“好,姐夫,我这就去。”
于良的神色立刻变得兴奋起来。
他们等重新开店的这一天,等的太辛苦了。
分明才闭店了不过三四天的时间,这些人就有些熬不住了。
“陈大哥我呢,我能干点什么。”
陈峰伸手指着自己,他现在是一身力气不知道往哪儿使。
随便让他干点儿体力活儿也行,总比一直闲在家里的强。
“你跟我去饭店,小竹去通知一下其他人,让他们明天准时到店。”
陈竹重重的点了点头,立刻去忙了。
陈江河先带着陈峰,去把那个橱柜搬到了饭店。
“陈大哥,这玩意儿有什么用?看着好像也不太结实。”
陈峰搬的时候都不敢太用力,生怕没收住力气,给上面那些塑料弄坏了。
而且这橱柜又不大,感觉装不了什么东西。
唯一的好处就是,里面放着的东西,在外面一目了然。
可这个功能,有些太鸡肋了吧。
陈江河将这个橱柜,放在了前台的旁边。
原本他们这一块儿就是空的,这个橱柜是他特地量过尺寸做的。
摆在这里刚刚好,正对着那些吃饭的顾客。
凡是进饭店的人,一眼就能看到。
“这橱柜用处大了,像我们做饭的一些材料都可以摆在这里。”
“那些人一进来就能知道,我们用的是什么东西。”
这话让陈峰更加疑惑了。
“可是这有什么用?”
陈江河笑了笑,将这个橱柜仔仔细细的擦拭了一遍,开口解释。
“我们之前出问题就是在食品安全上,即便是开店,怕是也有不少顾客不放心,不敢进来。”
“若是咱们都把材料摆在明面上,到时候再往这个位置,挂一个透明的帘子。”
“里面做饭的场景都看得清清楚楚,你觉得他们还会有这种顾虑嘛?”
这也是陈江河给周云龙提的建议之一。
做饭店的最重要的,就是食品安全问题。
只有让他们看得见,他们才能吃的放心。
不过这件事最难的,还是要说服那些老厨师们。
他们有些人是很忌讳自己做饭被人看见,怕被别人偷学了厨艺。
可这种想法,恰恰是他们不够自信,厨艺不够好的体现。
真正的大厨是不会介意的。
“对呀我怎么没想到呢,陈大哥还是你点子多。”
陈峰反应过来之后,便更加外力的帮他布置了。
陈江河摇了摇头,苦笑了一声。
哪里是他点子多,不过是比他们多活了那么几十年,见到了更多的东西罢了。
“陈大哥,我把他们都叫过来了。”
陈竹也是个干练的性子,没过多长时间就已经把董平和店里的其他员工,都叫了过来。
“大家今天也该收收心了,明天就要正式开工了。”
“你们先把店面里里外外都打扫一遍,明天可都要打起精神了。”
听到陈江河这话,员工可都是干劲满满。
虽然这几天在家休息的很舒坦,但挣不到钱,躺着也是发愁。
更别提天马上就要冷,要入冬了,再不多挣点钱。
等到雪一下,日子就更加难过了。
接着便是春节,需要钱的地方多了去了。
好不容易又恢复了工作,自然一个个都牟足了劲。
前面的这些事情,陈江河都交给了陈竹,自己带着董平去了旁边。
“董师傅,有件事我想跟你商量一下。”
陈江河还是很尊重董平意见的。
更别说要把原来是墙的地方,改成外面可看见的窗户。
董平的做饭过程和后厨的情况,都会被那些顾客看见。
自然不能像之前一样那么乱来。
后厨情况太糟糕的话,也是会影响到顾客体验的。
“你是老板,你有话就说。”
就冲上回陈江河相信他的这点动,董平对他还是十分信服的。
陈江河笑了笑,将自己刚才跟陈峰说的那些话,又复述了一遍。
“其实外面的顾客也不会看得太清楚,董师傅不必担心他们会偷学。”
见他这么说,董平咧着嘴笑了,毫不在意的摆了摆手。
“你这说的什么话,咱们饭店的几大招牌菜都是你的主意。”
“你都不怕,我有什么好担心的,不过这么一来,怕是会有其他的支出。”
董平到底在后厨做了这么多年,听见他这么说,最先想到的就是又要花钱了。
之前他们自己在后厨,穿衣洗菜切菜也没有那么讲究。
可这一旦摆出来,为了避免别人挑刺,少不了要整齐一下衣服,规范一些做饭的流程。
最开始的效率,肯定不会很高。
“董师傅放心,这些都由我来出,不用你们掏钱。”
“我也会让人给你们定制一些帽子,和围裙。”
这些陈江河之前也想好了。
有的时候让那些顾客看起来,就感觉很专业,也会在无形之中提升他们饭店的档次。
才会让他们更加放心。
不过这种办法,也只适合他们现在这个还算比较小的门店。
若是陈江海开的那种大饭店,还真用不了他们这种模式。
不然这其中不必要的花销就太多了,效率也会很低。
他们才不会费这个功夫。
“对了董师傅,关于菜品上,我还有一些想法。”
“现在天越来越冷了,大家会更喜欢吃一些热乎的东西。”
“所以我想我们也该推出一点新的招牌菜了,关于口味上,我也增加了许多。”
陈江河将自己的想法都跟董平说了。
他们两个人前一段时间,已经磨合的很好了。
陈江河一提,董平就立刻能理会到他的意思,眼前一亮。
不得不说,陈江河这小子脑袋里确实有点东西。
这些稀奇古怪的做法,是他做了这么多年厨师都想不到的。
而且每个听起来都让人忍不住咽口水。
董平都已经有些迫不及待的,想要把这些新菜品做出来了。
“不着急,这些食物明天再做就好,明天一早会有一个大人物过来。”
“他会是这些食物第一个试吃者,其实内容董师傅你都会,只不过是没想到之前还能这么做。”
还真是这么个理儿,这些东西即便是摆在他面前,他怕是也不会想到。
它们能这么结合起来。
他做了这么多年厨师,也从来没想过开发什么新菜品。
毕竟又不给钱。