算了算了。毕竟还是有一半牛油的，加点清油，估计味道也不会太差，至少底料的味道不会变。洪昊劝自己息怒，从裤包里摸出一颗糖来，撕开糖纸，塞进嘴里。
晓月注意到了这一细节，之前也听刘主任说过洪昊有这样一个特殊的习惯。她不失时机地问道：“洪老师，听说您每次吃火锅之前，都会先吃一颗糖，看来果然如此呀。”
“嗯。”
“您吃的是什么糖？”
“就是蔗糖做成的一般的糖果。”
“这种糖好吃吗？”
“不好吃，甜得发腻。”
“那您为什么要吃呢？”晓月明知故问，其实是巧妙地递话给洪昊。
果然，洪昊把自己“味觉差”的理论解释了一遍。在座的人频频点头，金导说：“洪老师，您这种糖还有吗？可不可以让我们也体验一下这种味觉差？”
“真是抱歉，我每次出门，只带一颗糖。”
“没关系，那……小余，要不你去旁边超市买一下洪老师吃的这种糖？”
“好的。”一个年轻工作人员起身离席。几分钟后，他回来了，手里拿着一罐巧克力，说道，“金导，旁边超市没有这种糖卖，我就买了盒巧克力，都是甜的，效果应该差不多吧？”
差远了。洪昊再次蹙起眉头。巧克力热量高，会让人产生饱腹感，跟蔗糖是两码事。但他来不及劝阻，小余已经把包着金箔纸的巧克力分发给众人了。导演等人撕开纸吃了起来，这种巧克力很大一颗，里面还有榛子，完全不适合在吃火锅前食用。但节目组的人却吃得津津有味，关键是，他们似乎吃上了瘾，吃完一颗，又剥开一颗吃起来。
喂喂喂，你们是来吃火锅的还是吃甜食的呀？虽然吃糖这事是我带头的，但我只是吃了一颗小小的蔗糖，又不含碳水化合物和热量，你们这巧克力一颗接一颗地吃，都快把肚子填饱了！尊重即将登场的火锅了吗？！
这时，服务员把锅底端了上来。表面上看，上面仍是一层牛油，但洪昊一望便知，牛油的分量明显变少了——自然是因为混合了清油的缘故。罢了，这事他也不打算计较了，放调料吧。
重庆火锅的蘸碟其实很简单，就是芝麻香油、蒜泥和香菜三种。但店家提供了一个调味盒，里面装着盐、味精、耗油、葱花、小米辣、香醋等调料，以供客人选择。
洪昊正准备放调料，身边的晓月说道：“洪老师，火锅本来就重油，再蘸麻油吃，会不会太油腻了呀？”
洪昊懒得跟着外行多费唇舌，只是淡淡地说了一句：“不会，火锅跟麻油的味道是最搭的，这是重庆火锅的精髓所在。”
“是吗，我觉得麻酱蘸碟也很好吃呀。”晓月说。
这话居然引得一桌人纷纷点头。一个工作人员说：“一提到麻酱，我的口水都快流出来了。”
那个叫小余的工作人员问道：“服务员，请问有麻酱吗？”
服务员犹豫了一下，说：“有是有的，但我们不太推荐。”
“没关系，请端上来吧！”
于是，服务员端了一碗麻酱上来。除了洪昊和刘主任之外，另外三个人都选择了以麻酱作为蘸碟。有人甚至把蒜蓉、葱花、小米辣、耗油等配料全部加进了麻酱蘸碟中，看得洪昊目瞪口呆。
你们……把火锅当做什么了？你们调的那叫什么鬼？泔水吗？你怎么不把大便也加进去调味？！用这黏糊糊的、不知所谓的酱来当蘸料，是对火锅的亵渎！亵渎！！
就在洪昊气得浑身发抖的时候，小余说：“我是上海人，麻酱和麻油都太腻了点，我兑个酱油碟就行。”
洪昊差点一口老血喷了出来。酱油碟？还要加芥末吗？要不再来点番茄酱？你们到底要把火锅亵渎到什么程度？！
他的脸色渐渐挂不住了。晓月注意到了这一点，问道：“洪老师，您怎么了，不舒服吗？”
“啊……没有。”洪昊喝了一口茶水，皮笑肉不笑地挤出一个难看的笑容，“只是想到这是在录像，有些许紧张罢了。”
“您完全不必紧张，我们后期是会进行剪辑的。况且，您之前的表现都很自然，继续这样的状态就好了。”
“嗯，好的……”
洪昊舒了一口气。好吧，反正我只管享受火锅盛宴就好，你们吃屎都跟我没关系。
服务员端着一个大托盘过来了，把洪昊刚才点的菜一盘盘放在桌子上：毛肚、鹅肠、黄喉、牛肉、香菜丸子、鸭血、藕片、黑豆腐……晓月拍着掌说：“哇，好丰盛，看上去好有食欲呀！洪老师，这些都是这家店的招牌菜吗？”
“是的。”
“您最推荐的是哪几道菜呢？”
“毛肚、牛肉和鹅肠，是他们家最好吃的三道荤菜。素菜方面，黑豆腐是他们每天用现磨的豆浆……啊！”
洪昊失声叫了出来，因为他看到，金导演三人刚好端起了他说的那三道菜，不由分说地倒进了锅中！
整桌人都吓了一跳。金导演问：“洪老师，您怎么了？”
洪昊指向锅底：“你们……怎么把菜一股脑倒进去了？！”
“那……不然呢？这些菜不是本来就应该倒进锅中煮熟的吗？”
“不是这个问题！我刚才说的毛肚、牛肉和鹅肠三道菜，全部都是要用筷子夹着烫的！每一样菜，都是有严格的涮烫时间！你们这样一股脑倒进去，肉会煮老、变柴，口感就大打折扣了！”
“啊，原来如此……真是抱歉，早知道就询问一下老师了。真没想到，重庆火锅连烫菜都这么有讲究呀。”金导演挠着脑袋说，“那么，现在开始计时可以了吗？尽量避免肉煮老。”
洪昊没好气地说：“现在锅底都还没烧开，怎么计时？我说的涮烫时间，是建立在大火沸腾的基础上。”
“明白了，那这样好吗？这一轮，咱们先将就吃。一会儿不够吃的话，咱们再把刚才那三道菜都点一份，然后按照老师指导的方式来进行涮烫。”金导演说。
洪昊垮着脸说：“为什么不现在就点呢？我认为，这三道菜已经没法吃了。”
“有这么夸张吗？完全没法吃？洪老师的意思是，把它们捞起来倒掉？”
“是的。倒不是说完全没法吃。但是你们此行，不就是来品尝最正宗的重庆火锅的吗？如果不按照正宗的方式来吃，又有什么意义呢？”
金导演露出为难的表情，说道：“是这样，洪老师，我跟您解释一下。我们做这档美食节目，一方面是品尝和推荐美食，另一方面，也是身体力行地宣传光盘行动。您可以看我们以往的节目，每一期都是吃完了的，绝不造成浪费。电视节目，必须给观众一个正面引导，不能教大家铺张浪费呀。”
“不是可以后期剪辑吗……把这段减掉，当做之前没有下这三道菜不就行了？”
金导演摇头道：“不行的，您没发现吗，虽然咱们是隐蔽拍摄，但是店里的很多顾客，都已经发现我们是在录制节目了，纷纷朝这边望呢。估计他们看过我们往期的节目吧。这种情况下，可不能作假呀。不然观众会以为我们以往也是如此。”
洪昊无话可说了，心中失落无比。对他而言，这家店最具特色的三道菜，已经被毁了。这顿饭还有什么好吃的？不过转念一想，录完这期节目，不是可以拿到通告费吗，到时候再来吃一次就行了。摆脱这些不懂火锅的粗鄙之人，我一个人吃个痛快！
于是便压下火气说道：“好吧，那就将就吃吧。口感虽然打了折扣，但味道应该还是不错的。”
“嗯，这是肯定的。我现在闻到这锅底的香味，已经能想到用它煮菜会有多么好吃了！”晓月说。
不一会儿，火锅沸腾了。之前倒进去的三道菜，肯定也煮熟了。但洪昊已然对这三道招牌菜失去了兴趣，根本不屑下箸去夹。导演等人倒是满不在乎，纷纷夹起已经煮老了的牛肉、鹅肠，放进那不知所谓的麻酱蘸碟中滚一转，送进口中。一个个像吃到什么美味佳肴似的，大赞“好吃”。洪昊心中冷笑不止，心想你们这些人估计吃屎都是香的。