李白像李白(701—762)，字太白，号青莲居士，祖籍陇西成纪(今甘肃秦安东)，幼随父迁居绵州昌隆(今四州江油县)青莲乡，唐代大诗人，被后人称为“诗仙”，诗风雄奇豪放，富有浪漫主义精神，对后世影响很大。有《李太白集》。
妙词惊贵妃
唐玄宗非常欣赏李白的诗才，召李白进京，任命他为翰林供奉。这时的唐玄宗已由励精图治的英明君主，变成了骄奢**逸、只图享乐的皇帝，整天贪恋酒色，不务朝政。他召李白进京，只是想利用李白的诗章，为他自己歌功颂德、粉饰太平，增加宫廷生活的乐趣，并不想让李白参与朝政。
李白虽任翰林供奉，但只是一个虚衔，并无实权，尽管李白的诗才得到了唐玄宗的欣赏和宠爱，但由于政治抱负得不到施展，他的满腔热血、一片肝胆无处倾诉，一身才智无所用处，因此常常闷闷不乐，借酒消愁。
一天，正当李白独自在宫廷外一处酒楼上闷闷饮酒的时候，唐玄宗和杨贵妃正在宫中对酒赏花，连夜欢筵。因为这一天是杨贵妃的生日，唐玄宗便命梨园供奉李龟年等人请李白进宫将今天赏心乐事写成诗歌，以为永久纪念。李龟年一行数人找遍了翰林院所有角落，也没有见到李白的影子，便亲自带人到闹市上的所有酒家查寻。他们找了几个酒店，还是没有见到李白的影子，着急之际，忽然听到一家酒楼上有人引吭高歌：
三杯通大道，一斗合自然。
但得酒中趣，莫为醒署传。
李龟年一听就知道是李白的声音，急忙奔到楼上去请。谁知李白已烂醉如泥，在酒桌上睡着了。李龟年无奈，只好差人将李白扶下楼去，用马将他驮到金銮殿。玄宗见李白醉成这个样子，急忙令人在自己身边给李白铺了一块毯子，并叫贴身宫女口含清水给李白喷面。不多时，李白渐渐醒来，当他看清在自己身旁坐的是玄宗皇帝和杨贵妃时，不禁大吃一惊，急忙起身跪下请罪。唐玄宗不仅没有怪罪他，反而让人端来已准备好的醒酒汤。玄宗亲自给他调温，赐给他喝下。李白喝了醒酒汤，神志清醒多了，只见眼前一片火红、粉红、紫、黄和雪白的木芍药花，在皎洁的月光和灯火照耀下，争奇斗艳，栩栩飘香。玄宗皇帝见李白已清醒了，便对李白说：“贤卿，今日是贵妃的生日，又正好赶上牡丹盛开，我和贵妃前来观赏，特召你作首新词，以助雅兴。”
李白谢过万岁，命人拿起笔来，抬头看了看争奇斗艳的牡丹花，又看了看含情脉脉、满脸红晕的杨贵妃，便乘酒后的馀兴，铺纸挥笔，一口气写了三首著名的《清平词》：
云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。
若非群玉山头见，会向瑶台月下逢。
一枝红艳露凝香，云雨巫山枉断肠。
借问汉宫谁得似，可怜飞燕倚新妆。
名花倾国两相欢，常得君王带笑看。
解释春风无限恨，沉香亭北倚栏杆。
李白写完，李龟年立即将李白写好的新词献给唐玄宗。唐玄宗将新词置于御案，从头至尾细细读了一遍。他见李白醉中写出的新词仍然笔墨酣畅、文采盎然、隽永别致，不禁高兴地用手拍着御案，点头连称：“好，好，好啊，爱妃诞辰喜日，贤卿为朕写出这样绝妙好诗来，足以光灿千古了!日月不能掩其精华，流年不能减其光彩。”说完，忙将新词转给杨贵妃，贵妃接过新词，见字字喷珠涌玉，笔笔牵心动人，读着读着心都要醉了。她欣喜不，禁地将新词交给梨园供奉李龟年，命他立即率乐工、歌妓，在筵席前演唱。
李龟年率众歌妓在欢快的《青平调》旋律中，唱起了李白为杨贵妃写的新词。
在欢快的音调中，杨贵妃心花怒放，禁不住迈开轻盈的脚步，在花前月下飞舞起来。半醉了的唐玄宗，痴痴地望着杨贵妃的舞姿，也高兴地让身边宫女取来一支玉笛，随着《清平调》乐曲的节拍，兴致勃勃地吹起了玉笛。
杨贵妃舞完一曲，端起七宝盏，亲自斟上一杯西域酿造的葡萄酒，赏给李白。李白谢过贵妃，双手接过这杯美酒，一饮而尽，不久便昏昏然地沉睡过去了。
一言心语
清新的字句，绝妙的好诗，虽然在以酒助兴下一气成篇。但并非酒的缘故，而实质上还是腹争才华。
豪饮棋法精
相传唐朝时，四川万县名叫南浦。“安史之乱”时，李白因辅佐永王李磷，得罪朝廷，流放夜郎。途中经过南浦，因长途跋涉，艰辛劳累，李白病倒了，就在南浦的西岩休养了一段时间。
李白当时心情十分忧郁，想到自己雄才大志未得实现，反遭奸臣陷害，他多么想痛饮几杯，醉卧三天，忘却一切忧虑，在诗和酒中寻找安慰啊。怎奈这南浦乃偏僻之地，既没有知心朋友唱和，也没有可口的好酒消愁。
当时南浦有个县令，名叫秦禄，此人不务正业，下棋成癖。他闻知李白不仅诗才盖世，而且精通棋艺，便时常来找李白下棋。李白为了消磨时日，也乐得与他对弈消遣。
秦县令自恃棋艺是南浦之冠，不把李白放在眼里。一天，他请来南浦全城的棋手，当众和李白对棋，想战败李白，更进一步显示他的棋艺。结果出乎意外，李白得胜，县令惨败。县令气得酱色的脸一下变青，幸亏有善于给主子拍马屁的师爷给他圆场，说：“这回不算数，下次再来。”县冷虽强作镇静，但也难免怒形于色。
县令当众丢了面子，五脏六腑都气炸了。他忙把师爷叫来商量对策，说：“我是一个堂堂县令，李白乃是一个被贬谪的罪人，我竟被他打败，今后我这父母官还有什么威风?”师爷献媚地说：“老爷休气，胜败乃兵家之常事。不过依下官看来，李白来自京都，见过全国各家名手，棋艺确实非凡，老爷想胜过他也有难处。今下官有一条妙计，下次去西门外酒坊里，买回两坛劲儿大的酒，先请李白喝酒，把他灌醉，再找他对棋，他昏昏沉沉，棋数必乱，老爷要战败他就容易了。”县令一听，喜上眉梢，连声喊：“好!好!好!”
县令得到师爷的妙计，立即把听差叫到面前，吩咐道：“明天你去西门外酒坊挑两坛酒来，下次我和李白对棋时，先请他喝酒，你在一旁斟酒，看我的眼色行事，尽量给李白多斟，灌他个烂醉如泥。”听差连连点头，声称：“照办!照办!”
听差原是个穷苦人，他心地善良，从不忍心欺负百姓，敲榨良民。他也去看过李白下棋，佩服李白的棋艺高超。他听了县令说的这套诡计，心中甚是不平。不忍心看到这个被奸臣陷害的可怜文人，再受县令的欺凌。因此，他表面答应县令的吩咐，暗中却琢磨着如何保护这个远方来的客人。
听差来到酒坊，替县令买酒，酒坊老板岂敢怠慢，按照吩咐挑选了两坛。此酒劲头特大，不会喝酒的人，一杯即醉；善于饮酒的人，三五杯也便醉倒。听差想：李白身体本有病，要是喝上三杯五盏，不但下棋不灵，而且还会加重病症，甚至性命难保。他挑着酒坛不知不觉来到天仙桥，见从歇凤山岩缝里流淌出来的泉水清澈纯净，晶莹透亮，汇成一股小溪，流过这天生石桥，发出琮琮的琴声。他想，何不冲点泉水在酒里，把浓酒冲淡，让李太白喝了不醉，也许可以幸免灾难。于是，趁无人之机，揭开酒坛，捧了许多泉水倒进酒坛里，又从从容容地挑回县衙去了。
这天，县令请来更多的棋手，声称正式和李太白决一胜负，并扬言如果输了，就不当县令。
下棋之前，县令假惺惺地对李白说：“本官闻知先生好饮酒，特备上本地特产上等头酒，请先生好好品尝品尝。美酒助兴，定会显出更精湛的棋艺来。”说罢，举杯和李白对饮。听差按照县官的吩咐，在一旁斟酒。李白饮了一杯又一杯，而县令却只是做做样子，饮得很少。
喝了酒以后，李白兴致勃勃，精神百倍，不但没有昏昏沉沉，而且神志更加清醒，棋法更精，稳重灵活，攻势猛烈。秦县令只有招架之功，哪有还手之力。斗了几个回合，秦县令落得惨败。
秦县令垂头丧气回到县衙，满腹怨怒，有气无处泄。过了一会儿他静下心来，感到事情不免有些蹊跷，这样的头酒，身强力壮的小伙子喝几杯也要醉倒，体弱多病的李白竟然如喝白开水一般，毫无醉意?想到刚才自己喝的时候，也不觉有醉意，似乎这酒变淡了，原来那股辣味也没有了，而且绵软清香。县官琢磨着，又去舀一杯来品尝，果然香气扑鼻，绵软可口，和过去买的酒大不一样。香甜的美酒，立刻冲淡了县令满肚子怒气，他忙把听差唤来，瞪着眼睛问道：“你前日是从何处买来的酒，如实说来!”
听差听了，身躯微微颤抖，唯恐兑水之事被老爷发觉，连忙答应道：“禀老爷，奴才是从西门外酒坊买来的酒，一点不差。”
“你别骗我，西门酒坊的酒我尝得出来，哪有这般美味?究竟是从何处买的，如实招来?”
听差颇觉奇怪，左思右想也不知酒怎么会变好的，他忽然醒悟道：是不是因为兑了天仙桥下的溪水呢?他只好把兑水一事招了出来，县令一听忙叫人一起再去试试。一试果然如此。
这件事流传开了，于是酒坊都采用天仙桥的溪水酿酒，酿出了很多美酒来。
李白得此美酒，一日三饮，心爽种怡、精神倍增、郁闷顿消、疾病痊愈，住在南浦，不愿离去。传说，李白后来没去夜郎，因喝了南浦美酒成了仙人了。
从此，南浦名酒一代代传了下来。为了纪念李白，人们就把“南浦酒”改名为“太白酒”。
一言心语
有时候无意中的一种行为往往能产生出意想不到的结果。这种结果越美好神奇，也就越富于魅力。由此还能延伸出一种品牌与文化。
李白与太白酒家
这一年，冬天刚到，就已寒气袭人。李白住在采石矶，他经常到街头的一家酒店里去沽酒。这酒店是一个姓鲁的财主开的，人们都叫他鲁老板。别看这鲁老板表面对人和颜悦色，骨子里却很心狠。他手捻佛珠，口诵阿弥陀佛，肚子里却时时打着小算盘，想着怎样盘剥他人。他家用的几个酒保，个个累得弯腰驼背，到头来，却都被他踢出门去。
这一天，李白又到酒店来沽酒。躺在椅子上的鲁老板捻着胡子，眯着眼，笑吟吟地打量着李白，心想：这个穷书生离开京都几年了，带来的钱大概花得差不多了。当初，李白头次进店，他笑脸相迎，以后常来常往，他估计榨不出多少油水了，脸色就一次比一次难看。他暗示小酒保别理李白，可酒保偏偏热情地为李白斟酒，临走，还把上等美酒给李白灌上一大壶。这回，说什么也不能便宜李白了。他站起身，踱到李白身后，弦外有音地说：“小店屋檐太低，酒池太浅，经不住翰林这样的大酒壶哪!”
李白明知上回给的酒钱还够沽几次，现在看鲁老板的这副模样，也不愿多同他争辩，就从怀里取出最后一锭银子往柜台上一掷，“啪”地震得鲁老板两眼发亮，满面乌云立时消散，浮出一片笑容，说：“老朽有眼不识江底浅，没想到李翰林还有这么多酒钱。”他转身忙吩咐酒保说：“快，快给大人沽酒，找大人银子！”
李白一挥袖子道：“算了，下次再来!”鲁老板两眼眯成一道缝，一个劲地连说：“是，是!”
第二天黄昏，李白又来了，酒保又为他满满灌上一壶酒。第三天，第四天，李白天天一趟，鲁老爷很是不耐烦了，他算算李白丢下的一锭银子，再有个把月也差不多了，就用花言巧语支开酒保，偷偷地往李白酒壶里兑水。
李白喝了几口，觉得味道不够，但也没说什么。以后每次李白来，鲁老板总装得特别热情，亲自为李白灌酒，暗地里却多加了一倍水。一天天过去了，李白若无其事。后来鲁老板干脆给李白灌上满满一壶江水。
李白还以为是酒呢，路过独木桥时，几个顽童在河边扔石子，一块石子向李白飞来，他吓了一跳，忙把酒壶往怀里一搂：“哎哟，别把我的酒壶打翻了!”逗得几个顽童哈哈大笑。来到船上，李白拎起酒壶往杯子里倒，一闻，味道不对；喝一口，“呸”地吐了出来!一看，才知是又浊又浑的江水。他气坏了，想找鲁老板去理论，又一想，和这种人没什么好讲的。唉，无奈采石矶这一带就这一家酒店。求他施舍，不行!就是在皇帝老爷面前，李白也不曾低三下四过，更何况对这样一个前(钱)心后比后心重的小人!
更夜深静，他翻来覆去地睡不稳，想写点诗，又写不出。多年来，酒和他结下不解之缘。一壶酒下肚，他便能暂时忘记愁苦，把雾蒙蒙的世界，看个清清楚楚。可是如今，在这满目凄凉的采石矶头，连唯一能使他解闷的酒都没有了!
“李白斗酒诗百篇”，没有酒，就写不出诗来。他叹了口气，静听着房檐下渐浙沥沥的雨滴声，心都要碎了。
第二天，李白路过一间茅舍，一位两鬃全白的老人，朝他点头微笑，热情地邀请他到屋里去坐。刚一进门，老人就朝李白拜了下去：“感谢救命恩人!”
李白呆立着，不知是怎么回事。老汉含着泪诉说道：“我姓纪，老家幽州。那年遭灾荒，我和老伴带着孩子上山剥树皮。忽然出现了两只吊睛白额大虎扑上来，把我那老伴吃了，我和孩子吓得魂不附体。多亏先生您正好在那里游玩，飞起一箭，连射两虎，我父子俩才得以死里逃生。”
李白听了恍然大悟，连忙扶起老汉说：“算不得什么，算不得什么。”
老汉说：“多年来，为了报恩，我暗地跟着您，除了您在京都时，我进不了皇宫外，从金陵到庐州，从宣城到采石矶，我一直跟在您身边，捕鱼，打柴。”
李白听了，热泪盈眶，一把拉住老人的手，亲切地问：“孩子呢?”
老人顺手一指说：“喏，在酒店里帮工。”
李白正想把鲁老板以水当酒的事告诉老人，老人打断他说：“我已听孩子讲啦。这种只看得到钱的人，是什么事都做得出来。”说罢，从屋里抱出一大坛子酒对李白说：“来，恩人，开怀畅饮吧!”老人拍拍胸说：“往后，您喝的酒，全由我这老头子包啦!”
李白乐得不知如何是好，憋了多天的酒瘾，一下子全冲了出来。他等不得老人拿菜出来，就端起杯来一饮而尽。饮着，饮着，就醉了。他眯着醉眼，跌跌撞撞地跑到门外的“联壁台”上，叫人拿笔；老人知道李白诗兴大发，就赶快递上准备好的笔墨纸张。遥望着滚滚的大江，如血的落日，李白提起笔来，一挥而就：
天门中断楚江开，碧水东流至此回。
两岸青山相对出，孤帆一片日边来。
老人伸出颤抖的双手，捧起墨迹未干的草书，奔回茅屋，恭恭敬敬地贴在了墙上。
打那起，这间普通的茅屋可热闹起来了。过路的，打柴的，捕鱼的，都想进来看看墙上的诗。有的抄，有的背，一传十，十传百。有的还千里迢迢，专门来欣赏这首诗。有人问起是谁写的，老汉总竖起拇指，自豪地对大家说：“是仙人李白的手迹。他是喝了我酿的酒，才写出这般好诗的呀!”
一听这话，南来北往的都争着到这里，略坐下喝两盅，细细品味着这醉人的美酒，领略着诗人创造的意境……也不知从哪天起，老汉开起了酒店，不分日夜，除了为李白酿酒，还用甘甜的美酒为客人洗去一路的风尘。
从此，“太白酒家”的店号就亮了出来。
俗话说，“同行是冤家”。那个鲁老板听说姓纪的白发老头酿酒手艺高超，生意兴隆，一肚子的不快。加上小酒保宁愿不要半年工钱跑到太白酒家，闹得自家酒店门庭冷落，气得他吹胡子瞪眼。他左思右想也没法子，只得叫家人捧着几只大元宝，再带上两坛美酒，亲自到江边去拜访李白，想请他写一首诗，为自己撑撑门面。
李白一眼看出这位鲁老板的来意，冲他摆摆手：“你家酒池太浅，经不住我一口喝的啊!”说罢把手一扬，叫船翁开船，竹篙一点，小船轻轻离开江岸，朝江心驶去。随着李白的歌声，他那高大的身影，渐渐融进了落日的余辉。
鲁老板急得像热锅上的蚂蚁，嘶哑着喉咙喊道：“仙人哪仙人，你停停，有话好说，好说呀!”跑了几步，被石头绊了一下，“扑通”一声倒在了沙滩上。
不久，鲁家酒店关门了，而纪老汉的“太白酒家”生意，却一天旺似一天。一年后，老汉不幸病故，李白悲痛欲绝，把酒洒进长江，整整哭了三天三夜，并且写下一首悼念老汉的诗：
纪叟黄泉里，还应酿老春。
夜台无李白，沽酒与何人?
可见，李白与酿酒老汉情谊多么深厚啊!
千百年来，沿江一带，许多大大小小的酒店总以“太白酒家”、“太白遗风”作为店号，用布写好挑在门前檐下，表现出对伟大诗人李白的纪念之情。
一言心语
大诗人李白生性豪放，超尘脱逸。刚直品端，蔑视权贵。其著名诗句：“安能摧眉折腰事权贵，叫我不得开心颜”充分反映了这一鲜明的个性。他善交诚实之友，痛恨奸诈之人。在本传说中，对鲁老板的蔑视与对酿酒老汉的深情正是鲜明的写照！