【原料】红枣 150 克，慈菇 60 克，核桃仁 30 克，猪板油 120 克，鸡蛋
2 只，红茗 90 克，网油 60 克，瓜片 15 克，玫瑰 6 克，白糖 100 克。
【做法】铁丝网盛红枣，置火上烤，边烤边簸动，烤至枣皮变黑，即放入冷水中，泡约 5 分钟，捞起擦去黑壳，去核留肉用。核桃仁用沸水泡后， 剥去皮，入油锅中炸黄，捞出。红苕煮熟，去皮。猪板油去筋，与无皮枣肉分别剁成泥，熟红苕压成泥，核桃仁，瓜片，慈菇分别切成丁。
剁好的枣泥、板油和红苕泥装入盆内，将鸡蛋打破后，搅匀倒人，再加核桃仁、瓜片、慈菇、白糖、玫瑰等拌匀。
网油铺于碗底，油边吊在碗口外，把拌好的枣泥放入网油内，用手压平， 将网油边搭转回来盖好枣泥，用湿棉纸密封碗口，上笼蒸 40 分钟，出笼翻扣入另一盘中，揭去网油，撒入白糖即成。
【功效】补脾肾，平虚喘，润肠通便。适用于肾虚喘咳、脾虚食少、大便秘结等症。