【原料】鲜藕 300 克，白糖 75 克。

【做法】藕去掉藕节，用凉水冲洗干净，放冰箱镇凉，切 0.2 厘米厚薄片，斜码在平盘内，底层码两排，上层码一排，将白糖撒上即成。

【特点】雪白、鲜嫩、脆甜。