手的活动范围非常大，接触的东西也非常多，容易粘染上细菌、病毒、寄生虫虫卵等一些有害有毒物质。有人观察，在1平方厘米手的皮肤上，沾有各种微生物多达1万个，尤其是手的皮肤皱折处更多。
健康诊断
人手上的皮肤褶皱中夹杂着很多病菌，还包括像甲型肝炎病毒、疾病杆菌、伤寒与副伤寒杆菌等致病性微生物或蛔虫、蛲虫等肠道寄生虫虫卵。如果用这种脏手取食，不仅会妨碍个人健康，而且还会经手传播疾病，影响他人。所以，保持手的卫生，对预防疾病，保障健康有着非常重要的意义。
培养好习惯
保持手的卫生，一定要做到勤洗手，养成工作、学习结束后，外出回来，特别是饭前、便后要洗手的习惯。
洗手时先用自来水把手打湿，有温水效果更好；双手抹上肥皂，用力搓出肥皂沫，注意要洗到所有表面和缝隙，包括指缝、指节和指甲缝等；搓手的时间不少于20秒，为了掌握时间，可以默唱两遍《生日快乐》歌；用自来水把手冲干净；用纸巾或干手器把手弄干；用纸巾关掉水龙头。如果没有肥皂和水，就要用含酒精的消毒纸巾仔细将手擦干净。
经常与孩子接触的朋友，更要做到勤用肥皂洗手(特别是在给孩子喂食之前)，这样才能最大限度地降低孩子发生肠道疾病的风险。
在外出旅游期间，尤其要注意车、船、飞机、厕所等公共场所内的拉手、椅背扶手、车窗等部位，这些地方均有检测出乙肝等病毒的报道。因此，如在旅途中进食，最好用酒精棉球把手擦干净，短途旅客最好不要在车上进食。另外，如有可能，可备上一次性手套，每次使用后从手腕上反脱下扔进垃圾箱。
生活提示
在过去，医学专家们一直认为，口腔是传播感冒的主要途径：感冒患者在咳嗽和打喷嚏时，会把病菌带到空气中，健康的人在吸进这种空气时，会把感冒病毒一块儿带入体内。但一场大流行的流感却让欧洲的一些医学专家产生了一种新的观点，即是说感冒主要是通过手传染，而不是口腔。
因为感冒患者在咳嗽和打喷嚏时带出的病毒会在很短的时间内降落到地上，健康的人只要不是长时间地和感冒患者在一起，受传染的机会并不大。而手和手的接触才是感冒病毒传播的主要途径。感冒患者的手部有大量的病毒存在，健康的人和感冒患者握过手后，自己也就成了带菌者，如果再摸鼻子，感冒病毒就会从手部跑到呼吸系统中去。
这一过程的完成极其自然，很多人就是这样在不知不觉中传染上感冒的。所以要预防感冒，关键是要勤洗手，而且洗手还不能马虎，要用肥皂或洗手液才行，因为感冒病毒外面有一层油性物质，光用水是洗不掉的，只有肥皂或洗手液才能把这层油性物质溶解掉。