【原料】羊肉 100 克，面粉 300 克，鸡蛋 1 只，山药 50 克，胡萝卜 15 克，葱、姜、盐、味精、胡椒粉适量。

【做法】在面粉、山药粉、鸡蛋液中再加入清水和匀。揉擀成面片。 姜、胡萝卜切丝，葱切段。葱段、姜丝、胡萝卜丝一起放入锅内，加水

烧沸，下入面片，放味精、盐、胡椒粉调味即成。

【功效】补中益气。适用于脾虚泄泻、遗精、小便频数等症。