不宜抛弃初乳喂养
初乳是指母亲产后3～7天内分泌的乳汁，这种乳汁浓稠而呈淡黄色。此后的乳汁称为成熟乳。
初乳的量很少，但与成熟乳汁相比，初乳含脂肪较少，有丰富的蛋白质，而且大部分是球蛋白。初乳的黄色是由白血球及乳腺细胞中产生的一种叫做腺脆初乳球的细胞所致。这种细胞比其他脂肪的粗度大，含核，核的颜色为黄色。初乳与成熟乳之间的最大差别是初乳中含免疫物质的量高。
新生儿通过吃初乳可得到大量的免疫球蛋白和免疫细胞，保护新生儿免受感染。其中的免疫球蛋白A，宝宝吃后可以黏附在胃肠道的黏膜上，抵抗和杀死各种细菌，从而防止宝宝发生消化道、呼吸道的感染性疾病。此外，初乳中的巨噬细胞、T淋巴细胞和B淋巴细胞可吞噬有害细菌，具有杀菌和免疫作用。
初乳中含脂肪量较低，正好与刚出生的小儿胃肠道对脂肪消化吸收能力差的特点相适应。早产儿妈妈的初乳中各种营养物质和氨基酸含量更多，能充分满足早产宝宝的营养需求，而且更利于早产宝宝的消化吸收，还能提高早产宝宝的免疫能力，对抗感染有很大作用，所以，初乳是预防新生儿患病的重要食物，初乳的量虽少，但营养价值很高，易消化吸收，因此一定要让新生儿食用。
忌新生儿哺乳方法不当
正确的哺乳方法可减轻母亲的疲劳，防止**的疼痛或损伤。无论是躺着喂、坐着喂，母亲全身肌肉都要放松，体位要舒适，但一般采用坐姿，这样有利于乳汁排出。
哺乳前先用肥皂洗净双手，用湿热毛巾擦洗**乳晕，同时双手柔和地按摩**3～5分钟，可促进乳汁分泌。然后要精神愉快，眼睛看着孩子，抱起婴儿，使孩子的脸、胸、腹部和膝盖都面向自己，下颏紧贴母亲的**，嘴与**保持同一水平位。
母亲将拇指和其余四指分别放在**的上、下方，呈“C”形，托起整个**（成锥形）。若乳汁过急，可用剪刀式手法托起**。先将**触及婴儿的口唇，在婴儿口张大，舌向外伸展的一瞬间，快速将**和大部分乳晕送入宝宝口腔。同时用温柔爱抚的目光看着宝宝的眼睛。
这样婴儿在吸吮时既能充分挤压乳晕下的乳窦（乳窦是贮存乳汁的地方），使乳汁排出，又能有效地刺激**上的感觉神经末梢，促进泌乳和喷乳反射。只有正确的吸吮动作才能促使乳汁分泌更多。
然后，让婴儿先吸空一侧**，再换另一侧，下次哺乳相反，轮流进行。哺乳结束时，让宝宝自己张口，**自然从口中脱出。喂奶后要抱直宝宝轻拍其背，让宝宝打个“嗝”，以防溢乳。若宝宝入睡应取右侧卧，以防吐奶呛入气管引起窒息。
哺乳时间与次数不必严格限定，奶胀了就喂，婴儿饿了就喂，吃饱为止，坚持夜间哺乳。如果乳汁过多，婴儿不能吸空，就应将余乳挤去，以促进**充分分泌乳汁。要树立母乳喂养的信心，不要轻易添加奶粉，那样容易使母乳越来越少。
忌对双胞新生儿喂养方法不当
绝大多数双胞胎不是足月分娩的，发育不成熟，双胞胎的胃容量小，消化能力差，宜采用少量多餐的喂养方法。
双胞胎出生后12个小时，就应喂哺50％糖水25～50克。这是因为双胞胎体内不像足月单胎有那么多糖原贮备，如果饥饿时间过长，可能会发生低血糖，影响大脑的发育，甚至危及生命。
第2个12小时内可喂1～3次母乳。此后，体重不足1500克的新生儿，每2小时喂奶1次，每24小时喂12次；体重1500～2000克的新生儿，夜间可减少2次，每24小时喂10次；体重2000克以上的新生儿，每24小时喂8次，3小时1次。
这种喂哺法，是因为双胞胎儿瘦而轻，热量散失较多，热量需要按体重计算比单胎足月儿多，每天每千克体重需35～60千卡热量。
若无母乳或母乳不够，可用牛奶和水配成1∶1或2∶1的稀释奶，再加5％的糖喂养。奶量和浓度可随孩子情况和月龄的增加而逐步调整。
在双胞胎出生的第二周起应补充鲜橘汁、菜汁、钙片、鱼肝油等，从第五周起应增添含铁丰富的食物如肝泥糊、宝宝福等。但一次喂入量不宜多，以免引起消化不良，导致腹泻。
不宜穿工作服给婴儿喂奶
有的母亲常穿着工作服到哺乳室给婴儿喂奶，这是很不卫生的一种做法。
因为工作服上往往会沾染上尘土、油污、铁屑以及毒性很强的化学物质，尤其在医院工作的母亲，衣服上还容易沾上细菌和病毒，这些病菌很容易通过喂奶传染给小儿。有的小儿有吮吸手指的坏习惯，就更容易把手上沾染的脏东西和有害物质吸进嘴里。婴儿抵抗力不足，一旦吃进脏东西，很容易得病。
为了培养活泼、健壮、聪明的孩子，奉劝各位母亲，在岗位上一定要把工作服脱下，换上干净的衣服，并把手洗净，再去哺乳室喂孩子。
不能给刚出生的宝宝喝糖水
对于刚出生的小宝宝要尽量做到早开奶，宝宝天生具有的吸吮能力，能够有效地刺激母奶的分泌。虽然开始时量少，但是母奶中含有足够的水分足以保证宝宝需要了，不会感到口渴。
如果加了糖水，会影响宝宝的食欲，减少宝宝吸吮时的力度，降低对**的刺激，使得母乳分泌量减少，甚至有的造成奶瓶错觉而拒吸母奶，从而导致母乳喂养失败。糖水使胃内产气增加，引起肚胀。使用奶嘴喂糖水容易增加感染的机会。
不宜躺在**给孩子喂奶
许多年轻的母亲有躺在**给孩子喂奶的习惯，特别是夜间，这样做的更多。但是这种做法是不当的，会导致不良后果，很容易使婴儿发生急性化脓性中耳炎。
这主要与婴儿的免疫功能不健全、病菌容易侵入鼓室直接有关。由于婴儿的咽鼓管短，位置平而低，母亲躺着喂奶，很容易使细菌分泌物或呕吐物侵入，从而引起急性化脓性中耳炎。
给新生儿哺乳不宜定时
以前一直有种说法是，新生儿必须要每隔３小时哺乳一次，其实这是完全没有科学根据的。
正确的哺乳方法是不限制母乳喂养的频率和时间，孩子饿时或需要时，就开始哺乳，不要硬性规定时间。如果宝宝睡觉超过3小时也应叫醒喂奶，还有妈妈**充盈发胀也可以喂奶等等。
这是因为，产后一周是逐步完善泌乳的关键时刻。泌乳要靠频繁吸吮来维持，乳汁越吸才能越多。
此外，对新生儿来说，在最初一周内要适应与在子宫内完全不同的宫外生活，非常需要一种安慰，而吸吮**则是他们所渴求的最好安慰。
正因为婴儿的不断吸吮，才会使母亲泌乳功能不断完善，而乳汁大量分泌，使孩子的身心都得到了满足。
不宜孩子一哭就喂
在母乳不足的情况下，采用宝宝一哭就喂的方法容易出现以下问题：首先，频繁地喂奶会使妈妈心神不定，忙忙碌碌，不能得到充分的休息，以致影响乳汁分泌，使奶水越发不足。宝宝由于每次都吃不到足够的乳汁，过一会儿又饿得啼哭起来，易形成恶性循环。其次，频繁喂奶，易使妈妈**破裂，有些妈妈最终因疼痛而改喂牛乳。
当喂奶不久宝宝便啼哭时，应看一看是不是尿布湿了，若换上干净的尿布宝宝就停止啼哭，说明宝宝现在并不饿。还有的宝宝啼哭只是想让妈妈抱抱，这样的宝宝只要抱起来就不哭了。若不管是尿布湿了或是想要抱抱都让宝宝吃奶，反而容易造成婴儿消化功能紊乱。
不要用奶瓶喂奶喂水
女性在哺乳期哺育婴儿时，有时会出现一种比较反常的现象，孩子虽然很饿，但是不愿吸吮母亲的**，刚吸一两口就大哭不停。这是因为这些孩子往往都使用过橡皮**。这种现象医学上称为“**错觉”。
因为用奶瓶喂养与母亲哺乳婴儿口腔内的运动情况是不同的，用奶瓶喂养时，橡皮**较长，塞满了整个口腔，婴儿只需用上、下唇轻轻挤压橡皮**，不必动舌头，**就会通过开口较大的橡皮**流入口内。
而吸吮母亲**时，婴儿必须先伸出舌头，卷住**拉入自己的口腔内，使**和乳晕的大部分形成一个长**，然后用舌将长**顶向硬腭，用这种方法来挤压出积聚在乳晕下（乳窦中）的奶汁。
相比之下，橡皮**和人的**无论在形状、质地及吸吮过程中口腔内的动作都截然不同。吸吮橡皮**省力，容易得到乳汁；而**必须靠有力的吸吮刺激才能促进泌乳和喷乳。如果婴儿拒绝吸吮母亲的**，这样就严重地影响了母乳喂养的顺利进行。
因此，年轻的乳母一定要注意，不要用奶瓶或橡皮**给孩子喂奶喂水。
婴儿服药前后不宜喂奶
婴儿患病时，不宜在服药前后给婴儿喂奶。服药前，家长不要给患儿喂奶或饮水，使患儿处在半饥饿状态，以防止服药时恶心、呕吐，同时，也便于将药咽下。婴儿服药后也不要马上给婴儿喂奶，以免发生恶心、呕吐。婴儿将药咽下后，可继续喂糖水或白开水20～30毫升，将口腔及食管内积存的药物送入胃内。
不宜完全用人工喂养代替母乳喂养
母乳喂养婴儿的好处是十分明显的。
首先，母乳中含有婴儿必需的免疫抗体，母乳喂养的婴儿患病率明显低于非母乳喂养的婴儿。其次，母乳中的蛋白质、糖类的成分比例适合婴儿消化吸收，母乳中所含有的补体、乳铁蛋白等，是其他任何乳品都不可比拟的。
世界卫生组织明确指出，婴儿至少要喂满4个月的母乳才有利于孩子的生长发育。因此，除母亲有病或母乳缺乏等客观原因以外，不要完全用人工喂养来代替母乳喂养。
给婴儿煮牛奶忌太久
有的父母认为给婴儿煮牛奶的时间越长越好，认为这样可以消毒得更彻底，更容易消化吸收，其实不然。牛奶含有丰富的蛋白质，加热时，呈液态的蛋白质微粒会发生很大变化。当牛奶温度达到60～62℃时，就会出现轻微的脱水现象，蛋白质微粒由溶液状态变为凝胶状态，并出现沉淀。
牛奶中还含有一种非常不稳定的磷酸盐，加热时也会以不溶物质形成沉淀。当牛奶加热到100℃左右时，牛奶中的乳糖开始分解，使牛奶带有褐色，同时还会生成少量的甲酸，使牛奶的味道发生变化，带有酸味。
最好的煮沸方法是用旺火煮奶，奶开后离火，落滚后再加热，如此反复3～4次，既能保持牛奶的养分，又能有效地杀死奶中的细菌。煮牛奶忌用文火，因用文火煮奶，煮奶的时间长，奶中的维生素等物质，易受空气氧化而破坏，从而降低了营养价值。
喂孩子鲜牛奶不宜加水
有的父母用牛奶喂小儿时要加水，让新生儿吃加一半水的稀牛奶，然后再吃2份牛奶对1份水的奶；也有的主张应给早产儿或软弱儿吃1份牛奶2份水的奶。他们认为这样会有利于小儿消化。实际上这样做会使小儿营养不够用，久之会造成营养不良，甚至出现贫血。
现在认为，新生儿刚一出生，对于不适合喂母乳的，就可以喂不兑水的纯牛奶，试验表明，一般新生儿都能消化，并很快使体重增长，只要孩子吃后不发生吐泻，就应坚持采用。对于较大些的婴儿就更应该喂不加水的鲜牛奶。
当然，在两次喂牛奶之间，应给新生儿加喂一次水，水中可加适量的白糖。每次喂水量应按新生儿情况和外界条件（如天热干燥等）来决定。
不宜用酸牛奶喂养新生儿
近年来，酸奶是市场上比较流行的饮料，因为果酸奶不仅营养丰富，而且有利于消化，不少父母经常买给孩子喝。实际上，对于生长发育正常的婴幼儿来说，常喝酸奶是不科学的。
酸奶是以新鲜全脂全奶为原料，经乳酸菌发酵制成的乳制品，含有大量的维生素，但含脂肪及钙极少，仅适宜于对脂肪消化不良的患儿临时饮用，而对发育正常且需要脂肪及大量钙元素的儿童来说，是极为不利的。
酸奶富含乳酸菌，乳酸菌在生长发育过程中会生成抗生素，这种抗生素虽能抑制和消灭很多病原菌，但也破坏了对人体有益的菌群的生长条件，使之不能为肌体合成一些有益的维生素。同时，常喝酸奶还会影响正常的消化功能。
忌用暖瓶装热牛奶喂婴儿
暖瓶是用来保温开水的，但有的家长喂养小儿贪图方便，将煮好的牛奶灌入暖瓶里保温，以为可随吃随取，方便省事，殊不知经常饮用存放时间长的牛奶对人体是不利的。
牛奶营养丰富，灌入保温瓶贮存时间过长，随瓶内温度下降，细菌在适宜的温度下会大量繁殖，3～4小时后，瓶中牛奶就会腐败变质，小儿吃了这种牛奶，容易引起腹泻、消化不良或食物中毒。
因此，牛奶应随吃随煮，如暂时不吃，可放少许砂糖和少许食盐。
不宜只用米粉喂养婴儿
母乳不足或牛奶不够，可加用些米粉类食品以作补充。市场上名目繁多的糕干粉、健儿粉、米粉、奶糕等，都以大米为主料制成。其中所含的79％的碳水化合物，5.6％的蛋白质，5.1％的脂肪及B族维生素等，不能满足婴儿生长发育的需要。婴儿最需要的蛋白质不但质量不好，含量也少。
若只用米粉类食物代乳喂养，则会出现蛋白质缺乏症，不仅生长发育迟缓，影响婴儿的神经系统、血液系统和肌肉的增长，而且抵抗力低下，免疫球蛋白不足，容易罹患疾病，病情常较正常儿重，甚至造成愈后不良。
长期用米粉喂养的婴儿，身高增长缓慢，但体重并不一定减少，反而又白又胖，皮肤被摄入过多的糖类转化成的脂肪充实得紧绷绷的，医学上称为“泥膏样”。但外强中干，常患有贫血、佝偻病，易感染支气管炎、肺炎等疾病。
许多家长在新生儿期，便加用米粉类食品就更为不科学。因为新生儿唾液分泌少，其中的淀粉酶还没有发育。胰淀粉酶要在婴儿4个月左右才达到成人水平，所以3个月之内的婴儿不要加米粉类食品。
3个月以后适当喂些米粉类食品，对胰淀粉酶的分泌有促进作用，也便于唾液中的淀粉酶得到利用，产生的热量可节约蛋白质与脂肪的消耗，也是价廉物美的食品。但不能只用米粉类喂养，即使与牛奶混合喂养婴儿，也应以牛奶为主，米粉为辅。
不宜专用豆奶喂养婴儿
豆奶是以豆类为主要原料制成的。目前，市售的豆奶品种多，价格适宜，食用方便，很受消费者喜爱。
据分析，豆奶营养成分丰富，特别是含有大量的蛋白质以及较多的微量元素镁，另外，还含有维生素B1、维生素B2等，是一种较好的营养食品。
但是，豆奶所含的蛋白质主要是植物蛋白，而且豆奶中含铝也比较多。婴儿长期饮豆奶，可使体内铝增多，影响大脑发育。而牛奶中含有较多的钙、磷等矿物质及其他营养成分，有益于儿童的生长发育。
因此，用于喂养婴儿还是以牛奶为好，特别是4个月以下的婴儿，更不宜单独用豆奶喂养，豆奶只可作为补充食品。
如果因某种原因，一时无牛奶，必须以豆奶喂养时，则需注意适时添加鱼肝油、蛋黄、鲜果汁、菜汁等食品，以满足婴儿对各种营养的需要。
不宜用麦乳精代替奶粉
麦乳精味道鲜美、香甜可口，是人们喜爱的一种滋补饮品，但是不能用它代替奶粉，作为主食喂养婴儿。
奶粉由鲜牛奶或羊奶加工制成，它含有能满足儿童生长需要的各种营养素，其主要成分是蛋白质，特别是含有大量的钙质，蛋白质是婴儿生长发育的必需物质。
而麦乳精是用麦芽糖、乳制品、麦精、蔗糖、可可等原料加工制成的，它的蛋白质含量仅是奶粉的1/3，而且，这些蛋白质中，约有25％是来自可可粉和麦精。植物蛋白质的生理效价比动物蛋白质的生理效价低。
另外，麦乳精中蛋白质、脂肪和糖的含量比例不适宜婴儿饮用。一般说来，1周岁儿童对这三者的比例要求是1∶0.83∶3.55，而麦乳精中这三者的比例却是1∶2.7∶9。这种高糖、高脂肪食物，除了能增加点热量外，不利于婴儿的消化吸收，对婴儿的生长发育不利。
因此，不能用麦乳精代替奶粉喂养婴儿，以免婴儿发生营养不良。
新生儿配奶粉不宜太浓
新生儿出世后，母乳还没有分泌或母乳不足，可用全脂牛（羊）奶粉喂哺，但配制不宜太浓。
目前，全脂奶粉或强化奶粉均含有大量的钠离子，如稀释不适当，可使钠摄入量增高，给血管增加负担，使血压上升，可引起毛细血管破裂出血、抽风、昏迷等危险症状。
强化奶粉还补充了加工制作中损失的维生素与牛奶中容易缺少的元素，更应加以稀释，才能适用于新生儿。
另外，奶粉中的蛋白质，虽经过高温凝固，相对较牛奶中的蛋白质好消化，但新生儿的消化能力差，奶粉如过浓，仍不好消化，故必须稀释才可代替母乳。
将奶粉按重量以1∶8，按容量为1∶4的比例稀释，则得到的为全奶成分。按重量较为精确，按容量“虚”与“实”差别悬殊，不好掌握。
调制的具体方法是：将所需奶粉放入锅内，把计划好所需水的一小部分先倒入，调成糊状，再倒入全部的水，搅匀，即为所需全奶。
然后根据新生儿周龄，适当加水稀释（生后1周加水1／2，2周为1／3，3周为1／4）。煮沸消毒后，加入5％～8％的糖，待温度适宜即可喂哺。
喂婴儿不宜用牛奶加米汤
目前，很多家长在牛奶中掺些米汤、米糊或糕干粉给孩子吃，其实，这种吃法是不对的。
实验证明，将牛奶与米汤混合后，分别置于各种温度下，结果维生素A损失的程度很惊人。
食品学记载，维生素A不宜与淀粉混合。孩子如果长期摄入维生素A不足，会导致发育迟缓，体弱多病。因此，喂养孩子时，最好把牛奶、奶粉与米汤或糕干粉分开来吃。
喂婴儿不宜用牛奶加果汁、巧克力
有的家长喂婴幼儿牛奶后，再给吃点果子露、橘汁之类的酸性饮料，这对小儿营养的摄取是有害的。因为酸性饮料容易把牛奶中的蛋白质变成凝块状，极不利于牛奶的消化和吸收。
橘子汁的饮用要注意与喝牛奶间隔一段时间，一般应在喝牛奶1小时后为宜。
有的家长怕孩子营养不够，常常在牛奶中放些溶化的巧克力或吃奶后再给孩子巧克力吃，这也是不科学的。因为牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合之后，可形成草酸钙，草酸钙不溶于水，如果长期食用，容易使孩子的头发干燥而没有光泽，此外还经常腹泻，并出现缺钙和发育缓慢的现象。
不宜用牛奶煮奶糕喂养婴儿
牛奶和奶糕都是较好的婴儿食品。但是将两者混合后煮成糊状食物喂养新生儿，是不利于婴儿健康的。
实践说明，如将两者同时煮，因牛奶煮沸温度是90℃，为保证奶糕也能煮熟，势必要延长牛奶的煮沸时间，这样会破坏牛奶中的营养成分。长期用它来喂养婴儿，会造成婴儿的营养不良。
同时新生儿的消化机能还不完善，又缺乏淀粉酶，对奶糕中的淀粉不能很好消化吸收。所以，不宜用牛奶煮奶糕来喂养婴儿。
忌用炼乳作为婴儿的主食
炼乳是用鲜牛奶经加热浓缩，使水分蒸发制成的。一般炼乳的体积只是原牛奶的一半，如加一倍的水，又可变成牛奶。
炼乳在加工过程中加入了40％的糖，含糖量大大高于小儿身体的需要量。如把甜炼乳加1倍水稀释，其蛋白质、脂肪的含量与牛奶一样，适合小儿食用，但甜度太大难以入口，必须再加4倍的水，把含糖量稀释到10％以下。
这样，炼乳中蛋白质和脂肪的含量却只有2％以下，远远满足不了婴儿生长发育的需要。
因此，长期用炼乳哺育婴儿，会使婴儿营养不良、贫血、水肿、抵抗力降低，易患各种疾病，影响生长发育。所以，不宜用炼乳作婴儿的主食，应以牛奶作为婴儿的主食。
吃奶的婴儿忌缺水
有的父母认为，吃奶的小儿无须喝水，这是错误的。
年龄越小，体内水分比例越高，婴儿期新陈代谢旺盛，对水的需求量相对也较多。母乳和牛奶中虽有大量水分，但远远不能满足婴儿生长发育的需要。缺水时孩子往往体温升高，烦躁不安，哭闹，睡眠不足，严重时可引起惊厥，甚至造成严重后果，因此，吃母乳或牛奶的婴儿都应补充水。
一般情况下，婴儿每天的饮水量大约是每千克体重120～150毫升，应去除喂奶的量，余量一般在一日中每两顿奶之间补充水分。可给婴儿喝白开水、水果汁、蔬菜汁等，夏季可适当增加喂水次数。
新生儿患肺炎的喂养禁忌
◎忌营养缺乏。
当新生儿患肺炎后，多出现拒乳、拒食现象，因此，要注意为患儿补充营养，保证摄入足够的热能及蛋白质等，如果患儿极度虚弱，还要给予增强小儿肌体抵抗力的物质，如输些血浆等，以利于肌体所需。
◎忌水分摄入不足。
病后患儿因发热而容易造成脱水，不能单靠静脉补液。因此，要注意多给患儿喂水，以弥补肌体脱失的水分。
◎忌溢乳。
由于患儿容易出现呛奶、溢奶现象，所以要控制吃奶速度，不要采取平卧位喂奶，防止呛奶或吸入气管。同时，喂奶不要过饱，喂奶后不要过度摇晃患儿，否则会发生溢乳。
新生儿腹泻喂养四不宜
◎对牛奶过敏的婴儿应不食牛奶。
牛奶过敏的急性反应，是吃奶后几分钟至几小时出现荨麻疹，口腔黏膜水肿，严重者喷射状呕吐和腹泻，可导致脱水，甚至出现过敏性休克。
牛奶过敏的慢性反应是引起结肠炎、顽固性腹泻、有黏液便及血便，也可有上消化道出血，长期存在这种情况可造成营养不良。因此，对牛奶过敏而引起腹泻的小儿，要禁食牛奶。
◎喂奶不宜过量。
腹泻的新生儿应调整喂奶时间及喂奶量，以便减轻小儿的胃肠负担。对于严重腹泻的小儿，可适当禁食，一般为6～12小时，然后再少量授乳，慢慢加量，或暂时改喂乳酸奶、脱脂奶等。
◎不宜使用不洁器物。
人工喂养的婴儿，最重要的一点是要讲究卫生。对患儿的饮食器具、各种用品都要严格消毒，保证食物新鲜卫生，否则不利于患儿康复。
◎乳母饮食忌不良。
乳母的饮食直接关系到乳汁的质量。母亲过食生冷、油腻、辛辣食品后再行哺乳，容易造成婴儿消化不良而发生腹泻。因此，母亲一定要注意饮食卫生，以免影响患儿。
婴儿忌夏季断奶
婴儿由吃母乳或牛奶过渡到断奶，这意味着婴儿的胃肠道要容纳许多还不适应的食物，即要向原来只靠奶汁喂养的婴儿提供各种半固体食品，并逐渐增加食品的硬度、数量及种类，使婴儿达到能吃固态食品的能力。
婴儿要适应这种变化，除了他自身健康、强壮，具备良好的消化能力外，外部条件也是很重要的，如气候就是其中很重要的因素之一。
春天和秋天是断奶的最好季节，婴儿容易适应因断奶带来的变化，不会因吃新的食物而造成消化不良。而在夏天，特别是七八月份，天气炎热，人的食欲一般都下降，如果这时断奶，让孩子改吃其他食品，容易影响孩子的食欲，也容易发生腹泻等，从而影响孩子健康。
因此不要在夏季断奶，可适当延长一两个月，等天气凉爽了再断奶为宜。
不宜过迟给婴儿断奶
断奶时间可在婴儿长到10个月时进行，最晚1周岁左右就应断奶。否则，由于婴儿月龄较大，其所需的营养物质会不断增加，单纯依靠母乳就不能满足要求，势必妨碍婴儿的生长发育。
断奶最好选择气候适宜的季节，避免在夏季炎热和冬季寒冷时断奶，可以稍稍推迟一两个月，以春秋季节断奶为宜。因为夏季断奶，婴儿易得肠胃病，严冬断奶，婴儿易着凉。另外，在宝宝生病期间不能断奶，因为断母乳，改吃牛奶和辅食后，宝宝的消化功能需要有一个适应过程，此时宝宝的抵抗力有可能略有下降。
给婴儿断奶应该逐步进行，可以一天或数天之内减少一次母乳喂养用奶瓶、奶杯或小勺代替**，逐渐增加副食，逐渐减少哺乳量，慢慢地过渡到新的喂饮方式。不可采取强硬的方法，以免造成婴儿心理上的痛苦和恐惧。若突然改变婴儿的饮食习惯，肠胃不能适应，对婴儿健康有害。
忌强行给孩子断奶
给孩子断奶要慢慢来，让婴儿有一个适应过程。从4～6个月开始就要添加辅食，逐渐使辅食变为主食。开始每天先少喂一次奶，用其他食品来补充，在以后的几周内慢慢减少喂奶次数．逐渐增加辅食，最后停止夜间喂奶，以至最后完全断奶。
有的父母给婴儿强行快速断奶，结果婴儿哭闹不停，很容易上火。吃不好，睡不好，影响健康。
也有的平时不为小儿断奶做准备，要断奶就往**上抹辣椒水或红药水，以此吓唬孩子。这种突然断奶的办法不好，它会使小儿感到不愉快，影响情绪，容易引起疾病，也有的会因为不适应其他食物，造成营养不良。
在目前有一种新观点，称为自然断奶，即不断诱导孩子吃其他食物，而且还允许小儿吃奶，逐步使婴儿自己停止吃奶。
忌不给4个月以上吃奶婴儿添加辅食
4个月以后的婴儿不再安于只吃乳类，喜欢品尝各种味道，这是对除了奶以外的其他食品的敏感期，此时的婴儿已经具备了接受其他食物的能力，及时地加辅食能养成婴儿良好的饮食习惯，有益于身体健康。
加辅食的原则是先要综合考虑宝宝的身体状况、消化能力和对营养的需求，再决定何时加、怎样加和加什么。
◎从少到多。这样使婴儿有一个适应过程，如添加蛋黄，宜从1／4开始，5～7天后如无不良反应可增加到1／3～1／2个，以后逐渐增加到1个。
◎由稀到稠。如从乳类开始到稀粥，再增加到软饭。
◎由细到粗。如从菜汤到菜泥，乳牙萌出后可试喂碎菜。
◎由一种到多种。初期一次只喂一种新食物，待婴儿习惯后，再加另一种，不能同时添加几种。
◎在婴儿健康、消化功能正常时逐步添加。
另外，不宜在两次哺乳之间喂食辅食，否则增加了饮食次数。由于婴儿在饥饿时较容易接受新食物，在刚开始加辅食时，可以先喂辅食后喂奶，待婴儿习惯了辅食之后，再先喂奶后加辅食，以保证其营养的需要。
6个月时，两次辅食可以代替两次哺乳。加喂辅食的同时要留意婴儿的大便及皮肤有无异常，例如腹泻、呕吐，皮肤是否出疹子或潮红等，如有不良反应可酌情减少或暂停辅食的添加。
婴儿食物不宜过咸
食盐，化学名为氯化钠。婴儿肾脏发育还不成熟，排钠能力非常弱，如果婴儿食物过咸，必然会摄入过多的钠。食盐过多会损伤肾脏，使体内钠离子增多，会造成钾离子随尿排出过多，从而引起婴儿心脏肌肉衰弱。
另外，婴儿时期食盐过多，会为其以后罹患高血压造成隐患。因此，婴儿不宜食用太咸的食物。
婴儿饮食不宜过甜
有些年轻的父母在给婴儿冲泡奶粉时，喜欢把奶粉冲得很浓，而且将大量的白糖也加进奶粉中，让奶甜甜的，认为这样适合孩子的口味，营养成分也高。其实，过浓过甜的奶汁不但对婴儿无益，而且还是有害的。
奶粉冲得过浓，容易引起婴儿脑部缺血、抽筋及昏迷，脑部缺血严重者还会影响智力发育。此外，奶粉中放糖多，还会影响婴儿对奶粉中钙质的吸收，而钙质是促进婴儿骨骼和牙齿生长发育的重要成分。所以，婴儿不宜饮用过浓过甜的奶粉。
忌给婴儿吃固体食物方法不当
给婴儿吃固体食物和果汁不宜过急，应该按步骤循序渐进地进行。其步骤是每次只给予一种食物。
以新鲜的香蕉作为开始添加的固体食物是很理想的，因它柔软、味甜，似乎大部分婴儿都喜欢。蛋黄虽然富含蛋白质，但最初要小心试吃，因它容易引起过敏反应。
如果婴儿试用了新食物之后，发生皮疹、哮喘或排便习惯的改变，一星期内应避免再喂这种食物。如果再试食时，反应再度发生，那么婴儿就是对这种食物过敏，至少在6个月内不能再喂这种食物。等将来婴儿的消化道更成熟时，可以再行试试。
更重要的是，即使你已经开始给你的宝宝喂固体食物，因为他只吃几种极少量的固体食物，所以不可能单从此等食物中获得完整均衡的营养。
因此你最好继续以母乳或营养均衡的婴儿奶粉来喂你的婴儿。因为母乳或营养均衡的婴儿奶粉才能提供婴儿健康发育所需的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质。母乳或营养均衡的奶粉是你的婴儿在第一年内所吃有限的固体食物的理想辅助品。
婴儿不宜早食半固体和固体食物
乳汁、豆浆、果汁、鸡汤等称为流质食物，稀粥、米糊、乳儿糕等称为半固体食物，软饭、面条、肉、蔬菜等称固体食物。
1～4个月大的婴儿，消化系统的功能还未发育完善，不能过早地添加半固体和固体食物，过早添加这些食物有以下危害。
◎婴儿消化道不能适应添加的食物，往往引起消化不良。
◎添加的食物易被细菌、病毒等微生物污染，婴儿肠道抵抗力又差，很容易导致感染性腹泻。
◎婴儿喂了半固体和固体食物后，会减少对母亲**的吸吮次数，减弱母亲体内的泌乳反射，使乳汁分泌量减少。
婴儿忌多食味精
通常来讲，成人适量食味精是有益的，而婴儿，特别是12周以内的婴儿（以母乳为主食），如果母乳内含有过量的味精，就会使谷氨酸钠进入婴儿体内。
谷氨酸钠对婴儿生长发育有不良影响，它能同婴儿血液中的锌发生特异性结合，生成不能被肌体吸收的谷氨酸锌，随尿排出体外，从而导致婴儿体内锌缺乏，出现味觉变差、智力减退、厌食、生长发育迟缓及性晚熟等。
科学家告诫，分娩3个月内的母亲及婴幼儿所食的菜肴内不宜放过多的味精，最好不放味精。提高婴儿的食欲，应从辅食多样化着手，做到菜肴色、味、香俱全。
婴幼儿不宜只吃素食
一些家长害怕婴幼儿肥胖，便从小只让其吃素食，不吃或很少吃荤。
一些哺乳的母亲希望保持自己原来的体型，也只吃素食。这些做法都是不科学的，对孩子生长发育不利。
各种荤食都含有维生素B12，是制造血红细胞的必需原料，若只让婴幼儿吃素食，或者哺乳期的母亲只吃素食，就会使婴幼儿缺乏维生素引起营养不良症，婴幼儿就会长得较为矮小，体重较轻。
所以，对婴幼儿及给婴幼儿哺乳的母亲来说，营养均衡、荤素搭配最好。
婴幼儿忌多吃动物油
婴幼儿长期食用过量的动物脂肪，会影响钙的吸收，并可造成成年后血脂与血中胆固醇不正常，导致心血管疾病。
脂肪是由脂肪酸和甘油组成的。它能促进维生素的吸收和利用，是人体生长不可缺少的重要组成部分。动物性脂肪所含的脂肪酸，多数是饱和脂肪酸，而植物性脂肪酸是人体无法合成的必需脂肪酸。
营养专家认为，植物性脂肪所含的不饱和脂肪酸，是婴幼儿神经发育、髓鞘形成所必需的物质。所以，在喂哺婴幼儿时，忌多吃动物油，应以增加植物性脂肪为主。
婴儿忌过量吃西瓜
西瓜能消暑解渴，是人们非常喜食的水果之一，特别是小儿百食不厌。西瓜还可以防病治病，但若食用不当也会影响健康。
婴儿在短时间内进食较多西瓜，会造成胃液稀释，再加上婴儿消化功能没有发育完全，会出现严重的胃肠功能紊乱，引起呕吐、腹泻，以致脱水、酸中毒等症状，危及生命。如果婴儿有腹泻，更不要让他吃西瓜。
另外，婴儿吃西瓜时一定要把西瓜子弄净，以免产生便秘或瓜子误入气管，发生危险。
婴幼儿不宜多吃香蕉
很多孩子很喜欢吃香蕉，家长也认为香蕉既富有营养，又甜美可口，便放任孩子大量食用香蕉。
但是，近年来药理学家们研究发现，多吃香蕉对婴幼儿健康不利。香蕉含有一种物质，这种物质摄入过多，会引起胃肠功能紊乱。
婴幼儿不宜多吃菠菜
菠菜是一种鲜嫩的绿叶蔬菜，富含维生素，很受人们喜爱。此外，菠菜还含有大量的草酸，每100克菠菜中含有360毫克左右草酸。
人食用菠菜后，菠菜中的草酸进入血液，就会和血钙结合，变成草酸钙，草酸钙不能被人体吸收，最后从尿中排出。换句话说，食用菠菜后，人体内会损失一部分钙。
小儿生长发育需要较多的钙，钙不足就会影响骨骼、牙齿的发育。小儿多吃菠菜会损失血钙，使骨骼、牙齿所需要的钙得不到及时足量的补充，极易造成软骨症和牙齿萌发迟缓。
因此，小儿忌过多食用菠菜。
喂母乳的小儿忌过早喂果汁
一般认为完全由母乳喂养的小儿，在4个月之前是不需要加果汁的。
因为果汁多用来补充婴儿缺乏的维生素C和矿物质。而母乳的营养成分最适合婴儿生长发育的需要，其中的钙、磷比例合适，易于吸收，铁、锌的含量虽与牛奶一样，但吸收率是牛奶的几倍，母乳中的维生素C虽不太多，但它无需加热，可不被破坏，仅维生素D不足，那又不是果汁所能提供的，必须从鱼肝油或多晒太阳得来。
另外，过早地给喂母乳的小儿加果汁，就会减少孩子从母亲**吸取乳汁的量，慢慢会导致母乳的分泌量越来越少，孩子吃惯了橡皮**也会不适应吮母亲的**。
总之，母乳充足的母亲尽管安心地喂婴儿至4～6个月，即使在炎热干燥的季节，母乳也含有婴儿所需的充足的水，不需喂额外的水或果汁为婴儿解渴。
婴幼儿忌喝果子露
果子露和果汁是两种不同的饮料。果汁是从水果中直接提取出来的**，而果子露是人工配成的饮料，它除了含白糖、枸橼酸外，还含有糖精和色素。
我国食品添加剂卫生管理办法中规定，婴幼儿食品中不得使用大量色素和糖精，以免影响健康。
因为婴幼儿身体发育尚不完善，肝脏的解毒功能和肾脏的排泄功能低下，有毒物质易于蓄积体内，损害健康。因此，婴幼儿不宜饮用果子露。
不宜用嫩菜心制作菜汁
蔬菜是小儿生长发育不可缺少的食品，但婴儿太小，不能直接食用，因此只能喂一些菜汁。小儿长到2个月以后，就可以适当喝些菜汁了。
父母在给孩子制作菜汁时，往往认为蔬菜外面的叶子太老，很难消化，就专门取用嫩菜心部分做菜汁。其实，这是一种不符合营养卫生的做法。从营养学角度看，嫩菜心的营养价值，要比外部的深绿色菜叶低得多。
因此，给孩子制作菜汁时，要选用新鲜、深色的外部叶子，洗净、切碎，放入干净的碗中，再放在盛有一定量沸水的锅内蒸煮，取出后将菜汁滤出，加少许调味品后喂孩子。
周岁内婴儿不宜喂蜂蜜
蜂蜜既是甜美的食品，也是治疗多种疾病的良药。因为它含有大量的果糖、葡萄糖和维生素C、维生素K、维生素B2、维生素B6，以及多种有机酸和人体必需的微量元素等。很多年轻的父母，喜欢在喂小儿的牛奶中加入蜂蜜，以加强小儿营养。其实1周岁以下的婴儿，是不宜食用蜂蜜及花粉类制品的。
因为在百花盛开之时，尤其是夏季，蜜蜂不可避免会采集一些有毒植物的蜜腺和花粉，如果正好是用有致病作用的花粉酿制成的蜂蜜，就会使人得荨麻型风疹，而食用含雷公藤、山海棠花的蜂蜜，则会使人中毒。
科学研究表明，世界各地的土壤和灰尘中，都有一种被称之为“肉毒杆菌”的细菌，而蜜蜂常常把带菌的花粉和蜜带回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒杆菌的污染，极微量的肉毒杆菌毒素就会使婴儿中毒，其症状与破伤风相似。
因此，科学家们建议，为防患于未然，使婴幼儿健康成长，对1周岁以内的婴儿，以不喂食蜂蜜为宜。
不宜让婴儿喝成人饮料
婴儿正处于生长发育时期，身体各组织器官都比较嫩弱，承受酸、咸、兴奋等各种刺激的能力较低。因此，不要让婴儿喝成人饮料。
这些饮料有如下一些：
◎兴奋剂饮料。
如咖啡、可乐等饮料含有咖啡碱，对婴儿的中枢神经系统有较强的兴奋作用，婴儿饮用会影响脑的发育。
◎汽水。
汽水含有小苏打，能中和胃酸，不利于婴儿的消化，易使婴儿患胃肠道感染。汽水还含有磷酸盐，影响婴儿对铁的吸收，也是造成婴儿贫血的原因之一。
◎酒精饮料。
酒精饮料可刺激婴儿胃黏膜，损害婴儿肝细胞，给婴儿神经系统造成危害。
不宜让婴儿吃蛋过多
鸡蛋、鸭蛋均含有大量的蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素，对婴儿的成长有一定的益处，但食用过多，会给婴儿带来不良的后果。
食疗专家认为，1岁到1岁半的婴儿最好只吃蛋黄，而且每天不能超过1个，1岁半到2岁可隔日吃1个蛋（包括蛋黄和蛋白）。年龄稍大一些后，才可以每天吃1个蛋。
如果在婴儿的粪便中发现有如蛋白状的物质，则说明婴儿的肠胃不太好，不能很好地吸收蛋白质。对于这些婴儿，最好把蛋黄拌煮到其他食物中一起喂食。如果婴儿正在出疹，暂时就不要吃蛋，否则会增加胃肠负担。
小婴儿忌吃鸡蛋清
不足六个月的婴儿为小婴儿。小婴儿不宜吃鸡蛋清。
这是因为，小婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁的通透性较高，而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入小婴儿的血液中。
这种异体蛋白为抗原，可使小婴儿体内产生抗体，再次接触这种异体蛋白时，则出现一系列过敏反应与变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。所以，小婴儿只宜喂蛋黄，不宜喂蛋清。
婴儿忌喝茶
有些父母给婴儿喝茶叶水以助消化和提神。这是错误的做法，婴儿是不宜喝茶的。
小儿对茶中所含茶碱较为敏感，可使小儿兴奋、心跳加快、尿多、睡眠不安等。大量的科学实验证明，茶可以影响牛奶、蔬菜中铁的吸收，饮茶后铁元素的吸收下降2～3倍，从而引起缺铁性贫血。
婴儿正处于发育阶段，需要的铁要比成人多几倍，所以婴儿饮茶要比成人更容易造成缺铁性贫血。
据专家调查，以色列有让婴儿喝茶的习惯，其中32.6％的婴儿有贫血症，而不喝茶的婴儿患贫血症只占3.5％。所以，请家长注意不要给婴儿饮茶，以维护婴儿的身体健康。
婴儿忌多吃油炸食品
现在市面上有很多油炸食品，如油条、油饼、炸糕等，如果让小儿经常食用，将会很不利于孩子的发育。因为油炸食品在制作中，大量的维生素被破坏。
此外，制作油炸食品时还添加了膨松剂，常用的有明矾和明矾钾，这两种明矾中都含有铝的成分。铝是两性元素，与酸碱都能发生反应，反应后产生的化合物被人体吸收，并进入大脑组织中，使人体智能下降，甚至出现老年性痴呆症。
除此之外，铝在人体中可影响磷的吸收。磷的减少可影响婴儿的大脑发育，亦可使智力下降。正常人体血浆中钙和磷的乘积为40，如果磷减少了，为了达到钙磷乘积的平衡，骨骼中的钙就被转移到血浆中，这时可引起骨骼软化，造成佝偻病。
为了避免膨松剂对小儿健康的不良影响，不妨用酵母制作油炸食品，可自炸自吃，这样对小儿将是无害的。油炸食品即使不加膨松剂，免受膨松剂之害，但因其不好消化，小儿还是不宜多吃。
婴幼儿不宜常吃果冻
目前，市售的果冻很多都是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香精、甜味剂、酸味剂、着色剂等配制而成。
这些物质虽然大多来自于海藻和陆生植物，但在提取过程中，经过酸、碱、漂白等工艺处理，其原有的维生素、无机盐等营养成分大都丧失。
因此，果冻并不像新鲜水果那样含多种维生素、微量元素及其他营养成分，而且有的成分对胃、肠和内分泌系统还有一定的不良影响。
因此，不要让宝宝经常吃果冻，否则会造成食欲不振、消化功能紊乱和内分泌失调。
婴儿不宜多吃冷饮
夏季天气炎热，冷饮有消暑解渴的功效，但冷饮含糖量较高，还含有食用色素，因此婴儿不宜饮用。
一是吃过多的糖，肠内发酵产生胀气，孩子有饱胀感，同时利于细菌生长繁殖，易致婴儿腹泻。
二是冷饮与体内温差较大，婴儿的消化器官不适应，能引起胃肠功能紊乱，降低食欲，影响婴儿的生长发育。因此，婴儿最好少吃冷饮。
婴儿不宜吃过多的巧克力
巧克力香甜可口，婴儿较喜欢，但巧克力不是婴儿的最佳食品。巧克力是一种以可可油脂为基本成分的含糖食品，它的脂肪、糖、蛋白质成分分别为：30％～40％、40％～60％、5％～10％。巧克力因含较高脂肪，热量较高，是牛奶的7～8倍。
但对婴儿来说，巧克力并不适应，因巧克力含蛋白质较少，钙、磷比例不合适，糖及脂肪太多，不符合婴儿生长发育的需要；其次吃过多的巧克力往往会致食欲低下，影响婴儿的生长发育。偶尔吃点巧克力并不会引起不良后果，只不过别把巧克力当作营养的佳品即可。
婴儿不要偏食、挑食
在我们的日常饮食中，有着多种营养成分，如孩子偏食、挑食，则易缺乏某些营养素，不利于身体健康。
偏食的习惯会对婴儿产生以下危害：
◎偏食的孩子是爱吃的多吃，不爱吃的少吃，甚至不吃，这样饱一顿、饥一顿，易造成胃肠功能紊乱，影响消化吸收，若不纠正，可使婴儿生长发育迟缓，甚至停滞。
◎偏食可使婴儿食欲减退，久之可致营养不良及营养性贫血，抗病能力下降，容易患感染性疾病和消化道疾病。
◎偏食还能引起各种维生素缺乏性疾病。如不吃全脂乳品、蛋黄、豆类、肝等食物，或不吃胡萝卜、西红柿、绿色蔬菜等，可因维生素A缺乏而致夜盲症，严重者可引起角膜浑浊、软化、溃疡甚至穿孔，最终导致失明。
◎爱吃荤菜而不吃新鲜的绿叶菜、西红柿及水果的婴儿，可因体内缺乏维生素C而致坏血病。轻者牙龈出血，重者引起骨膜下、关节腔内及肌肉内出血，婴儿肢体疼痛、拒抱，影响肢体活动，严重时可引起骨折。
◎不吃鱼、虾、蛋黄、香菇等富含维生素D的食物，可致维生素D缺乏，如不及时补充与治疗，轻者婴儿多汗，夜啼，重者可抽风，并引起骨骼畸形，如“鸡胸”、“O”型或“X”型腿等。
因此，要对孩子加以引导，使其逐渐改变偏食、挑食的习惯。
平时不要随便允许孩子剩饭，某些孩子不喜欢吃，可先少给他吃一点，以后逐渐增加，但不应轻易答应孩子不吃某些食品。也可用孩子的某些心理来进行引导，如果女婴不爱吃蔬菜，但她非常喜欢漂亮，你就告诉她，多吃蔬菜长得更漂亮，经过一段时间，她偏食的习惯会渐渐改变。
不宜用嘴嚼饭喂婴儿
婴儿快到1岁，自己有足够能力吃一些软米饭、小包子等类的食物。有些父母就是怕婴儿吃这些食物时不会咀嚼或是怕这些食物难以被婴儿消化，总是习惯性地用嘴把婴儿的食物嚼碎后再给婴儿吃，这完全是大人的一种不良习惯。
我们知道，口腔中存在着许多细菌，即使是健康人也是如此。成年人因抵抗力较强，所以这些细菌不易造成感染或致病。但是婴儿的免疫能力相对较差，抵抗力弱，如果食物先经大人的口再到婴儿的口，这样大人咀嚼过的饭就很容易把细菌带到婴儿口中，导致婴儿感染致病。
另一方面，婴儿经常吃成人嚼碎的食物，就会失去锻炼咀嚼能力的机会，不利于婴儿日后的吃饭。
小儿每月吸收蛋白质不宜过多或过少
小儿需要蛋白质主要用来构成和增长新组织，也用来修复细胞以补充丢失，因此需要量较成人多。
人奶喂养的婴儿每千克体重每日需要蛋白质2.0～2.5克；人工喂养者约需3.5～4.0克；幼儿2.5～3.0克。人奶每100毫升中含蛋白质1.2克，牛奶含3.3克，但人奶中的蛋白质较牛奶中的蛋白质分子量小，成分合理，易于消化吸收。
小儿由蛋白质所供的热量约占每日总热量的8％～15％。如蛋白质摄入不足，小儿生长发育变得迟缓，体重不增甚至减轻，肌肉松弛，免疫力下降，经常患感冒发热。蛋白质严重缺乏者可出现贫血、水肿，甚至影响智力发育。但蛋白质过多也不好，小儿会出现食欲不振、大便秘结等。
孩子不宜饮食缺钙
钙是构成骨骼的主要成分，幼儿的骨骼每1～2年就会更新一次，因此，在儿童旺盛的生长发育中，钙起着极其重要的作用。
钙除了作为骨骼的主要成分外，还有其他功能，如参与心脏及血管和肌肉的收缩、血液的凝固、酶的生理作用、内分泌作用、强化细胞间的黏着、神经兴奋的传导等生命活动。
缺钙早期表现为多汗、烦躁、夜惊、睡眠不安、囟门闭合晚、头发黄而稀少、头发易脱落、头为方形、扁头、串珠、鸡胸、罗圈腿。
血液中钙的降低，会导致神经、肌肉过度兴奋，从而引起喉**及手足抽搐等症状。在缺钙的小儿大声哭泣时，呼吸过度，二氧化碳在肺中大量排出，使血液偏碱性，钙离子就更加减少，容易发生喉**。
要想幼儿不缺钙，满月后的婴儿应加服鱼肝油，婴儿菜谱也要做适当的调整，4个月婴儿的菜谱中应添加蛋黄，6个月婴儿的菜谱中应添加肝泥。平时也要多吃含钙的食物，如乳类、豆制品、禽蛋、鱼肉、虾皮、有色蔬菜、水果等，多晒太阳，这样才能避免缺钙。
忌在牛奶中加钙粉
牛奶中的蛋白质，主要是酪蛋白、乳蛋白和乳球蛋白，而酪蛋白的含量最多，占牛奶蛋白中的83%，而酪蛋白又是由OCK-、K-、β-、r-酪蛋白组成。
如果喝牛奶时，加入钙粉，过多的钙离子，就会与OCK-和β-酪蛋白结合，使牛奶出现凝固现象。另外，钙还会和牛奶中的其他蛋白结合产生沉淀，特别是加热时，这种现象更加明显。
因此，给小儿补钙，切忌在牛奶中加入钙粉。
不宜盲目给孩子补钙
家长在孩子不缺钙的情况下，随意给孩子补钙，这样不仅收不到补钙的效果，反而会适得其反。
专家研究证明，钙和牛奶容易结成奶块，孩子食后会使其胃肠功能受到影响，引起食欲不振等症状。
给孩子补钙的正确方法是：首先带孩子到医院去检查，判断孩子是否缺钙，再根据其程度，来决定是否需要补钙及如何正确补钙。此外，吃糖钙片并不能预防佝偻病。
因此，为了孩子的健康，家长不可随便购买补钙药给孩子服用，以免给孩子带来不良的影响。
小儿贫血不宜只用蛋黄补
鸡蛋含铁量为每百克2.7毫克，鸭蛋为每百克3.2毫克，与瘦肉中含铁比较相似。蛋黄中的铁与磷酸盐、磷酸蛋白结合成复合磷酸铁，很难被吸收和利用。
因此，小儿贫血时不宜只用蛋黄来补铁，可在婴儿4个月后，慢慢增加猪肝泥，因为猪肝中含有大量的铁。还可同时加用含铁和维生素C的饮料，或辅助食用绿叶蔬菜等。
婴儿忌多食富含铁的食品
研究表明，出生后3～9个月的婴儿，发生“猝死综合征”与婴儿期铁摄入量有关。
科研人员对猝死的婴儿进行尸检发现，其肝脏内的含铁浓度比正常的婴儿高2～3倍。婴儿如果铁摄入过多，就会影响小肠对其他微量元素如锌和镁的吸收，引起缺锌症及缺镁症，降低婴儿的免疫功能，使其容易遭致病菌的感染。
此外，还会引起体内维生素E缺乏，导致体内抗氧化剂的机制失调，使毛细血管膜遭到广泛的破坏，引起猝死。
因此，专家建议，婴儿忌食添加太多富含铁的食品。
婴儿不宜食完全低脂饮食
一些家长认为，多吃脂肪对孩子生长发育不利，会得肥胖症，将来长大后还容易得心血管疾病，因此，他们控制给孩子吃含脂肪的食物，于是孩子越长体质越差，不但体重不增，而且可能出现多种维生素缺乏症。因此，婴幼儿期采取低脂肪饮食是不科学的。
脂肪是供给体内热能的重要来源，并且有利于脂溶性维生素A、D、E、K的吸收；体表脂肪能防止体热散失，内脏周围的脂肪能保护脏器不受损伤。维持肌体正常功能所必需的不饱和脂肪酸必须由食物提供，肌体无法自己合成。
因此，必须为婴幼儿供应适量的脂肪，但也不能供给太多，不然会引起消化不良、食欲不振，日久还会影响心血管系统。
婴幼儿饮食忌缺锌
锌是人体必需的微量元素，虽然在人体中的含量很少，只有1.4～2.3克，但其功能非常重要。婴幼儿缺锌会引起严重的后果，不仅会导致生长发育的停滞，而且会影响婴幼儿智力的发育。
婴幼儿缺锌最常见的症状是厌食、异食癖和生长停滞。若在胎儿和乳儿期缺锌，就会造成智力发育障碍。
为给婴幼儿补充锌元素，乳母的膳食必须注意平衡，多摄入含锌较多的食物，如除鱼以外的海产品。
不同月龄阶段的婴幼儿对锌的需要量有所不同，出生至半岁婴儿每日需要锌1.25毫克。除吃奶的孩子外，不吃奶的孩子还必须合理调配膳食。多吃含锌较多的食品，如肝泥、肉泥及强化了锌的婴儿营养米粉等。
忌随便给小儿食用保健食品
保健品可分为滋补品和疗效食品两大类。按生产方法可分为：以天然食品为主要原料的天然保健食品，如沙棘、黑加仑、猕猴桃、椰子等，这些食品安全可靠，对人体无副作用。另一类是对食物进行营养强化，加入一定量的氨基酸、维生素及无机盐等，来提高食品的营养水平，如维生素A和D强化牛奶、赖氨酸饼干、魔芋面食等。
保健食品对改善食品结构，增强人体健康可以起到一定作用，但必须合理使用，否则，滥食过量反而破坏体内营养平衡，影响人的健康。对小儿更应注意，必须按不同年龄、不同需要，有针对性地选择，缺什么补什么，并要合理搭配，对症使用，切不可盲目食用。
食用时必须征求医生意见，不得以保健食品代替药物治疗。健康小儿不要吃疗效食品，并须注意食品的质量和出厂日期、保质期限等。
小儿每日吸收脂肪和糖类忌过多或过少
小儿的营养需要中脂肪和糖类也是必不可少的，是供给小儿热量的主要来源。
婴儿每公斤体重每日约需脂肪4克，幼儿及学龄儿童需3克。初生婴儿所需的脂肪与成人不同，含不饱和脂肪少，在人奶喂养1年之后，脂肪的性质渐与成人相似。小儿食物中所供的脂肪需新鲜并防止氧化，因氧化作用可使脂肪丢失营养价值。
每1克脂肪可产生9千卡热量，脂肪所供的量约占小儿每日总热量的35％。
糖类又叫碳水化合物，婴儿饮食中的糖类一般为乳糖、蔗糖及淀粉类。乳糖为乳类所含的糖，不发酵，味不甚甜，初生婴儿能消化吸收，适用于热量需求较高的婴儿。蔗糖指日常食用的白糖和红糖，能发酵，其味甜，婴儿可以消化，但每次用量不要太多。蜂蜜中主要含果糖及葡萄糖，有利于通大便。
婴幼儿所需糖类较成人多。1岁内的婴儿每公斤体重每日约需12克，2岁以上约需10克。婴儿饮食所供糖类的热量约占总热量的50％。婴儿饮食内糖类含量过高，而蛋白质含量过低时，开始体重增长很快，继之可出现肌肉松弛无力，成为虚胖，免疫力低下，严重者可发生营养不良性水肿，且经常易患各种疾病。
忌忽视小儿对水和热量的正常需要
小儿为适应生长发育的需要，每日对水和热量的需要量比成人大得多。究竟比成人大多少，根据不同年龄而定。特别是患病时，常常要精确计算所摄入的液量与热量是否能满足患儿的生理需要，因为维持足够的**和热量对辅助治疗和恢复健康起着很重要的作用。
因此，无论是在正常的生长发育过程中或是患病时都需要掌握小儿期水与热量的正常需要量。
其正常需要量是：1岁以下的小儿，每日需水量为125～150毫升／公斤，热量是110～120千卡／公斤。以后每长3岁，减少25毫升，热量减10千卡，即可推算出水与热量的生理需要量。年龄越小，生长发育越迅速，则需要量越大。
吃奶的孩子每日需要的水大部分由牛奶或母奶补充，不足的部分在奶间喂水补足。
忌给孩子吃补品
有些家长为了使独苗苗聪颖强壮，不惜代价做健康投资。什么人参糖、人参饼干，喝人参奶粉、人参可乐，只要孩子愿意喝，就保障供应。更有甚者让小儿喝冰糖燕窝。这些补品如果让老人或病人服用也许有益处，但让小儿服用是有害的。
因为人参可促进激素分泌，燕窝可促进性腺功能。小儿服用后，可以发生性早熟，严重时影响孩子的正常发育。
例如，有一家长经常将冰糖燕窝给2岁半的孩子喝，以“增加营养”。4～5个月后，这个孩子的乳晕变黑了，乳腺结节发育增大，**分泌物出现。
我们诚恳地呼吁家长不要给小儿吃补品，以保证小儿的正常生长发育。
小儿不宜长期吃鱼肝油
为防治小儿佝偻病，首选的药物应是维生素D，鱼肝油中所含维生素D的量，小于维生素A 10倍。如用鱼肝油来防治佝偻病，在维生素D达到治疗量时，维生素A已远远超过了需要量，就容易产生维生素A蓄积中毒。
维生素A中毒发病缓慢，常见症状为毛发脱落、皮肤干燥、奇痒、食欲不振、脂溢性皮炎、容易激动、口角皱裂、肝脾肿大及颅压增高等症状。
维生素D也能引起中毒，常表现为食欲不振、恶心呕吐、血钙过高、肾功能减退等。发生鱼肝油中毒现象，应立即停药，并去医院诊治。
由此可见，小儿长期大量吃鱼肝油，既非营养的必需，又存在一定危害性。
给小孩做饭不要太单调
从1～2岁起，孩子的乳牙逐渐出齐，咀嚼能力有所增强，这时可以采用多样化食物，各种米、面食品，菜、肉、鱼均能食用。但要注意食品必须要细、碎、软、烂。每日3餐以外，可补充饼干、牛奶或豆浆1～2次，3岁以后，可以逐步过渡到与成人一样的普通饮食。
为了不让孩子养成偏食的习惯，要特别注意饮食的种类和调味的多样化。因为一旦养成偏食的习惯，要改变就很困难。
为了增加孩子的食欲，引起孩子对食物的兴趣，对婴幼儿的饮食也要注意色、香、味。要经常变换食物的品种和制作方法，如做成面片、面条，加上肉末、鸡蛋及青菜，也可做成小的馄饨、饺子、包子、馒头、花卷、烙饼及馅饼等，鸡蛋可做成蛋糕等。
即使孩子喜欢吃的食物，也不能天天吃，因为这种吃法会使孩子生厌的。有的孩子不喜欢吃青菜或肉、鱼，可以做成带青菜或肉、鱼的有馅的食品。孩子的饮食既要照顾他的口味又不能让其随心所欲。
总之，让孩子不仅能吃饱，还要吃得好才能使他从饮食中得到各种营养物质，从而保证他的正常生长发育。
忌强迫孩子进食
有的小儿食欲不好，吃饭不香，这时家长为了让孩子多吃饭，常常采取强制手段，如吓唬或不给买想吃的糖果及玩具等，有的甚至打骂孩子，迫使他吃东西，孩子只能在极不愉快的心情下勉强吃饭。
强制饮食对于小儿的肌体和个性都是一种压制，不利于小儿身心健康成长。孩子不想吃或不愿吃的东西，常常是他当时并不需要吃的东西。
强制小儿进食，往往会引起孩子的反感，甚至引起对立情绪，久而久之小孩把吃饭当作一种负担，害怕吃饭。正确的方法应该是用讲故事、做游戏等多种多样的启发教育方式让孩子吃，使他把吃饭当作一件愉快的事。
同时大人和他一起吃，做出好榜样。如果孩子有抵触情绪，坚决不吃，那就不要硬逼他吃，尤其是孩子生病时，更不要强迫他吃东西，因为食欲差是病态反应，应去医院请医生诊治。
不宜只给孩子吃“精”食
目前，大多数家庭的生活水平提高了，不少人觉得现在有条件让孩子吃得好一些了，为了让孩子生长发育得更快、更好，于是便只让孩子吃精品食物，例如，巧克力、牛奶、精米、精面、精肉等。一些粗粮、粗米、加工粗糙一些的面粉等，便与孩子无缘了。这样做，看起来是爱孩子，其实这是不当的。
这是因为粗米、粗面及各种粗粮，虽然比较粗糙，但它们含有丰富的营养，特别是富含各种人体必需的各种维生素和矿物质，而这些营养物质都是精米、精面所缺乏的。
原因是精米、精面及其他精制食品，在加工制作过程中随着去壳、去皮、去色等，把上述一些营养物质也去掉了。如果长期只食用精米、精面等精制食品，就会使人体内缺乏必需的维生素和矿物质，特别是缺乏维生素B和铬、钙等元素。
孩子正在生长发育时间，若长期缺乏这些营养素，就会影响正常发育。因此，家长们切不可只从表面看问题，贪图给孩子吃“精”食；不然，就会在不知不觉之中害了孩子。
儿童不宜多吃肥肉
肥肉中的动物脂肪占90%左右，虽然吃起来很香，但大量摄入动物脂肪，对正在生长发育中的儿童是不利的。
这是因为儿童的生长发育是需要各种营养素比例适当的饮食的。而脂肪，只能供给人体大量的热能；而且由于其不易消化，在胃内停留时间较长，使人有饱腹感，还影响对其他蔬菜、食品的进食量。
另外，吃肥肉多了，过多的热量在体内会变成脂肪蓄积起来，很容易使人发胖。而儿童期肥胖常常会导致成年后的肥胖，进而成为高血压、动脉硬化、糖尿病等疾病的前奏。所以，儿童是不宜多吃肥肉的。
儿童不宜过多吃鱼片
不但成年人爱吃鱼片，有的儿童更是嗜吃。干鱼片对孩子有着极大的吸引力。有的儿童在饭前、饭后要嚼干鱼片达10余包，成了不可缺少的零食。鱼片的香味虽然可以唤起孩子的食欲，但也会影响到孩子的身体健康，不宜过多食用。
据有关科研资料表明，儿童每吃一包鱼片的咀嚼次数达上百次之多；若是吃得多，咀嚼可达数千次、上万次。这种异常增多的咀嚼，不但会浪费大量对人体健康有益的唾液，而且也会影响正常的胃肠功能，影响食物的消化与吸收。
因为，咽下大量的唾液会稀释胃液，降低胃的消化能力，使儿童产生呃逆、胃痛、恶心、呕吐等消化不良症状。
此外，在饭后吃干鱼片，能使胃蠕动加强，加速胃中食物的排出。这样，食物在胃内搅拌、磨碎不够充分，必然给十二指肠、小肠、大肠增加过大的负担，容易造成后段肠管功能紊乱，会使儿童出现腹泻、粪便过多等症状。
还有，由于异常的咀嚼，大量的唾液内酸碱度的变化还会使牙齿的珐琅质受损。更值得警惕的是：鱼片在腌制过程中有致癌物亚硝胺产生。因此，为了孩子健康，家长还是要教育孩子少吃生鱼片为好，以防后患。
儿童忌多吃鱼松
鱼松是一种营养价值很高的食品，有些家长便常给儿童大量食用，这对儿童健康也有不利的一面。
研究表明，鱼松中的氟化物含量非常高，并且食后吸收率也很高。
如果一个儿童每天食用10～12克鱼松，就会从鱼松中吸收氟化物8～16毫克，再加上每天从水中和其他食物中摄入的氟化物，数量就相当大了。
人体摄入氟的安全值为每日3～4.5克，如超过此值，氟化物就可能在体内蓄积，容易导致食物性氟化物中毒。一旦发生氟中毒，7岁以上儿童可出现氟斑牙，严重的可出现牙齿早脱或氟骨症。
因此，不能把鱼松作为一种营养补充品给儿童长期大量食用。
小儿吃动物肝肾忌过量
有不少家长认为，动物肝肾是小儿的营养佳品，因而经常给孩子吃，这样做有一定的危害。
研究发现，动物肝肾中的有毒物质和其他化学物的含量，比肌肉中要多好几倍。因为肌肉组织具有通透性高的特点，血液中的大部分有毒物质都能进入肝脏。
另外，肾和肝组织内还含特殊结合蛋白，与毒物亲和能力较强，能把血中已与蛋白质结合的毒物夺过来。如肝肾组织中含有的金属蛋白与镉、汞、铝、砷等毒物有较强的亲和力，它使这些毒物长期贮存在肝肾组织细胞内，对健康不利。因此，不宜给小儿多吃动物肝肾。
不要给孩子吃半熟的鸡蛋
6岁左右的孩子对营养需求比较高，仅靠吃一般正常的饭菜，往往满足不了他们的身体发育的需要。特别要吃一些高蛋白的食品，鸡蛋营养很丰富，可以适当地给孩子多吃一点。有的家长认为煮得半熟的鸡蛋营养价值高，这是错误的看法。实际上，孩子吃这种鸡蛋甚至有可能产生害处。
原来，每100克鸡蛋中含蛋白质14.7克，脂肪11.6克，钙、磷、铁、维生素等物质的含量也很高。但是鸡蛋的蛋白质中，含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶，这两种物质能阻碍蛋白质被人体的分解、消化、吸收。
因此，给孩子吃鸡蛋时，必须先将其破坏掉，才能有效地利用鸡蛋中的营养。在高温下，这两种物质可以分解，在没有完全熟的鸡蛋中，这两种物质并没有被破坏，会使一部分蛋白质在体内不能被消化、吸收，而在代谢过程中被排了出去。
另外，鸡蛋在形成过程中，细菌可以从母鸡的卵巢直接进入蛋体内。在半熟的鸡蛋里，细菌没有全部被杀死，容易感染疾病。因此，不要给孩子吃半熟的鸡蛋。
儿童忌吃皮蛋
皮蛋也称松花蛋，是把鸭蛋或鸡蛋用特殊方法制作而成的，是很受人们欢迎的食品。
但是皮蛋腌制的原料中含有氧化铅或盐铅，因而腌好的皮蛋内含有少许铅。铅对人体有害，长期摄入微量铅，对神经系统、造血系统和消化系统会造成明显的危害。儿童对铅毒尤为敏感，吸收率高达50％，加上儿童的脑部和神经系统还没有成熟，更易受铅毒损害，影响智力发育。所以应避免给孩子吃皮蛋。
儿童不宜过多食用豆制品
儿童生长发育需要大量的钙。当人们缺乏钙时，骨骼、牙齿发育不良，儿童则出现佝偻病。豆制品中含有丰富的钙质，如每100克豆腐含钙200毫克，每100克豆腐干含钙986毫克，故人们普遍认为，豆制品是儿童最安全理想的副食品。
但是，医学家发现，血液中钙含量的不断增加，可阻碍人体对锌的吸收和利用，引起锌含量的相对不足；当人体缺乏锌时，可导致食欲缺乏、生长停滞，味、嗅觉功能减退，皮肤粗糙，伤口不易愈合，性腺发育不良等，甚至还会影响大脑功能。
因此，凡使用硫酸锌的病人，必须禁止食用豆制品，以防止药效降低。锌还是核酸和蛋白质必不可少的组成成分。实验证明，儿童及哺乳期妇女的食物中锌含量不足，会使儿童的记忆力受到一定影响。
此外，现代医学研究发现，大豆中所含的皂角苷，不仅能降低胆固醇，而且还会将体内的微量元素碘转移，排出体外。因此，长期大量食用豆制品，就可能造成体内碘的缺乏。人体一旦缺碘，就会使甲状腺激素分泌不足，引起单纯性甲状腺肿，严重者发生黏液性水肿。当儿童缺碘时，会直接影响他们的生长发育，造成智力低下、聋哑。倘若孕妇或哺乳期妇女缺碘，将使婴儿甲状腺发育不全，造成生长发育迟缓，甚至痴呆。
综上所述，过多食用豆制品的孩子要注意补充含锌量较高的食物，如瘦肉、鱼类、动物肝、肾、鸡、蛋、花生和含碘丰富的海带、紫菜及各种海产品。营养专家认为，儿童的最佳食疗方法是“平衡膳食、合理调养”。有可能的话，每天安排孩子吃多种不同的食物。
儿童不宜以吃水果代替吃蔬菜
由于家庭经济条件的好转，不少独生子女的家长只想让孩子多吃水果，而对廉价的蔬菜则不屑一顾，妄图让孩子以吃水果代替吃蔬菜。其实，这种想法和做法是不对的。
这是因为蔬菜是人们仅次于糖食的重要食品，蔬菜不仅本身具有丰富的营养，而且它还有促进人体吸收蛋白质、碳水化合物和脂肪的重要作用。
实验证明，仅吃动物蛋白，在肠内的吸收率为70％；若动物蛋白与蔬菜一起吃，动物蛋白的吸收率则可增加到90％左右。这是由于蔬菜中含有大量粗纤维，粗纤维本身虽无营养价值，但它能刺激胃肠蠕动、帮助消化、使大便畅通，从而起到大大提高肌体对各种营养素吸收的作用。
水果虽然价钱较贵，也含有丰富的营养，但它与蔬菜相比，还是大有逊色的。
所以，在日常生活中，只要让孩子多吃一些新鲜蔬菜，少吃或不吃水果，也不会影响身体健康；反之，以吃水果代替吃蔬菜，则可能带来不良的后果。
儿童不宜食盐渍生醉食品
盐渍就是将食物原料浸在盐水或盐搓入食物原料内腌制。食物原料大多为生的瓜、菜类，经过盐腌，可将食物内的水分渗出、盐分渗入，能保持食物的脆、嫩，再添加适当的调味品，能提高菜肴的口味。
生醉食品，是以酒和食盐为主要配料的一种腌制方法。选用的原料大多为海产品。其方法是用酒腌制，再添加适当调味品，可不经烧煮，直接食用。
无论是盐渍还是生醉食品，都属于腌制食品。这些食品采用的都是生料，还有一些水产品，本身就存在大量细菌。此外，在制作这些食品的过程中，制作者双手、用具、容器、存放的时间、温度等，都是细菌繁殖的重要因素。因此，盐渍、生醉食品是很不安全的。
由于儿童体弱，肠胃功能还没有完善，耐受能力差，食用了盐渍、生醉食品后，容易因细菌感染而引发各种肠道疾病，甚至中毒。
儿童忌多吃桑葚
桑葚含有一种胰蛋白酶抑制物，对于胃肠功能发育尚未健全的儿童来说，它容易产生抑制消化道内各种消化酶的活性、阻碍蛋白质消化吸收的不良作用，并可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
更严重的是，儿童暴食桑葚后，由于肠道内胰蛋白酶活性受抑制，不能起到破坏肠内产气荚膜杆菌毒素的作用，从而导致出血性肠炎、腹痛、果酱样大便、失水，甚至有休克、死亡的危险。
所以，儿童不宜多食桑葚。
儿童不能多吃笋
据分析，笋中含有大量的草酸，而草酸很容易与钙结合成草酸钙，妨碍人体对钙、锌的吸收和利用。
儿童骨骼发育尚未成熟，如果体内缺钙，会造成骨骼畸形，患佝偻病。儿童长期缺锌，就会生长发育迟缓、智能低下。
因此，17岁以下的儿童不宜多吃笋。
儿童不宜过多吃橘子
吃橘子过多会“上火”，导致肌体功能紊乱，出现口腔溃疡、牙周炎、舌炎、唇炎、咽炎等表现。特别是儿童，肌体内“阴常不足，阳常有余”，多食橘子容易使“阳气益甚，上焦火盛”，而出现一系列“上火”症状。
吃橘子过多还会引起高胡萝卜素血症，此病与橘子中含有较多的胡萝卜素有关；过多的胡萝卜素被吸收入血，会引起皮肤黄染，首先是从手掌开始，逐渐向躯干和面部蔓延，并伴有恶心、呕吐、食欲差、乏力等症状，易误诊为肝炎。停止食用含胡萝卜素丰富的食品，皮肤黄染在一至数周内即逐渐消退。
因此，儿童不宜多吃橘子。吃橘子后最好多喝些开水，以促进胡萝卜素的排泄。
儿童忌吃杏仁、桃仁、李仁
桃、李、杏是儿童喜爱的水果，吃剩的果核常是儿童的玩物，因好奇或受食欲的驱使，往往破壳取仁而生食之，由此引起的中毒屡有报道。
为什么桃、李、杏仁生食会引起中毒呢？
原来在桃、李、杏仁中含有一种叫做氰甙的化合物，尤其在杏仁中含量很高。在这种氰甙摄入肌体后，可分解为一种叫做氰氢酸的化合物，是剧毒物质，它能影响组织细胞的呼吸，还能损害人的呼吸中枢和血管运动中枢，轻则出现头痛、头晕、心悸、恶心、呕吐、四肢无力等症状，重则出现呼吸困难、意识障碍、全身**，直至呼吸麻痹、心跳停止而致死。
儿童不宜过量喝煲汤
我国南方有煲汤习惯，总认为喝汤最有营养。为了孩子健康，妈妈会在给孩子添加辅食时不厌其烦地给孩子煲鱼汤、鸡汤、鸭汤、肉汤……但如果孩子只喝汤、不吃肉，就等于“丢了西瓜拣了芝麻”，把绝大部分营养素都丢失了。
要知道，煲汤时水温升高，动物性食物中所含的蛋白质遇热后发生蛋白质变性，就凝固在肉里，真正能溶到汤中的是少量蛋白质。有一句俗话叫“肉烂在锅里”。如果孩子能连汤带肉一起吃，煲汤不失为一种给孩子做辅食的方法。
但孩子胃容量较小，如果大量喝汤就会影响其他食物的摄入。因此，希望让孩子通过喝汤获得这些动物性食物中的绝大部分蛋白质并没有在汤里。
幼儿不宜喝啤酒
每当家人朋友团聚之时，常看见一些父母给几岁的孩子喝啤酒，这对孩子的健康不利。
由于啤酒含3％～5％的酒精，少喝点也没有多大害处，常喝就会影响身心健康了。有人错误地认为，啤酒是“**面包”，容易消化，而且含有大量的维生素B、磷、钙等，但这并不能抵消酒精带来的危害。
如果要加强孩子营养，可以用新鲜蔬菜、豆制品、水果作补充，不必靠啤酒。况且从幼年开始就养成饮酒习惯，不利于心理卫生，会促使成年后酗酒。
因此，家人朋友欢宴时，不宜让幼儿喝啤酒。应先对小儿讲清楚饮酒有害的道理，然后给孩子喝一些果汁、饮料。
儿童忌饮小香槟
经常见到一些家长给孩子喝大量的小香槟，这种做法是不对的。
香槟酒最早起源于美国。法国的香槟用葡萄为原料，酿制的含CO2的白葡萄酒称为香槟酒。世界其他地区生产类似质量相同的酒叫起泡酒。目前世界各国都生产起泡酒，并都含有一定的CO2。
我国目前生产的小香槟酒，是在水中兑制3％～5％的酒精，加上少量香精、糖精和色素，再压入CO2制成。有些小香槟酒中还加入少量果汁。
所以，我国生产的各种小香槟酒是兑制的。从某种意义上来说小香槟酒只能满足人们的口感，对身体没有一点好处。因此在这里我们提醒各位家长、儿童应忌饮小香槟。
牛奶鸡蛋易引发儿童食物过敏
牛奶和鸡蛋营养丰富，不少儿童每天都吃，但最近的一次调查研究却表明，儿童食物过敏的患病率偏高，而牛奶和鸡蛋是引起过敏性疾病的主要食物。
目前，过敏性疾病已经成为危害儿童身心健康的常见慢性疾病，而过敏性疾病的主要诱因就是食物过敏。
儿童因食物引起的过敏性疾病的主要表现是，儿童在吃了一些食物后，呕吐、腹泻或打喷嚏，皮肤出现湿疹和风团。
有专家对我国3140名两岁以下的儿童进行了食物过敏的流行病学调查。经初步诊断，其中160名儿童被确诊为食物过敏者，过敏率为5.2%，这一比例远远高于发达国家的1.4%。
专家研究发现，4～6个月大的孩子是食物过敏的高发年龄段，大豆、花生、鱼、橘子等均可引起婴幼儿食物过敏。而牛奶和鸡蛋是引起儿童食物过敏的最常见食物，占食物过敏患者的63.6％，其中鸡蛋引起的过敏占45.4％。
食物过敏没有特殊的治疗手段，只能避免儿童食用这些会引起过敏的食物。因此，专家建议家长不要强迫孩子吃他们不喜欢的食物，尤其是他们因为天天吃而可能产生厌烦的牛奶和鸡蛋。
儿童不宜多饮色素饮料
目前，我国规定允许使用的合成食用色素仅有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、靛蓝及日落黄等，且严格控制用量。市场上出现的五颜六色的清凉饮料对儿童来说，应当尽量少饮。虽然儿童摄入少量允许使用的食用色素不会立即引起临床反应，但也会给肌体带来潜在危害。
人工色素不仅会干扰人体内各种活性酶的正常功能，使蛋白质、脂肪、维生素等营养物质的代谢受影响，还会刺激胃黏膜，影响胃的消化功能，并会增加肾脏负担，影响肾功能。
这些合成色素积蓄在儿童体内，还会影响儿童神经冲动传导，引起多动症症状。因此，儿童还是少饮色素饮料为佳。
别给儿童吃过量的冷饮
夏季天气炎热，吃适量的冰棍、雪糕等冷饮，有防暑降温的作用。但是食用过量对人体健康是有危害的，对儿童来说尤其不利。
儿童的胃肠道正处于发育阶段，胃黏膜比较娇嫩，吃多了冷饮，可使胃黏膜受到损伤，容易导致胃病的发生。
另外，由于冷的刺激，可使胃黏膜血管收缩，胃液分泌减少，引起食欲下降和消化不良。
因此，作为家长，千万不能给孩子多吃冰棍、雪糕等冷饮。
小儿不宜服用蜂乳
蜂乳又叫蜂王浆，是常用的补品。它含有促进发育的有效成分，包括70余种物质，能刺激生育能力、促进新陈代谢、增强抗病能力、促进造血机能、修复组织及调节神经等作用，有雌激素效用。
小儿服用后，容易促进性器官发育早熟。因此，小儿不宜服用蜂乳。
幼儿吃花粉易早熟
花粉是蜜蜂从花朵雄蕊上采集的花粉粒，除含有蛋白质、氨基酸、糖类、脂肪等营养成分外，还含有许多药效成分及性激素，儿童不宜食用。
研究发现，芝麻花粉中含有孕酮、雌二醇、催乳素等人体激素；油菜花粉中总黄酮类、谷甾醇、总胆固醇含量较高；玉米花粉、高粱花粉、蚕豆花粉中，黄酮甙的含量每100克均在800毫克以上。
实验证明，用油菜花粉喂养小鼠15天，幼雌鼠的卵巢、子宫重量会显著增加，说明花粉所含的数量不多的性激素物质能呈现出显著药理作用。
因此，幼儿不宜吃花粉制剂，防止发生早熟现象。
孩子不宜常吃洋快餐
洋快餐的口味及就餐环境吸引了许多孩子，家长也觉得那里卫生比较有保证，宝宝不但吃了饭，还可以开心地玩一阵。但是，常吃洋快餐确实对健康不利。
营养学家认为，洋快餐都是高热量、高脂肪、高胆固醇的“三高食品”，是“垃圾食品”。专家发现，汉堡包含有氧化胆固醇，会损伤冠状动脉，加速其硬化，诱发心脏病。美国农业部已向全国中小学生建议，少吃汉堡包，少进这些快餐店。
幼儿不宜多吃泡泡糖
泡泡糖的主要成分是橡胶和增塑剂，橡胶里加了硫化促进剂、防老剂等添加剂，均有一定毒性，吃多了会蓄积中毒。增塑剂虽然毒性低，但它的代谢产物苯酚在消化道吸收会对身体有害。
此外，有的儿童在吃泡泡糖的时候，嚼一会儿，吐出来玩一会儿，这种极不卫生的吃法，容易导致儿童患寄生虫病和肠道传染病。因此，幼儿不宜多吃泡泡糖。
幼儿不宜多吃奶糖
人一生要长两次牙，先出来的是乳牙，后换的牙是恒牙，一般来说小孩到两周岁时，20个乳牙就长全了。乳牙的骨质比恒牙的脆弱得多，最怕酸类物质的腐蚀。
而奶糖一般是发软发粘的，孩子们在吃糖的时候，往往会在牙齿间隙或沟缝内留存一些残糖，这些残糖经过口内的细菌作用，很快就会转化成为酸性物质。
另外，一般工厂在制糖过程中，为了促进蔗糖的转化和调味，还加进少量的有机酸，这样奶糖本身就有酸性物质。
这种糖在牙缝中残存多了，会使牙的组织疏松、脱钙、溶解，严重的还会形成龋齿。龋齿也叫“虫牙”。实际上，并不是牙齿被虫咬了，而是由于奶糖产生的酸性物质把牙腐蚀了。因此，为了使幼儿的牙齿长得好，家长应少让孩子吃奶糖。
碳酸饮料影响儿童骨骼发育
美国科学家最新研究发现，常饮碳酸饮料会影响人体骨骼健康。经常大量饮用碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的3倍。
美国波士顿公共健康学校对大约400名经常大量饮用碳酸饮料的青少年及其他人群进行了询问和追踪调查。结果显示，碳酸饮料对人体健康的危害是长期的。它不但影响儿童时期的骨骼发育，而且容易导致中老年人，特别是妇女在更年期时出现骨质疏松。碳酸饮料中所含的磷酸成分被认为是造成上述后果的原因。
目前还有另一种看法，认为碳酸饮料的危害在于它在很大程度上代替了日常饮食中的牛奶摄入，从而影响了人体对钙的补充。
还有营养学家认为，大量饮用汽水、碳酸饮料及泡腾饮料，释放出来的二氧化碳会引起儿童腹胀，肠胃功能紊乱，从而影响对钙的吸收和利用。
小儿忌过多食用零食
有的家长怕孩子“营养不足”，或是由于孩子挑食或喂养困难，常常买糖果、糕点、各种饮料、冷饮、巧克力等给孩子吃，这样做的结果有害无益。因为：
◎小儿消化道的功能尚不完善。如果不间断地让小儿吃零食，使消化道经常处于不停的工作状态而得不到休整，便打乱了消化道的规律性活动并增加了它的负担，使正常的消化吸收过程受到严重影响。
◎零食往往营养素单一，各营养素的含量不平衡。小儿如果常吃零食，会妨碍营养素的正常摄入，久而久之，可导致营养不良。
◎市售小儿零食多以甜、酸、咸为主。对小儿的味觉有较强烈的刺激。常吃这些零食，会使小儿味觉的敏感度下降，从而对一般的菜肴感到无味、不香甜，也就没有食欲可谈。长期下去，势必影响小儿的正常生长发育。
因此，小儿不能多吃零食。
儿童忌多吃酸梅精
在生活中，常常可以发现一些儿童手里拿着一小袋酸梅精，吃得津津有味。
而其实，多吃酸梅精对儿童的健康是非常有害的。人体胃中的胃酸能帮助消化食物。平时胃中有酸性物质，对胃之所以没有什么影响，是因胃壁有黏膜作为屏障，对胃壁可起保护作用。
如果长时期多吃酸梅精，胃中的酸会明显增高，儿童的胃黏膜薄弱，抵抗不了增高酸性物质的侵蚀，黏膜会被腐蚀，容易发生胃、十二指肠溃疡。当然溃疡病产生的条件比较复杂，但较长时间胃酸增高是引致溃疡病的重要原因之一。
因此，我们说胃、十二指肠溃疡病的预防应从儿童开始。儿童忌多吃酸梅精。
儿童不宜多吃休闲食品
如今，很多家长喜欢给孩子买那些花花绿绿的休闲小食品，如膨胀类的虾条、薯片、雪饼，凉果蜜饯类的话梅、果脯等。这是不当的。
因为不少休闲食品都采用了较多的食品添加剂，如防腐剂、香精、味精、色素等，这些添加剂多系化学合成。而儿童的肝、肾脏比较嫩弱，其肝脏的解毒功能及肾脏的排泄功能都较弱较差，如果过多食用这些含有添加剂的小食品，会对健康造成一定的危害。
儿童不宜盲目食用强化食品
不少年轻父母，既不知道孩子是否缺乏营养素，也不了解强化食品所含的营养成分，就经常盲目地购买一些强化食品给孩子食用。这不仅对孩子的健康无益，甚至还会造成不良后果。
目前市场上销售的强化食品多数含有丰富的氨基酸、铁、维生素D等，用以补充人体之不足。根据需要合理地食用某些强化食品是必要的。
不过，需要明确的是由于人们生活水平的不断提高，饮食结构发生变化，一些必需的营养素已经从食物中得到充足补充，如果再来“强化”，就会适得其反。
含铁、维生素D等强化食品，食用过多也会产生严重后果。人体内含铁过量，会导致头痛、食欲下降、腹泻等现象。过多铁质沉积于内脏，会造成脏器损害，使肝、胰功能出现障碍。食用维生素D过多会中毒，出现呕吐、腹泻等症状，严重者可有肾脏损害或血管钙化。
儿童不宜常吃葡萄糖
有不少家长疼爱孩子，把口服葡萄糖作为滋补品，长期代替白糖给孩子吃，牛奶、开水里都放葡萄糖。其实这种做法是不可取的。
因为生物机体的功能普遍存在着“用进废退”的规律。当人体小肠可以直接吸收葡萄糖时，尽管肠道的负担减轻，但肠道正常分泌的双糖酶和其他消化酶的功能，可因被单糖从小肠直接吸收而发生退化。时间久了，便会造成肠道消化酶的分泌功能低下，影响食物的消化和吸收，容易发生营养不良等病症。
所以，长期用葡萄糖来代替食糖反而对健康不利。
小儿忌多吃罐头食品
现在市面上罐头食品的种类很多，但不论哪种，为了能达到色香味俱佳及长期贮存的目的，均加入了一定的添加剂，如人工合成的色素、香精、防腐剂等。
这些物质，对大人健康影响不大，但对小儿却是有害的。因为婴幼儿的发育还不成熟，肝脏解毒功能还不完善，如果吃罐头食品太多，超过身体处理其中有害物质的限度，就会影响身体的健康和发育，甚至还会因某些化学物质的不断积累而引起慢性中毒。
另外，罐头中的食物经过加热等处理后，所含一半以上的维生素C被破坏。因此，小儿应以新鲜食品为主，罐头食品应该尽量少食用。
小儿忌食膨化食品
不少小儿尤其喜欢吃膨化食品，如大街上的爆米花、爆酥条以及各种小食品很多，不但香甜酥脆，而且价格便宜，深受孩子和家长的青睐。其实这些小食品都不宜给小儿吃，因为它们含有对人体健康有害的铅。
我国食品卫生标准规定，各种糕点类食品含铅量每公斤不得超过0.5毫克，而目前有些个体户制作出售的爆米花等膨化食品中含铅量高达每公斤20毫克，也就是超过国家卫生标准的40多倍。
试验证明，铅被人体吸收后，全身各组织器官都将受到很大危害，尤其是神经系统、消化系统、心血管和造血系统遭受的危害更大。一旦发生铅中毒，孩子表现为烦躁不安、食欲不好、便秘或腹泻，有的孩子还会出现贫血、中毒性肝炎、心绞痛和神经衰弱等。
小儿对铅的吸收能力比大人高得多，因此更容易引起铅中毒。为了孩子的健康成长，应避免让孩子吃膨化小食品。
换牙期儿童不要吃甘蔗
甘蔗不仅营养价值高，而且还有清热的效果，多数人都比较喜欢吃。但对于6～12岁这一年龄段的孩子来说，则应当少吃，甚至不吃为宜。
因为儿童在这个时期正处于换牙的阶段，乳牙更换成恒牙。在吃甘蔗时，向外拉、掰、撅等用力过猛的动作，会使牙床组织受到一定的损害，还使新长出来的牙齿，向经常用力的方向拉长，如此一来，牙齿就会长得参差不齐。
因此，在换牙的年龄阶段最好不吃甘蔗，尤其在小恒牙刚长出来的时候更应注意。
此外，甘蔗含有很高的糖分，假如晚上或者睡觉前吃又没有刷牙，糖分经过细菌发酵变成酸类物质，侵蚀牙釉质，慢慢便会形成龋齿（虫牙）。