做足市场调查,了解顾客需求
你想从无到有拥有一家属于你自己的服装店吗?
要实现拥有服装店的梦想你应该如何起步呢?
先看看美国纽约《华尔街时报》一篇文章开头的几句话吧:
“没有人比妈妈更了解你,可是她知道你有几条短裤吗?乔基公司知道。”
“妈妈知道你往每杯水中放多少块冰吗?可口可乐公司知道。”
你会发现,许多国家的公司不仅认识到市场调查的重要性,而且调查已达到了相当高超的水平。在我国,市场调查正在成为一项经常性的企业活动,在2003年的一项调查表明,我国已有85.6%的企业开展过市场调查,调查的内容涉及行业发展趋势、价格、广告、竞争对手、产品、销售渠道等等。而今有更多的企业意识到了市场调查的重要性。
开店前应进行充分的调查。没有调查就没有发言权。
店铺所在地人口发布情况,附近聚集的单位性质、工作性质,本区域消费能力、习惯,有无同类店铺,若有,要调查其生意好环。越深入了解目标客层,在店铺定位时便愈能投其需要与喜好。对于转让的店铺切勿轻率接手。有的人一看见某某店铺转让,觉得其门面不错,价格也不贵,便贸然接手,殊不知开店之后才发现目标市场太小,甚至造成“无人上门”的窘境,但为时已晚。若你平时细心观察,有时便会发现某店铺上经常都写着转租二字,老板换了一个又一个,说明都没赚到钱。 相反的情况是:有的店铺几年来一直没有改变,这说明该店有生意可做,有钱可赚,其选择是正确的。
可见,要实现拥有服装店的梦想你必须首先做足市场调查。
例如,地区或街区的文化环境的调查,就包括居民区各类消费者对时装流行与款式变化的态度(创新、追赶、跟随、滞后、抵制)、各消费层次的教育程度和文化水乎、职业构成与分布、宗教信仰与风俗习惯、人口规模与人口结构、家庭大小与家庭构成、人口密度与人口流动、结婚率、出生率与死亡率、中青年妇女的就业状况与生活条件、人们的价值观与审美观等。
晓明的服装店就开在大学生经常出没的大学街区,街区周围有两所大学和一所职业学校,晓明经过开店调查后,就确定了自己开店的定位,服装店虽然很小,但特别迎合大学生美眉们希望服装价廉又时尚的特点,货品都是那从几个不同的批发市场淘出的最适合16-20岁左右的女学生年龄段穿着的款式,价格基本上在35-150元之间,都是大学生们可以接受的。这是晓明摸清所在街区文化环境所产生的好效应。
市场调查的方法有:
1. 询问法调查
店主或调查员直接接触被调查对象,询问法按接触方式不同可分为三种形式,即走访调查法、信访调查法和电话调查法。
(1)走访调查法
走访调查法是店主或调查员面对面地对被调查对象提出有关问题,由被调查对象回答,调查者当场记录的一种询问法。一般情况下,走访获得的时装信息资料,其回答率和真实性都较高,感性认识较强,能比较形象地感知势态。
(2)信访调查法
信访调查法有很多优点,如被调查对象可以不受调查者外貌和情绪的影响,完全自由真实地填写自己的见解,并有充分的时间思考问题,通常店主可采用配送优惠卡或有奖问答的方式提高问卷的回收率。
(3)电话调查法
电话调查法的优点是能迅速及时地收集急需的信息资料,对有些不便于当面回答的问题,在电话调查中可以得到解决。服装店为了保持长期客户,增加感情联络,尽可能的建立一些电话联络网。
2. 观察法调查
店主或调查员亲临所要调查的现场(如销售现场、生产车间等)进行实地调查,或在被调查者毫无察觉的情况下,对他(她)们的有关行为、反应进行调查统计的一种方法。观察法经常用来调研时装产品与穿着的外观、色彩、款式、面料、包装与客流量等。
如一些服装店的店主会专门安排时间定期到其他商店的销售货架旁边,或专门到电影院门口、上下班时间的十字路口、繁华街区等地方,观察各种各样的消费者的穿着情况和新的流行信息,用于开发自己的产品。还可以利用亲自站柜台、参加各种定货会、展销会、流行发布会、设计大奖赛、学生毕业设计作品等,观察并记录有价值的信息。
案例提示:
于先生做服装3年,起初是在老家江西开店,后来和所有怀揣梦想的年轻人一样,来到北京,却发现举步艰难,就算是自己熟悉在行的服装行业,也曾因为事先没有科学的调查和市场分析导致几次倒闭。北京外来打工的人很多,从事服装的也太多,竞争非常激烈。现在的这家店是他们经营的第二家店,资本投入将近十万元,钱都是自己多年打工积攒下来的。现在这家小店之所以能够经营近一年来步入轨道,主要得益于他吸取了以前不经过调查盲目开店的经验教训。
于先生说入行这么多年,饱尝了盲目开店的损失,谈到开店的心得,他深深认识到,市场调查和选址很关键。像这家小店,当初他和女朋友选择这个店面时,利用调查的观察法,整整调查了10天的时间,他们每天从上午10点到晚上9点轮流在周围地段转悠,用本子记录下来每个时段的客流人数和大致的年龄段和男女的比例数字,然后他们把每天的调查结果汇总进行数据的统计,发现这个店的位置不错,就定了下来。
但同时这个地段也存在很大压力,毕竟北京的服装店太多,地段周围的小型外贸店就有好几家,但是,他们经过调查后发现,这个店的位置正好是周围写字楼白领和大学生出没的必经之处,比其他的店有优势,从他们调查的数据来看对客流就比较胸有成竹了,再加上他们从选货上下功夫。现在这家小店在许多客户中留下很好的口碑,最主要的原因就在于他们开店前做了调查上下了功夫。
3. 实验法调查
先选择较小的范围,确定1~2个因素,并在一定控制条件下对影响时装生产与销售的因素进行实际试验,然后对结果进行分析研究,进而大范围推广的一种调查方法、相当于时装加工的试生产阶段和联营服装店的试销。实验调查法的应用比较广泛。
一般每推出一个系列的时装款式都可以在小范围内进行实验,了解顾客对时装的款式、色彩、质量、包装、价格、陈列方式等因素的反应,然后决定是否大批量进货或加工。实验法可以采取多种形式,对连锁经营的服装店可专设试销店,一般服装店可设试销货架以了解新产品对顾客的吸引力。
开店故事:
林新容以前是贸易公司的业务主管,拥有一家自己的时尚小店,一直是她的心愿,正好目前金融危机,国际贸易这行实在不好做,给林新容一个实现自己梦想的好时机,于是她辞职后和男友一起开了服装店。林新容的店开在东四环外的60万平米的中高挡小区里面,当初买下这套房就是为了开店。
经过对小区周遍的市场调查,林新容发现,在小区开店碰到的最大困难是顾客太少,小区店和外面的店铺不一样,白天上班基本没什么客人,晚上5点半到10点半是个高峰期,按一周来说,周一生意最淡,周三、周四比较好。
小区店的目标顾客就是小区的业主,像他们这个小区,以年轻人为主,平均年龄为30岁,而且80%的住户是女性,大都是收入在3000元到6000元的白领,也有一些演员和模特。年轻人的特点,就是喜欢有个性的东西,跟别人不一样的东西,在这里,越特色的东西越好卖。
在定价上要把握好顾客的心理,同样一件东西,如果在商场,顾客觉得掏钱买的是品牌,而在小店就不愿意花这个钱,所以,即使是经过再加工的衣服,在这里仍然是原价出售,为的是让顾客觉得值,在消费心理上感觉平衡。?每到换季的临界点都是销售高峰,再结合小区大部分住户都是女性的特点,女孩子是冲动型消费,每到发工资的那几天,小店的生意明显感觉比较好。?培养老顾客至关重要,现在的销售中老顾客占2/3的比例,一个老顾客一个月的消费金额大概在1000多元。
林新容和男朋友投资了9万元,装修花了2万5,剩下的钱都用来进货。此前,林新容从没有开过店,尽管开业时没怎么声张,但开业一周就势头不错,10天的流水突破6000元,平均每天600元。林新容算过一笔账,像她这个店,流水在250到300元之间达到盈亏平衡,多了就是赚了,半年后达到一个高峰,日流水将近800到1000元,平均下来,每天流水大概在300到400元,淡季为200元。
?小店布置得温馨怡人,林新容说当初为装修可没少花心思,?她把这个大一居一分为二,外间摆放书籍、碟片等,里间是服装,在外间进门处有一张原木色的大桌子,桌上摆了不少杂志,既可以做收银,顾客来了也可以坐在这里喝茶看书。
一开始,店里全都是印度服装和中式服装,卖得不好,林新容意识到,如果没有现代服装,将很难吸引年轻人,现在,店里的货,除了印度那边最新季的东西,还有她们原创的,也有一些再创造的,不管是什么,都是越有个性的越好卖。如果走批量的话,象林新容这样的特色服装店竞争不过商场,每回商场搞活动,对小店都有冲击,因为小区里面的人,消费是一定的。所以,逢节庆的时候,她们也会搞一些适度促销,但不会像商场那样大甩卖。
小区的顾客交流和外面的店铺不同,更多的时候顾客更像朋友,他们跟很多老顾客都非常熟,经常会有老顾客坐在这里聊天,她也会给我一些建议,?开业至今,她们已经培养了120多名会员,这些老顾客都很忠诚,有时候来新货了,林新容会发短信通知她们。可见,在小区开店沟通至关重要,
精打细算对小店来说很有必要,否则吃了上顿不管下顿,难免有一天会坐吃山空,在小区里开店需要有点经济基础,否则资金周转上会出现问题。对于收支,同样可以采取开店的“二八”原则,比如说,如果挣了1000元钱,她会把不超过800元滚动进去,留下200元,这800元再滚出100元来,再留出200元,其余的再滚进去,这样,一部分滚成货,另一部分变成少量的积蓄以备急需。
特许加盟店
特许经营从20世纪80年末传入中国后,对中国各个行业都产生了重大影响,其中对时装业的影响尤其深远,它给中国时装业的发展注入了活力,带来了巨大的变化。
北京师范大学国际特许经营学院侯吉建教授阐述了特许经营与连锁经营的区别:
特许经营的定义是:特许经营是指通过签订合同,特许人将有权授予他人使用的商标、商号、经营模式等经营资源,授予被特许人使用;被特许人按照合同约定在统一经营体系下从事经营活动,并向特许人支付特许经营费。连锁经营的定义是:在商业流通领域中若干同业店铺,以共同进货或授予特许权等方式联结起来,实现服务标准化、经营专业化、管理规范化,共享规模效益的一种现代经营方式和组织形式。
从以上两个定义可以很清楚的看出:前者讲的是特许人与受许人之间的商业关系,后者讲的则是商业店铺之间的横向关系。
连锁店作为一种先进的经营方式,其本质是把现代大工业生产的原理应用于零售业,实现了商业活动的标准化、专业化和统一化,从而达到了提高规模效益的目的。同时,若干个商店连锁经营,还可以在激烈的市场竞争中共享优势、共担风险。各种零售经营形态都可形成连锁组织,有百货店连锁、专业店连锁、折扣店连锁等。美国的四大百货零售巨头沃尔玛、科尔玛、西尔斯和彭尼都是有名的服装零售连锁组织。连锁服装店一般都定位在大众消费层,主要经营中低档价位的流行服饰。而连锁的高级形式即为特许经营,特许经营是全球流行的商业模式。
开店故事
阿雁,在浙江一家机关从事档案工作有10多年了,但她发现自己已经很反感朝九晚五的生活了。和机关的安稳工作相比,她更想出去闯一闯,做自己喜欢的事。于是阿雁辞了职,拿出自己大半积蓄在她家附近的街区里开了一家女服装店,当时,她一点没有开店经验,完全凭兴趣与热情,由于阿雁在开店前没有进行很好的规划,也没有进行精心的选址和定位,这个小店仅维持了8个月就关门了,阿雁不仅没有挣到钱,而且还赔了5万元。
后来阿雁从报纸上看到一家时尚休闲装品牌正在招募特许加盟商,她想来想去,认为与其自己盲目地尝试,还不如跟随一家成功品牌加盟开店,这样自己既能成为老板,又能减少个人自行开店的风险。于是阿雁经过与那家时装公司的反复接触和洽谈,最后决定加盟了这个品牌。
在该品牌特许经营总部的指导下,阿雁在当地最繁华的商业一条街开了一家50平米的服装店,其中10平米是库房,年租金4万,装修花了3万,总部每季度都有培训,一年下来,阿雁平均每月营业额达到5万以上,在最好的季节,她的店一个月的营业额可达到12万。
店里雇了3名店员,这三名店员都经过了总部的培训,她们不仅是一般的售货员,而且还是顾客的着装顾问,她们有丰富的色彩和时装搭配知识,当顾客在选择时装过程中感到犹豫不决时,店员小姐就运用专业知识为顾客提供合理的建议。此外,阿雁还定期参与总部组织的加盟商研讨会,大家共同探讨品牌的规划和改进方案。两年过后,阿雁对店的成功管理赢得了总部的赞扬,阿雁也因此被总部评为2003年度最佳特许加盟商。
从阿雁开加盟店的案例我们可以看出,在个人没有足够的创业和行业经验时,采取开加盟店的方式,不失为一个通往成功开店的捷径。
开店秘笈:
加盟连锁与自创企业相比,最大的优势在于有统一管理,统一培训,对于首次创业欠缺经验的创业者来说不得不可谓一个相当好的方式,解决了创业初期的许多疑惑,有一个在实践中更加系统学习的机会,在专家们的指导下,离成功也能更进一步。
据了解,加入连锁企业的通常来自几方面,一是刚刚即将面临工作的大学生,受过高等教育之后通过对知识,对社会现象的洞察与了解,认为创业是一个很好开展人生的机会,二是在职的公司员工,有了工作经验的累积之后,他们希望更好改善自己的生活,通过自身专业的知识,人际资源等,自成一派,三是下岗后的工作者,通过丰富的人生阅历与充分了解行业的优点与缺点,在创业的路上能够较容易排除困难,心理承受力较强。总之,在开始创业之前一定要正确选择加盟连锁还是自创企业是至关重要的。
连锁服装店必须具备有以下几大优势:
1. 作为形象展示,特别是旗舰店的形象展示很有说服力和参考性,能有效显示公司的实力,提供形象规范。
2.抛开了中间环节,企业直接面对消费者,可以直接赚取较高的营业利润。
3. 直面市场,有助于企业获取最有效的市场信息,了解消费者的需求特点。
4. 因为有直接控制权,便于操作管理,能完美体现、执行公司的行销理念。
5. 自营店能有效处理企业的库存品、特价产品。
采用加盟连锁服装店方式的好处则有:
1 可以加快入市时间,加快资金回笼,借助中间商现有的渠道,进行有效网点扩张。
2 节约资金投入,减少投资风险,企业可专注于产品的生产和品牌推广。
3 能有效开发市场盲区,特别是对二、三级市场的有效渗透开发。
4 可向中间商转移库存,减少市场风险。
你要加盟一定要认真选品牌, 加盟最关键是看两点:
1、也是加盟必备的前提条件,加盟的品牌商标有没有注册成功,也就是国家商标局已经批下专用权R,而不是TM,这两个都有国家商标局发的证,R叫《商标注册证》,TM叫《注册申请受理通知书》但两个是不同的,两者的区别:R是专用,没有品牌所有者授权去用是违法,所以你要开这个品牌店必须有这个品牌的授权,而TM是向国家国标局申请受理了,正在审核之中,能不能注册成功还是未知,这个过程中,这个商标谁都可以用,加盟就没意义了,你加盟开的店即使生意很好,别人在你隔壁开一个同名的都不违法。
2、加盟的品牌自己的公司开直营店没有?这也是加盟的必须条件,如果生意好,一定会在公司所在城市开直营店的,如果自己都没有自营的经验,不可能指导别人开店了。如果开了一定要了解开了多久?如果开了很久位置又好才可以加盟。
但结盟的方式本身也都有其明显的劣势,直营店投资大,架构庞大,人员众多,组织管理难度比较大,投资风险、库存风险亦比较大;而加盟服装店则因为利益归属的关系,很多促销活动、形象建设等很难执行到位,市场很容易出现波动,市场价格体系也比较容易混乱,不利于品牌整体的发展,且服装行业是最缺乏忠诚度的行业,在新品牌层出不穷的今天,加盟服装店很容易转向别的品牌。
开店故事
2001年,阿杰在北京四环外经营了一家洗衣店,生意还不错,阿杰开了两年洗衣店后也有了一些资金。没想到两年以后,阿杰开店的大街生意日益萧条,她的洗衣店生意也快维持不下去了,于是,阿杰把目光投向了服装生意,阿杰是那种雷厉风行、想到就开始做的人,她以前认识几个做服装批发的朋友,也听了听他们的建议,大多做服装生意的人都是从做散货做起,阿杰也不例外,她在四环外的另一条街投资9万元租了一间15平米的店面,当时,她每天起早贪黑的拉着小车去动物园、木樨园等批发市场拿货,因为她没有固定的货源和一个很好的货品定位,只能凭自己的感觉一件件挑,挑好了再决定拿多少货。
由于阿杰自己做服装没有经验,也缺乏规划和具体的服装定位等环节,三个季度下来,阿杰一共连赔了30万。阿杰那时慨叹自己与服装生意无缘,开始灰心丧气了。
后来,一个偶然的机会,她参加了服装博览会和一个特许加盟大会,阿杰那一段一直很茫然,只是想到处看看,找找做生意的灵感,正好在这两个展会上,阿杰结识了几个时尚的中档女装品牌加盟中心的负责人,阿杰跟他们在展会上聊了很长时间。
同时,她还接触了两位特许加盟顾问,听取了他们的建议,通过这些专业人士的支招,阿杰发现,不是自己不能做服装,而是先前自己靠单打独斗没有科学的经营理念,在竞争日益激烈的服装市场上很难生存。
于是阿杰把心一横,又拿出25万最后的储蓄,背水一战,加盟了一家中档青春时尚女装品牌,这家品牌有很完善的特许加盟系统,以及对加盟商的培训管理体系,2004年5月2日,新装修的店铺开业了,阿杰没想到当天就卖了12500元,阿杰自己都没想到怎么会卖得这么好?
回想当年自己的做法,阿杰终于明白:开服装店是一套很严谨的经营体系,不是自己脑子一热就凭感觉投资开店那么容易,因此,作为没有任何经验不懂服装的个人来说,不如象阿杰这样,选择加盟一家管理和培训较好的服装品牌公司,在总部的指导下走出开店的第一步。
如今,经过四年多的努力,阿杰已经是五个中档女装品牌的加盟商,拥有12家服装店铺,经营跨越北京、天津、河北等地,年营业额将近2000万。
创业开店趣味测试
创业需要胆量,需要冒险。冒险精神是创业家精神的一个重要组成部分,但创业毕竟不是赌博。创业家的冒险,迥异于冒进。那么你的个性适合创业开店吗?看看下面的小测试吧!
当你和朋友或其他人到一间饭店或酒店里用餐,你点菜时通常是:
1 不管别人,只点自己想吃的菜
2 点和别人同样的菜
3 先说出自己想吃的东西
4 先点好,再视周围情形而变动
5 犹犹豫豫,点菜慢吞吞的
6 先请店员说明菜的情况后再点菜
答案:
1 你是个乐观、完全不拘小节的人。做事果断,容易跨出创业的第一步,但是否正确却难说。先看价格后,迅速作出决定的人是合理型的;选择自己想吃的人是享受型的;比较价格与内容才决定的人,为人吝啬。
2 这种人多是顺从型的,做事慎重,往往忽视了自我的存在。对自己的想法没有自信,常立刻顺从别人的意见,这种人是易受人影响的人,不太适合创业开店。
3 性格直爽、胸襟开阔,难以启齿的事也能轻而易举、若无其事地说出来。这种人待人不拘小节,可能是为人缘故,有时说话尖刻,也不会被人记恨,适合创业开店。
4 你是个小心谨慎,在工作和交友上易犹豫的人。此类型的人给人的印象是软弱的。想像力丰富,但太拘泥于细节,缺乏掌握全局的意识,在创业中千万不可犹豫不决。
5 做事一丝不苟,安全第一。但你的谨慎往往是因为过分考虑对方立场所致。你能够真诚地听取别人的劝说,但不应该忘掉自己的观点,应该说比较有创业优势。比较适合自己开店。
6 你是个自尊心强的人,讨厌别人的指挥,在做任何事之前,总是坚持自己的主张。做任何事都追求不同凡响。做事积极,在待人方面,重视双方的面子。如能谦虚,将对创业更有帮助。