金鸳送来的甜碗儿有四种，桂花酸梅汤和百合莲子露都还普通。
其中的甜瓜果藕与葡萄汁胡桃，看着特别清甜爽口。
甜瓜果藕，用新鲜果藕嫩芽、菱角肉、鸡头米、甜杏仁切片，配上甜瓜瓤去籽冰镇。
葡萄汁胡桃，制作更为繁琐。先用上好的西域无子葡萄干用蜜浸了制成葡萄汁，浇在剥去嫩皮的青核桃上，再用冰镇。
沈青棠尝了几口，确实甜润适口满口噙香。
除了甜碗之外，金鸳还煮了祛暑的薄荷饮，香薷饮等饮料。
昌州府里只有顶级勋贵大家，才自有冰窖。
趁冬日上冻，将干净冰砖储存在地下冰窖里。
用芦苇稻草遮盖保冷，待夏日再打开使用。
大市镇虽说都有官办的冰窖冰铺卖冰，但大多是冬日造河拉冰储存，夏日吃了不太干净。
而镇国公府的冰窖，有专门的仆人在冬日澄净井水，烧热放冷后才放入冰隔冷冻成型。
冰窖内部也打扫的干净清爽，不似外面冰窖肮脏。
两人尝了几样甜碗，沈青棠便命底下人拿去分吃了。
金鸳则一眼看见桌上放着茶楼铺契。
还不等她问，沈青棠便笑道：“何小娘的成衣铺开的有声有色，因此得王妃娘娘抬举，从贱妾升做了贵妾，我思来想去倒觉好笑。”
金鸳却是笑不出来。
“她为了开成衣铺，让丫鬟抛头露面，生生逼死人命，就为了那几吊钱，王妃娘娘竟然还一味抬举她。难道要我们也去赚那昧良心的钱？”
沈青棠忙笑道：“看你说的。咱国公府正是蒸蒸日上，怎指望着开铺子赚钱呢。只是我心里有些想头，找你过来商量商量。”
“少夫人有何吩咐？”
“世子名下有个茶楼，前些天交给我打理，我想白撂着也是可惜。近来天气暑热，外头单壶贩浆人极多，咱们何不把这茶楼经营起来？”
沈青棠笑盈盈的，金鸳却是没想到。
“这……何小娘抛头露面经营成衣铺，老夫人已经很生气。若少夫人与奴婢也涉及商贾之事，只怕不合礼数。”
“你我当然不能出头经营。”沈青棠见她脸色发白，不由得噗嗤一笑。
“贵府内眷经营商铺，自然只是领东道出头，另外选心腹人出头。”
金鸳倒是听懂了，可惜她只是个管家之女，并无本钱也无商贾经验。
沈青棠指着那茶楼铺契，向她柔声讲解。
“王嬷嬷的儿子，是酒楼勤行出身，打理茶楼不在话下。只是茶楼经营的内容，可以好好琢磨一下。我看金鸳姐姐平时所做的茶饮，正是当时当令。不如由你出个茶点配方，将茶楼的经营扩充一下。增卖些祛暑饮品，果露甜碗等物，想来是不错的。”
金鸳没想到，这时候沈青棠想的不是打压何诗儿，倒是经营商铺，不禁张口结舌半晌，许久才答话。
“我会做的无外乎这些东西，少夫人觉得好，派个识字的丫鬟过来，我说与她就是了。”
“那就说好了。往后这茶楼生意做的好，我告诉世子，分你一成利润。”
金鸳连忙推脱不要，沈青棠便没有多话。
送走金鸳后，她立刻与王嬷嬷商议，让王嬷嬷的儿子做茶楼掌柜。
一楼仍做旧样茶座，二楼与月台都搭建隔断雅座。
除四季新茶之外，增卖祛暑饮子，甜碗儿果露等食物。
过了三五天，丝络去锦翠阁那边，将金鸳常做的几样甜饮抄了方子。
沈青棠将特别复杂的去掉，定了六七种吃食，命人写了水牌子送出去。
没几天工夫，那茶楼便收拾停当，红红火火开张。
手下又经营了一间茶楼，虽不是自己独立经营，好在本钱不用多出，利润分得的不少。
沈青棠看着账簿，粗粗算了下将来利润，一夏天也是颇为可观。
金鸳无需出力，便可分得一成利润，心中十分欣喜，与沈青棠的关系越发亲密了。
这天午后无事，金鸳又做了些蜜饯果子过来。
沈青棠刚刚洗过头发，正歪在榻上晾着。
“少夫人，听说何诗儿的成衣铺又红火起来了。”
那成衣铺因原料的事亏本过几天，何诗儿怼天怼地不依不饶。
每天罚掌柜伙计的银子，生生把人家都挤兑走了。
现在陆华来信撑腰，命所有金陵布缴纳税款后，都送到铺子里来，专一只做成衣生意。
货源的事情不必再着急，何诗儿这才又抖起威风。
原来的掌柜伙计一个不留，另外新聘了一批人。
铺子里的成衣，除了以前的宝塔裙、荷叶裙、伞裙外，又增加了百花裙和莲蓬裙。
“只怕她火红不了几天了。”沈青棠摇头，尝了一口蜜饯金桔。
看金鸳不解其意，抬手让院里一个穿着布裙的小丫鬟进屋。
那孩子正是最早买了“宝塔裙”的人，衣裙已洗过几次，穿在身上说不出的别扭。
小丫鬟年纪不大，对衣装还不甚在意。
原先一身蓝布棉裙，早已洗得泛了白。
“掉色掉的这么重？”金鸳伸手去摸，上手更是惊讶。
“怎么布料这么绡（薄）？”
小丫鬟抿嘴摇头：“我娘说是洗掉了浆子，便这样子了。另一条荷叶裙，洗了两次就没法穿了，走在路上都透光。”
“配裙子的小袄，你怎么没穿？”
“那袄子缩水厉害，连我七岁小妹子都穿不上。我娘拿去撕了，给我小弟弟做尿布了。”
金鸳愣神一会儿，用手帕捂着嘴笑起来。
沈青棠赏些果子给丫鬟，打发她出去玩了，回头笑对金鸳道：
“金陵布质量极差，本就不是做成衣的料。何诗儿那间成衣铺子，只怕派不上什么大用场。”
金鸳摇头道：“只赔了世子的银钱还罢了，王妃娘娘若知道，那才又有一场生气呢。若是论起经营商铺，少夫人那间茶楼才是好。昨日我爹娘出门，正好路过狮子街茶楼，门口好不热闹。”
沈青棠笑道：“做商铺营生最好是顺应需求，公平买卖长久发展。似何诗儿那成衣铺，靠着质差价低，哗众取宠笼络客人，终究不是长久之计。”
“说起哗众取宠……”
金鸳抿了抿嘴。
“听闻何诗儿寻了人牙子进府，要买两个贱籍乐户女子，去成衣铺做模特……”
为这事逼死了眉儿，她竟然还敢这么做？
沈青棠的笑容逐渐消失。