广东人喜欢坐茶楼,一日三市,尤以早茶为胜。名茶美点,又是广东人的绝妙享受,所以广东人称早茶为“一盅两件”,就是一盅茶,加两道点心,真是人生一乐。

广东的茶楼、茶厅,备有各色的香茗和广式名点。茶有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶;点心有叉烧包、虾饺、各类烧卖,各种酥饼,甚至有鸡粥、牛肉粥、鱼生粥、猪肠粉、云吞等。上班前,进茶楼占上一座,沏上一壶好茶,随心所欲地点几道美味可口的点心,岂不悠哉!近年来,广东一带经商成风,喜欢在茶座上谈生意。尤其是海南省,不入茶座,简直进不了生意圈。也算是广东、海南的一大特色。当然,与中国传统的品饮宗旨则相去甚远矣。

至于各地音乐茶座,实际上并不卖茶,仅存其名而无其实。但是,将这类娱乐场所称之为“茶座”,倒也是古已有之。南宋都城临安(今浙江杭州)的茶坊、茶肆,插列四时鲜花,悬挂名人字画,装饰店面,以招揽顾客。又备有乐队用鼓乐吹梅花酒曲作消遣。有向前换汤斟酒歌唱的,客敬得钱,谓之“厮波”,算是工钱。又有不呼自来,茶座前歌唱者,临时赠以小钱物,谓之“札客”,亦称“打酒坐”,则相当于“小费”了。