣城、泾县、宁国、旌德、太湖各县，山中都出产松萝茶。
《名胜志》记载：宁国县的山，在文脊山的北边，出产茶叶，充作贡品。《茶经》所说“味道与蕲州茶相同”，就是指的此茶。宋朝梅询（字昌言，宣城人）有“茶煮山雪满瓯”的诗句。如今已经不可复得了。
明代徐光启《农政全书》记载：宣城县有丫山，山形就像是一个小方饼横铺在地，山上出产茶叶。山的东面受阳光照射，叫做阳坡，所产的茶最好。太守推荐于朝中，京洛（当指北宋东京汴梁、西京洛阳）人士为之题诗“丫山阳坡横文茶”，也叫做瑞草魁。
明代慎懋官《华夷花木鸟兽珍玩考》记载：宛陵（今安徽宣州一带）出产的池源茶，根株颇大，生长在阴谷之中，春夏之交才开始萌芽。茶树茎条虽然很长，但是芽叶却不舒展，或紫或绿。宋仁宗天圣（1023—1032）初年，郡守李虚己（字公受，曾提举淮南茶场）与太史梅询曾经烹试此茶，品评为建溪、顾渚所不如。
《随见录》记载：宣城出产有绿雪芽茶，也属于松萝茶的一类。还有翠屏等名色。其泾川涂茶，芽叶精细，色泽鲜白，味道芳香，是上贡朝廷的佳品。
《江南通志》记载：池州府所属的青阳、石埭、建德，都出产茶叶。贵池也产茶，九华山闵公墓茶（即九华山闵茶），其品质获得四方称赞。
《九华山志》记载：金地茶，是唐代西域高僧金地藏所种植，至今传说其枝梗都是空筒的茶叶即是。大体说来，烟霞云雾之中，气候经常保持湿润，与山下地上有所不同，所以茶味自然不同了。
《江南通志》记载：庐州府所属的六安、霍山，都出产名茶，其中最著名的只有白茅贡尖，也就是上品芽茶。每年新茶出来，知州就上疏进贡。
六安州有一个小岘山，出产茶叶，叫做小岘春，是六安茶中的极品。霍山有梅花片，乃是黄梅时节采摘焙制，色泽香气兼好，只是味道稍薄。还有银针、丁香、松萝等名色。
明代李日华《紫桃轩杂缀》中说：我平生倾慕六安茶，正好有一个门生在当地做知州，写信托他求取数两，竟然没有得到，这一愿望恐怕就此断绝了！
明代陈继儒（号眉公）《笔记》记载：云桑茶出产于安徽滁县琅琊山，此茶类似桑叶而略小，山中僧人采摘焙制而藏之，茶味非常清新。
广德州建平县雅山出产茶叶，色泽、香气、味道都非常好。
《浙江通志》记载：杭州钱塘、富阳以及余杭径山等地多出产茶叶。
《天中记》记载：杭州宝云山出产的茶叶，叫做宝云茶。下天竺香林洞出产的茶叶，叫做香林茶。上天竺白云峰出产的茶叶，叫做白云茶。
田艺蘅（字子艺）《煮泉小品·宜茶》中说：龙泓，如今叫做龙井，是因为泉水很深的缘故。郡志中说这里曾经有龙居住，故名龙井，其实并非如此。大概是因为杭州的山脉，都发源于天目山，有龙飞凤舞的谶语，所以西湖四周的山，多以龙来命名，并非真的有龙居住于此。如果真的有龙，那么泉水就不能饮用了。龙井上面的亭阁，也应当赶紧拆除。浣花等池，尤其应该加以疏浚。
清代陆次云《湖杂记》记载：杭州龙井出产茶叶，作豆花香气，与出产于香林寺、宝云寺、石人坞、垂云亭的茶叶完全不一样。在谷雨前采摘者尤其好，品啜的时候感觉淡然，似乎无味，但饮过之后，感觉有一种太和之气弥漫于齿颊之间，这就是所谓的无味之味，乃是至美之味。饮用此茶非常有益于人体健康，所以能够治疗疾病。其可贵如珍宝，不可多得。
明代孙矿《坡仙食饮录》记载：杭州宝严院垂云亭也出产茶叶，僧人怡然以垂云茶寄赠给苏东坡，苏东坡回赠给他大龙团茶。
宋初陶谷《清异录》中说：开宝（968—976）中，大臣窦仪以新茶馈赠我，味道极为鲜美，盒子标明叫做“龙陂山子茶”。龙陂是顾渚山的另外一个去处。
明代徐献忠《吴兴掌故集》记载：顾渚山的左右两边有大小官山，都是茶园。明月峡在顾渚山的一侧，绝壁如削，大涧中流，乱石飞走，茶叶生于其间，品质尤为精绝。张文规诗中所谓的“明月峡中茶始生”，说的就是此事。
顾渚山，相传春秋时期吴王夫差在此顾望原野，可以修建城邑，所以叫做顾渚。唐朝的时候，顾渚左右的大小官山都是茶园，采制茶叶充作贡品，所以山下有贡茶院。
《蔡宽夫诗话》记载：湖州紫笋茶，出产于顾渚山。顾渚山位于湖州、常州的交界之处，因为茶刚萌芽时呈紫色而且像笋，故名紫笋茶。每年进贡，以清明节这天到达京师，首先祭祀宗庙，然后分赐近臣。
明代冯可宾《茶笺》记载：环绕长兴县境，出产茶叶的地方有罗、白岩、乌瞻、青东、顾渚、浦等，不可胜数，只有罗最为著名。环绕罗境内方圆十里之远，称为罗的，也是不可胜数。而称作，是说介于两山之间；唐代诗人罗隐隐居于此，所以叫做罗；因为位于小秦王庙的后面，所以又称作庙后罗。洞山的茶，南面对着阳光，早晨的旭日和傍晚的夕晖，云雾氤氲笼罩，所以其味道与其他茶叶迥然有别。
明代曹学《名胜志》记载：茗山，在萧山县西三里，因为山中出产好茶，故名。另外，上虞县后山所产的茶叶也很好。
南宋祝穆《方舆胜览》记载：会稽有日铸岭，岭下有寺院，叫做资寿寺。日铸岭的阳坡叫做油车，从早晨到傍晚都有日光照射，茶叶生长在这里，其品质非常奇妙。欧阳修（谥文忠）说过：两浙地区的草茶，以日铸茶为第一。
明代李日华《紫桃轩杂缀》记载：普陀山老僧赠给我小岩茶一包，叶上有白色的茸毛，冲泡后无色，慢慢品饮，感到凉彻心腑。老僧告诉我说：“本岩所产每年只有五六斤，专门供奉菩萨，僧人能够品啜的很少。”
《普陀山志》记载：茶叶，以出产于白华岩顶的为最好。《天台记》记载：丹丘出产大茗，饮用后使人如生羽翼。
宋代桑庄《茹芝续茶谱》记载：天台茶有三个品种：紫凝、魏岭和小溪。如今各处并不出产，而当地人生活所需的茶叶，多来自西坑、东阳、黄坑等地。石桥等山，近来也种植茶树，味道非常清新甘甜，不比其他地方的茶叶差。这是因为出产于名山云雾之中，应该汁液多而味道醇厚。只是山中多寒冷，萌芽较晚，加上制作方法不佳，因此品质不得取胜。而且所产数量不多，仅仅足以供应山居之人罢了。
《天台山志》记载：葛仙翁茶园，在华顶峰上。
明代王象晋《群芳谱》记载：安吉州茶，也叫做紫笋。
《通志》记载：茶山，在浙江金华府兰溪县。
《广舆记》记载：鸠坑茶，出产于浙江严州府淳安县。方山茶，出产于浙江衢州府龙游县。
清代劳大与《瓯江逸志》记载：浙江东部出产很多茶叶，而以雁**山所产称为第一。每年谷雨前三日，采摘芽茶进贡朝廷。一枪两旗而有白色茸毛的，叫做明茶；谷雨这一天采摘的，叫做雨茶。还有一种紫茶，色泽红紫，味道尤其好，香气尤其清，又叫做玄茶，其味道都与天池茶相似而稍微淡薄。这种茶种植很难，收获又少，当地的居民厌烦人们求索，园圃中也很少种植，偶尔有所种植、收获也为熟识的人取去。
按照卢仝《茶经》的说法：温州没有好茶，天台瀑布水、瓯江水味道淡薄，只有雁**山水为好。雁**茶也称为第一，能够祛除腥荤油腻，消除烦恼，除掉昏散，消除积食。只有以锡瓶贮存的茶，才能得其清香之味，如果不以锡瓶贮存，其茶色即使不甚可观，但是滋味很好，同阳羡山中的茶没有什么区别。此茶采摘时间要接近夏天，不宜过早；炒制也宜熟而不宜生，如果制作得法，可以贮存二三年。茶叶越好越能消除宿食、醒酒，这是最具效果的。王草堂《茶说》记载：温州中及上所产的茶都很有名，茶性不寒不热。
屠粹忠《三才藻异》记载：举岩，是婺州所产的茶叶，每一片都方正精致，煎煮之后像绿乳一样。
《江西通志》记载：茶山，在广信府（今江西上饶）城北，茶圣陆羽曾经在此居住。
洪州西山白露鹤岭茶，号称绝品，以紫清香城者为最好。双井芽茶，也就是欧阳修先生所说的“石上生茶如风爪”。又有罗汉茶，就像豆苗一样，因为灵观尊者从西山拿来，所以叫做罗汉茶。
《南昌府志》记载：新建县鹅冈西有鹤岭，云物鲜美，草木秀润，所产名茶与其他地方不同。
《江西通志》记载：瑞州府（治今江西高安）出产茶芽，廖暹《十咏》称呼为雀舌香焙。其馀临江府、南安府等地都产茶，庐山也出产茶叶。
袁州府界桥所产的茶叶，如今称为仰山、稠平、木平的都很好，其中稠平尤其精妙。
赣州府宁都县出产林，乃是一家姓林的人用长指甲炒制，采摘制造都很得法，香味独特，以此得名。
《名胜志》记载：茶山寺，在上饶县城北三里，按照《图经》的记载，叫做广教寺。寺中有数亩茶园，一泓陆羽泉。陆羽嗜好饮茶，居所的周围都种植茶树，并以此泉水煎茶，后人于是就称呼广教寺为茶山寺。宋代有一位茶山居士曾吉甫，名曾几，因为其兄曾开得罪秦桧，供奉宗祠侨居此寺，前后七年，闭门不问世故。
明代鄢雷邬《丹霞洞天志》记载：建昌府麻姑山出产茶叶，只有山中所产的茶为上品，家园种植的茶次之。
《饶州府志》记载：浮梁县（今江西景德镇）阳府山，冬天没有积雪，各种物产都早生成长，而所产的茶叶尤其不同。宋人金君卿有诗句吟咏道：“闻雷已荐鸡鸣笋，未雨先尝雀香茶。”这是因为当地气候温暖的缘故。
《江西通志》记载：南康府出产匡茶，香味可爱，是茶品中最好的。
九江府彭泽县九都山出产茶叶，其味道略似六安茶。
《广舆记》记载：德化茶出产于江西九江府。另外崇义县产茶很多。
《吉安府志》记载：龙泉县匡山，有一处苦斋，是元末明初学者章溢所居住的地方。四面悬崖峭壁，其下多白云缭绕，其上则北风吹拂，所生植物味道多苦。野蜂在其间筑巢，采花蕊酿成蜂蜜，味道也是苦的。这里所产的茶叶比其他地方的茶叶味道都苦。
明代王象晋《群芳谱》记载：太和山骞林茶，初泡味道非常苦涩，到第三次或第四次冲泡，清香馥郁，人们称为茶宝。
《福建通志》记载：福州、泉州、建宁、延平、兴化、汀州、邵武各府，都出产茶叶。
宋代谢维新《古今合璧事类》记载：建州出产大片茶。方山的芽茶像紫笋茶，叶片大而且很硬，必须用开水浸泡之后方可碾碎。这种茶可以治疗头痛，江东地区的老人多服用之。
《天下名山记》（一作周亮工《闽小记》）记载：鼓山的半岩茶，色泽、香气、风味都应当是福建第一，其品质不比天池茶、龙井茶差。雨前采者每两仅仅十钱，价格非常便宜。一种说法是说前朝每年进贡朝廷，到了杨荣（字勉仁，谥文敏）执政的时候，才奏请罢除贡茶。但是近年来官府索取，其扰累的程度比贡茶更甚。
柏岩茶，是福州所产的茶叶。柏岩，也就是柏梁台。
《兴化府志》记载：仙游县出产郑宅茶，真茶没有多少，大多都是用赝品掺杂，即使有香味，也比较淡薄。
清初陈懋仁《泉南杂志》记载：清源山茶，青翠芳香，在苏州天池茶之上。南安县出产的英山茶，其中精品也仅次于苏州虎丘茶，可惜所产不如清源山茶之多。福建气候温暖，桃李冬天开花，所以茶叶采制比较吴中为早。
《延平府志》记载：棕毛茶，出产于南平县半岩的较好。
《建宁府志》记载：北苑在府城的东部，起初北苑贡茶，以北苑的龙团茶最为著名，而武夷石乳的名称还不流行。到了元代，在武夷设茶场，武夷茶就与北苑茶并称了；如今则是只知道有武夷茶，而不知道有北苑茶了。吴越地区的人们，颇不看重福建茶叶，却非常称羡北苑茶名，岂不知北苑其实就在福建！
宋代无名氏（实即赵汝砺）《北苑别录》记载：建安（今福建建瓯）以东三十里，有一座山叫做凤凰山，山下就是北苑，旁边连着各个茶焙，其土是红壤，所产的茶最为上品。宋太宗太平兴国（976—984）年间，初次作为御焙，每年制作龙凤团饼，作为佳味贡献，以表珍异。宋仁宗庆历（1041—1048）年间，福建路转运使更加重视其事，品种和数量日益增加，贡茶制作日益精细。至今北苑所制的上品贡茶，名冠天下，不是民间所可得到的。当春天惊蛰时节，千人雷动，一时的盛况，的确雄伟壮观。因此，建安人认为到建安而不到北苑，就像没有到建安一样。我因为负责其事，于是得以研究贡茶的始末，这里就采取其大概情况，分为十多个类别，编为《北苑别录》。
御园：包括九窠十二陇（山之凹处为案，凸处为陇），麦窠，壤园，龙游窠，小苦竹，苦竹里，鸡薮窠，苦竹，苦竹源，鼯鼠案，教练陇，凤凰山，大小焊，横坑，猿游陇，张坑，带园，焙东，中历，东际，西际，官平，石碎窠，上下官坑，虎膝窠，楼陇，蕉窠，新园，天楼基，院坑，曾坑，黄际，马安山，林园，和尚园，黄淡窠，吴彦山，罗汉山，水桑窠，铜场，师如（一作姑）园，灵滋，苑（一作范）马园，高，大窠头，小山。以上共有四十六所，方圆三十馀里，从官平以上为内园，官坑而下为外园。每当春天茶叶开始萌芽，经常是比民焙早十多天，如九窠十二陇、龙游窠、小苦竹、张坑、西际，又是作为官园中造茶较早者。
北宋宋子安《东溪试茶录》记载：从前的记录中，建安府共有官焙三十八座。
丁谓《茶录》中说：官焙、私焙共计一千三百三十六座。所记录的仅仅是官焙三十二座。东山的官焙有十四座：北苑龙焙一，乳橘内焙二，乳橘外焙三，重院四，壑岭五，渭源六，范源七，苏口八，东宫九，石坑十，建溪十一，香口十二，火梨十三，开山十四。南溪的官焙有十二座：下翟一，洲东二，汾东三，南溪四，斯源五，小香六，际会七，谢坑八，沙龙九，南乡十，中瞿十一，黄熟十二。西溪的官焙有四座：慈善西一，慈善东二，慈惠三，船坑四。北山的官焙有两座：慈善东一，丰乐二。
其外焙则有曾坑、石坑、壑源、叶源、佛岭、沙溪等处。
只有壑源出产的茶叶，甘甜馨香，风味独特。
茶的名称有七种：第一种叫做白茶，民间非常看重，出产于近年，各个茶园茶焙经常会有生产。其产地既不论山川远近，其萌芽也不论社前或者社后。其芽叶像纸一样色泽鲜白，民间以为茶中的祥瑞，取其第一者作为斗茶。第二种叫做柑叶茶，茶树高达一丈有馀，直径七八寸，茶叶肥厚而圆润，形状好像柑橘的叶子，其茶芽萌发出来就是肥乳，长二寸多，这是食茶之中的上品，第三种叫做早茶，也与柑橘的叶子相似，经常是在早春的时候萌芽，民间采制此茶作为试焙。第四种叫做细叶茶，芽叶比柑橘叶子较细而且薄，茶树高者有五六尺，茶芽短小而不肥乳，如今生长在沙溪山中，因为土地贫瘠，生长也不茂盛。第五种叫做稽茶，茶叶细嫩而厚密，茶芽则萌发较晚而青黄。第六种叫做晚茶，大约是所谓的稽茶之类，萌芽比其他茶都晚，生于社火之后。第七种叫做丛茶，也叫做丛生茶，茶树高不过数尺，一年之间多次萌芽，贫民取之以牟利。
北宋黄儒《品茶要录·辨壑源、沙溪》中说：壑源和沙溪这两个地方，地理条件正好相背，中间隔着一道山岭，其所处位置相距也不过几里远，然而所出产的茶叶却迥然不同。有人能出力把茶树从壑源移栽到沙溪，其茶性也会被当地的地理环境所同化。我也曾暗自奇怪，茶叶这种草木，不过是普通的一种植物，可是其生长之势必定得到适宜的生长环境而后有所变异，难道上好的水络地脉单单集中荟萃于壑源一地？或者是由于皇家的茶园和茶焙建在这里的高山峻岭之中，得到隐藏山中的神灵的庇护和保佑，这里的茶叶都得其馀荫？不然的话，这里的茶叶怎么会如此甘甜芳香、精美至极而独擅天下第一的美名呢？君不见，每年一到惊蛰时节，茶农们刚刚拿起竹筐、竹笼上山采茶，茶商们已经扛着竹笠、拿着口袋来到茶农的门口等待收购茶叶了。
有的商人甚至预先给各个茶农支付了订金，有的茶叶刚经过加工放在竹编的笪席上烘烤，茶商们就争着按货付酬抢购，所以壑源的茶叶常常是供不应求。于是，就有一些奸诈狡猾的茶农，暗中取来沙溪出产的茶叶蒸过的茶黄，混杂其中，放进卷模中制成茶饼，假冒壑源茶。人们只贪图壑源茶的盛名，观察茶饼表面样子相像，而不能考究其实质和真相，不免要上当受骗而不觉，这种情况也是不少的。一般说来，壑源茶的售价为十，那么沙溪茶的售价为五，其间的价格差别大体上就是这样。
然而沙溪的茶农，也勇于图谋利润，有的往茶中掺杂松黄，以便于装饰美化茶饼的外表。一般来说，分辨鉴别壑源茶和沙溪茶的方法是：大凡茶饼肉质纹理虚薄，重量轻而色泽黄，烹试的时候色泽虽然鲜白，却不能久浮，香气淡薄而味道较短，就是沙溪出产的茶；大凡茶饼肉质纹理厚实，茶饼坚实而色泽发紫，烹试的时候浮在茶汤表面凝重而持久，香气醇正甘滑而味道绵长，就是壑源出产的茶。
明代陈仁锡《潜确类书》记载：历代的贡茶，都以福建建宁所产的茶作为上品，有龙团、凤团、石乳、滴乳、绿昌明、头骨、次骨、末骨、鹿骨、山挺等名色，而以密云龙为最高境界，都是碾成细末制成茶饼。到了明朝，才开始进贡芽茶，分别叫做探春、先春、次春、紫笋，而龙凤团饼茶都被废除了。
《名胜志》记载：北苑茶园隶属于瓯宁县。旧时《茶经》记载：“伪闽王龙启（933—934）年间，当地人张晖以他所居住的北苑土地适宜种茶，全部献给官府，其名声才逐渐流传开来。”
《三才藻异》记载：石岩白，就是建安能仁寺所出产的茶叶，生于石缝之间。
建宁府所属的浦城县江郎山出产茶叶，就叫做江郎茶。
《武夷山志》记载：前朝即明朝不重视福建茶，即使进贡也只是作为宫中洗刷瓯盏的需要。贡茶的使者大多在京师按价购买然后进贡朝廷。偶尔有所采办，也都是剑州津廖等地所产，而不是武夷山的产品。山中的道士每每购买山下的茶叶，登山货卖，人们都无法辨别。
茶洞在武夷山接笋峰的旁边，洞门非常狭窄，洞内则平坦空旷，四周都是悬崖峭壁。当地人种茶，与其他地方相比最为盛行。
崇安县的殷县令招来黄山的僧人以松萝茶的制法制作建茶，真正可与松萝茶并驾齐驱，人们非常珍重，当时就有所谓“武夷松萝”的名号。
王梓（字复礼，号草堂）《茶说》记载：武夷山周围一百二十里，都可以种茶。茶树的本性，其他地方所产多是寒性，此地单单为温性。其茶有两个品种，在山中的叫做岩茶，堪称上品；在平地的叫做洲茶，品质次之。茶的香气清浊也不同，而且冲泡的时候岩茶汤白，洲茶汤红，以此作为区别。雨前采制的叫做头春，稍后采制的叫做二春，再往后采制的叫做三春。还有秋天采制的，叫做秋露白，最为馨香。必须做到种植、采摘、烘焙都得其所宜，才可以做到香气、味道两绝。
然而，武夷山本身是石山，峰峦带土的很少，所以所产茶叶寥寥无几。至于洲茶，所到之处应有尽有，即使是邻近各个城镇也多有栽培，运输到山中以及零星的村子和集市上去卖掉，都是冒充武夷茶。更有安溪所产的茶叶，尤其不行。有人品尝其茶味，不甚贵重，都是以假乱真的结果。至于莲子心、白毫等都是洲茶，有人以木兰花熏成欺骗人，远远比不上岩茶。
明代张大复《梅花草堂笔谈》记载：陆羽《茶经》说：“岭南茶出产于福州、建州。”如今武夷山所出产的茶，味道极佳。这大概是因为武夷山诸峰挺拔独立，正如陆羽所说的上等的茶叶生长于烂石之中。
《草堂杂录》记载：武夷山有三味茶，也就是苦、酸、甜，别是一番风味。饮用的时候味道果然屡次变化，相传可以解酒、消胀。然而这种茶采摘制作得甚少，贩卖得也很少。
《随见录》记载：武夷山所产的茶，出产于山上的叫做岩茶，出产于水边林下的叫做洲茶。就品质而言，岩茶为上品，洲茶次之。岩茶，以出于北山上的为上，以南山上的次之。南北两山，又以所出产茶叶的岩名而为名。其中最好的，叫做工夫茶。工夫茶之上，又有一个小种，则是以树名作为茶名。每株茶树出产不超过数两，不可多得。洲茶的名色，有莲子心、白毫、紫毫、龙须、凤尾、花香、兰香、清香、奥香、选芽、漳芽等品类。
《广舆记》记载：泰宁茶，出产于福建邵武府。
福建福宁州大姥山出产茶叶，叫做绿雪芽。
《湖广通志》记载：武昌茶，以出产于通山县的为上品，崇阳、蒲圻所产次之。
《广舆记》记载：湖北崇阳县龙泉山，方圆二百里。山上有一个洞，好事的人手持火炬进去，行走数十步，平坦如室内，可以容纳千百人，其中有石渠流淌着泉水，清澈甘测，当地人叫做鲁溪。山岩出产茶叶，味道非常甘美。
《天下名胜志》记载：湖广江夏县的洪山，旧称东山。《茶谱》中说：“鄂州东山出产茶叶，黑色，形状如韭菜，饮用这种茶可以治愈头痛。”
《武昌郡志》记载：茗山，在湖北蒲圻县以北十五里，出产茶叶。另外，大冶县也有茗山。
《荆州土地记》记载：武陵所属的七县，都出产茶叶，最称上品。
北宋范致明《岳阳风土记》记载：湖（今湖南岳阳）各山原来出产茶叶，叫做湖茶，也就是唐朝李肇所说的岳州湖之含膏茶。唐朝人非常看重，见于文献记载。如今的人们不大种植，只有白鹤僧园有千馀株茶树。其土地与建州北苑很像，所产的茶叶每年不超过一二十斤，当地人称为白鹤茶，味道非常甘甜馨香，不是其他地方的草茶所可比拟的。茶园的土色也与此类似，只是当地居民不怎么种茶罢了。
《湖南通志》记载：长沙府茶陵州，因为其地处茶山的阴坡，所以叫做茶陵。传说从前炎帝死后葬在茶山的原野。茶山也就是云阳山，山陵山谷间有很多茶树生长，所以叫做茶山。
长沙府出产茶叶，叫做安化茶。辰州茶，出产于溆浦。郴州也出产茶叶。
《类林新咏》记载：长沙的石楠叶，采摘其幼芽制成茶叶，叫做栾茶，可以治疗头脑中风。湖南人在每年四月四日采摘杨桐草，捣碎成汁拌米蒸熟，就像糕点或粥类，一定要饮用此茶，才可以治愈中风。
《古今合璧事类》记载：潭州之间有渠江，出产茶叶，多有毒蛇猛兽，当地居民每年采摘制造茶叶不超过十五六斤，其色泽如铁，却异常芳香，烹点时没有云脚茶痕。
湘潭茶，味道与普洱茶大体相似，当地居民称作芙蓉茶。
《茶事拾遗》记载：潭州有铁色茶，夷陵有压砖茶。
《湖广通志》记载：靖州（治今湖南靖县）出产茶油。湖北蕲水有茶山，出产茶叶。
《河南通志》记载：罗山茶，出产于河南省汝宁府信阳州。
《桐柏山志》记载：瀑布山，也叫做紫凝山，出产大叶茶。
《山东通志》记载：兖州府费县蒙山石巅，生长有一种花很像茶，当地居民采摘制成茶，味道清香，与其他茶迥然有别，堪称贡茶中的奇品。
《舆志》记载：蒙山，也叫做东山，山上有白云岩，出产茶叶，也叫做蒙顶茶。[原注：王草堂说：这种茶乃是石头上的苔藓制成，并非茶类。]
《广东通志》记载：广州、韶州、南雄、肇庆各府以及罗定州，都出产茶叶。西樵山，在广州府城西一百二十里，共有峰峦七十二个。唐末诗人曹松移植顾渚茶到这里来，当地居民于是就以种茶作为生业。
韶州府曲江县曹溪茶，每年可以采摘三四次，茶味清香甘甜。
潮州大埔县，肇庆府恩平县，都有茶山。德庆州有茗山，钦州灵山县也有茶山。
清代吴陈琰《旷园杂志》记载：端州白云山，云雾的生成非常独特奇异。山中原来在悬崖峭壁上种植茶叶，每年收获一石左右，价格可以达到一百两银子。
清代王草堂《杂录》记载：广东东部珠江之南出产茶叶，叫做河南茶。潮阳有凤山茶，乐昌有毛茶，长乐有石茗，琼州有灵茶、乌药茶。
清代吴震方《岭南杂记》记载：广南出产苦茶，俗名叫做苦丁，这不是一种茶。叶子如巴掌大小，一片放入茶壶，味道非常苦涩；放得少些反而有甘甜味道，含在口中有助于治疗咽喉病症，其功能与山豆根相同。
化州（今属广东）有琉璃茶，出产于琉璃庵。所产不多，香味与洞山的茶相似。僧人用来招待宾客，所奉不超过一两。
罗浮山有茶叶，出产于山顶的石上，剥落下来，就像蒙山的石茶。其香味比庙后的茶加倍地好，不可多得。
南朝刘宋沈怀远《南越志》记载：龙川县出产皋卢茶，味道苦涩，南海人称之为过卢。
《陕西通志》记载：汉中府、兴安州等地都出产茶叶，如金州、石泉、汉阴、平利、西乡各县，都各自有其茶园。其他府州都没有。
《四川通志》记载：四川出产茶叶的州县，共计二十九处。如成都府的资阳、安县、灌县、石泉、崇庆等；重庆府的南川、黔江、丰都、武隆、彭水等；夔州府的建始、开县等，以及保宁府、遵义府、嘉定州、泸州、雅州、乌蒙等处。
东川茶有神泉、兽目等品种。邛州茶叫做火井。
《华阳国志》记载：涪陵没有蚕桑，只出产茶叶、丹漆、蜜蜡。
明代慎懋官《华夷花木鸟兽珍玩考》记载：蒙顶茶，接受阳光的照耀充足，所以风味芳香。唐朝大臣李德裕来到四川，得到蒙顶茶饼，就把茶饼泡在汤瓶之上，超过一个时辰就全部化掉了，于是就验证这是真正的蒙顶茶。又有五花茶，其叶片分为五瓣。
五代毛文锡《茶谱》记载：蜀州的晋原、洞口、横原、珠江、青城，出产有横芽茶、雀舌茶、鸟觜茶、麦颗茶，这些都是采取茶的嫩芽所制成，以其形状相似物品命名的。又有片甲、蝉翼等不同的名称。片甲茶，是早春的黄芽，其叶芽相抱如同片甲；蝉翼茶，其叶芽嫩薄如同蝉翼。这些都是散茶中的上佳品种。 北宋范镇《东斋纪事》记载：四川雅州蒙顶山所产茶叶品质最好。其出产时间较晚，每年的春夏之交才开始生产，经常有云雾覆盖在茶园之上，犹如有神物保护着一样。
明代王象晋《群芳谱》记载：峡州所产的茶叶有小江园、碧涧、明月房、茱萸等。
明代陆树声（号平泉）《茶寮记事》记载：四川雅州蒙顶山上出产有火前茶，品质最好，火前是说在寒食禁火之前采摘的；寒食禁火之后采摘的茶叶，叫做火后茶，有露芽、谷芽等名称。
《述异记》记载：巴东有真正的香茗，开着白色的花，如同蔷薇，煎服后使人清醒不瞌睡，能够背诵，不会忘记。
《广舆记》记载：峨眉山所产的茶叶，味道起初苦涩而终究甘甜。另外，泸州所产的茶叶可以治疗中风病。还有一种乌茶，出产于天全六番招讨使司境内。
清代王士祯（山东新城人）《陇蜀馀闻》记载：蒙山，在四川名山县西十五里。山上有五座高峰，最高的叫做上清峰。上清峰的峰巅有一个石头，有数间房屋大小，石头下面生长着七棵茶树，毫无缝隙，传说是甘露大师亲手种植。每当产茶的时节芽叶萌发，智炬寺的僧人就报告官府来视察，记录每棵茶树芽叶的多少。采摘制造只能收获数钱茶叶，明朝进贡京师，仅仅一钱有馀。环绕大石头的周围，还生长着茶树数十棵，叫做陪茶，所产的茶则供应藩府、诸司的饮用罢了。石头旁边有泉水，经常用石头覆盖着，泉味清香绝妙，在无锡惠山泉水之上。
《云南记》记载：名山县出产茶叶，有一个山叫做蒙山，绵延数十里，在名山县的西南。根据《拾遗记》的记载，《尚书》中所说的“蔡蒙旅平”，指的就是蒙山。蒙山位于雅州，凡是蜀茶都出产于此。
《云南通志》记载：茶山，在元江府城西北普洱地界。太华山，在云南府的西部，所产的茶色泽香味与松萝茶相似，叫做太华茶。
普洱茶，出产于元江府普洱山，茶性温润，味道馨香。儿茶，出产于永昌府，都是制作成团饼。还有感通茶，出产于大理府点苍山的感通寺。
《续博物志》记载：威远州，就是唐朝南诏银生府所在的地方。各山都出产茶叶，采摘制造不按照季节，而且掺杂椒、姜等一起烹煮饮用。
《广舆记》记载：云南广西府出产茶叶；另外，湾甸州出产茶叶，其境内孟通山所产的茶，也与阳羡茶类似。谷雨节前采摘的茶叶，味道更香。
曲靖府的茶籽，丛生，单叶，其籽粒可以制成油料。
清代许鹤沙《滇行纪程》记载：滇中的阳山茶，与松萝茶非常类似。
明代陈耀文《天中记》记载：容州黄家洞出产竹茶，其芽叶如同嫩竹，当地居民采摘下来作为饮品，非常甘美。[原注：广西容县，唐代容州。]
《贵州通志》记载：贵阳府出产茶叶，出产于龙里东苗坡以及阳宝山，当地居民制造不得其法，所以味道不好。近来也有采摘茶芽进行制造的，稍微可以品饮。威宁府的茶叶出产于平远，生长于岩石之间，依法采制，味道也很好。
清代朱绍本《地图综要》记载：贵州新添军民卫出产茶叶，平越军民卫也出产茶叶。
元代陆友《研北杂志》记载：交趾出产茶叶，所产的茶如同绿色的苔藓，味道辛辣馥烈，叫做登，北方的人翻译茶叫做钗。