肉蛋类与相克食物
【鸡鸭鹅禽肉】
一、鸡：
1、胡桃+野鸡肉+木耳：同食会引起身体不适。
2、芹菜+鸡肉： 同食会伤元气。
3、糯米+鸡肉： 同食会引起身体不适。
4、李子+鸡肉： 同食会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗。
5、鸡肉+芝麻： 同食严重会死亡，用甘草用水煎服。
6、鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。
7、鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。
8、鸡肉忌狗肾,食则拉痢。解救:吃鸡尿白。
9、鸡肉忌**,食则死亡。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。
10、鸡肉忌黄蜡,食则死亡无解。
11、鸡肉忌芥子。
12、鸡肉---大蒜
大蒜原称“葫”，其性辛温，主下气除风，杀毒。朱震亨曰：“大蒜属火，性热喜散”。而鸡肉甘酸温补，二者功用相左，且蒜气熏臭，从调味角度计，皆与鸡不合。
13、鸡肉：不可与葱、葫蒜、芥子同食；老鸡头有毒不能吃。忌与**、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、獭肉、兔肉同食。
鸡肉
（1）食时不应饮汤弃肉
（2）禁忌食用多龄鸡头
（3）禁忌食用鸡臀尖
（4）不宜与兔肉同时食用
（5）不宜与鲤鱼同时食用
（6）不宜与大蒜同时食用
（7）服用左旋多巴时不宜食用
（8）服用铁制剂时不宜食用
二、鸭肉
（1）反木耳、胡桃
（2）不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻
1、鸭肉忌梅子——多食发老病
2、李子+鸭肉： 同食会中毒。
3、鸭肉与鳖相克：久食令人阳虚，水肿腹泻。 鳖肉+鸭肉：同食会便秘。
4、鸭肉：忌木耳、胡桃，不宜与鳖肉同食。
三、鹅肉
不宜与鸭梨同吃。
1、鹅肉忌鸭梨——同食伤肾脏
2、鹅肉+鸡蛋： 同食伤元气。
3、鹅肉+柿子： 同食严重会死亡，可以用绿豆水煎服。
四、野禽
鸟肉忌芹菜,食则伤元气。
肝脏+雀肉： 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。
雀肉忌李子、酱、猪肝．解救:吃绿豆汤。
雀肉勿与白术、李子同食；
雀肉
（1）春夏不宜食，冬三月为食雀季节
（2）不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食
（3）忌李子、白术
野鸭忌胡桃、木耳。
野鸭
忌与木耳、核桃、荞麦同食
鹧鸪肉
忌与竹笋同食
鹌鹑肉：不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。
雉鸡 （野鸡）
不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食
【马驴骡兔鹿骆驼】
一、马肉：
1、马肉+木耳：同食易得霍乱。
2、黄疸病忌马肉,食则死亡。无救。
马肉
（1）不宜与大米（粳米）、猪肉同食
（2）忌生姜、苍耳
驴肉与金针蘑、金针菜相克：同食会引起心痛，严重会致命。
二、驴肉
（1）忌荆芥
（2）不宜与猪肉同食，否则易致腹泻
三、骡肉+金针蘑：同食会引起心痛，严重会致命。
四、兔肉
1、小白菜+兔肉：同食容易引起腹泻和呕吐。
2、鳖肉+兔肉：脾胃虚寒者忌食。
3、兔肉+芹菜：兔肉酸冷性寒，凉血解毒，不易冷食，芹菜性凉，清热利尿，两者同食易导致脱发。
兔肉忌芹菜,食则易脱毛发。解救:吃蟹。
4、兔肉+人参会中毒
5、兔肉+红罗卜会中毒
6、兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。
7、兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食。
8、兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
9、兔肉---姜
兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性热、味性相反，寒热同食，易致腹泻。故烹调兔肉，不宜加姜。
10、兔肉+青姜会中毒
11、兔肉：不能与姜同煮。忌鸡肉、小白菜、水獭肉、芥末、橘皮，兔脑能催生，滑胎孕妇忌服。
12、兔肉忌芥菜、木耳,食则中毒。解救:吃杨梅水。
五、鹿肉
不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食
1、鹿肉+鱼虾：癌病患者不宜同食。
2、鹿肉忌冬瓜,食则胀死。无救。
六、葡萄+骆驼肉：同食会生热病。
七、水獭肉
忌与兔肉、柿子同吃
八、獐肉
不宜与虾、生菜、梅子、李子同食
【狗猫肉】
一、狗
1、狗血+泥鳅： 酸咸性温，阴虚火盛这忌食。
2、狗肉+朱沙+鲤鱼：同食会上火。
3、狗肉+狗肾： 同食会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗。
4、鸡肉+狗肾： 同食会引起痢疾，可以用鸡屎白解毒。
5、狗肉+黄鳝 同食伤肝
6、狗肉与鲤鱼相克：二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。
7、狗肉与姜相克：同食会腹痛。
8、狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食。
9、狗肉忌绿豆，食则胀破肚。解救：甘草水煎服。
10、葱----狗肉
狗肉性热，助阳动火，葱性辛温发散，利窍通阳，二者配食，益增火热，素有鼻衄者，尤当忌之。
11、狗肉---大蒜
狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，火热阳盛素质，尤当忌之。
蒜+狗肉： 同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。
12、狗肉---茶
狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，使代谢产生的有毒物质和致癌物质滞留肠内被动吸收，而不利于健康。
13、狗肉勿与商陆、杏仁同食；
狗肉
（1）小儿禁忌多食
（2）不宜食用甲状腺未摘除的狗肉
（3）食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用
（4）不宜食用剩热或冷藏加工之品
（5）不宜与鲤鱼同时食用
（6）不宜与大蒜同时食用
（7）食后不宜饮茶
二、猫肉
忌藜芦； 猫肉有伤胎之弊，孕妇忌服
【猪肉】
一、猪肉：
1、乌梅+猪肉： 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
2、杏仁+猪肉： 同食会引起肚子痛。
3、甘草+猪肉： 同食会引起中毒，解救:吃绿豆汤。
4、猪肉+田螺：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃；同食容易脱眉毛、毛发。 解救:吃绿豆汤。
5、猪肉+茶： 同食易产生便秘。
6、猪肉+**： 同食严重会死亡，用川莲4分钟煎水服用。
7、猪肉+百合： 同食会引起中毒，可以用韭菜汁治疗。
8、猪肉---羊肝
羊肝气味苦寒，补肝，明目，治肝风虚热。“猪肉滋腻，及胃便作湿热”，从食物药性计，配伍不宜；又羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹调角度看，亦不相宜。
9、猪肉---芫荽
芫荽辛温，香窜，其性散发，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古人云：“凡肉有补，唯猪肉无补。”一耗气，一无补，故二者配食，于身体有损而无益。芫荽又名香菜，可去腥膻。与羊肉同吃相宜。
10、猪肉忌菱角,食则肚痛。
11、鲤鱼+猪肉 会中毒
12、猪肉与豆类相克：同食易引起腹胀、气壅、气滞。
13、猪肉与鸭梨相克：伤肾脏。
14、鲫鱼与猪肉相克：二者起生化反应，不利于健康。
15、猪肉忌麻花（植物）——同食亡
16、猪肉：忌与鹌鹑同食，同食令人面黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气；忌与荞麦同食，同食令人落毛发；忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、胡黄连、商陆，畏杏仁同食；忌与牛肉、驴肉、羊肝、羊肉、马肉、鲤鱼同食。
猪肉
（1）不宜食用未摘除甲状腺的猪肉
（2）服降压药和降血脂药时不宜多食
（3）禁忌食用猪油渣
（4）小儿不宜多食
（5）不宜在刚屠后煮食
（6）未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用
（7）老人不宜多食瘦肉
（8）食用前不宜用热水浸泡
（9）在烧煮过程中忌加冷水
（10）不宜多食煎炸咸肉
（11）不宜多食加硝腌制之猪肉
（12）不宜多食食午餐肉
（13）不宜多食肥肉
（14）忌与鹌鹑同食,同食令人面黑
（15）忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气
（16）忌与荞麦同食,同食令人落毛发
（17）忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食
（18）忌与牛肉、驴肉（易致腹泻）、羊肝同食。
（19）服磺胺类药物时不宜多食
二、猪肝：
1、鲤鱼+猪肝： 同食会影响消化。
2、猪肝+荞麦： 同食会影响消化。
3、猪肝+雀肉： 同食会消化不良，还会引起中毒。
4、西红柿+猪肝： 西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。
5、猪肝+菜花： 菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。
6、杏仁+菱+猪肝：同食不利于蛋白质的吸收。
7、菠菜---猪肝
猪肝中含有铁、铜等金属元素，一旦与菠菜中大量的VC相结合金属离子极易被氧化而降低自身的营养价值
8、山楂---猪肝
山楂富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，Vc遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。
9、猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。
10、猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
11、猪肝与豆芽相克：每100克猪肝含铜约2.5毫克，猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。
12、鲫鱼+猪肝： 同食具有刺激作用，疮痈热病者忌食。
13、猪肝：忌与荞麦、黄豆、豆腐同食，同食后易发病疾；忌与鱼肉同食，否则会伤神。忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉、鲤鱼同食
猪肝
（1）忌与荞麦、黄豆、豆腐同食,同食发痼疾
（2）忌与鱼肉同食,否则令人伤神
（3）忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食
三、猪血：
1、何首乌+猪血： 同食会引起身体不适。
2、海带与猪血相克：同食会便秘。
3、猪血：忌与黄豆同食，同食会使人气滞；忌与地黄、何首乌同服。
猪血
（1）忌黄豆,同食令人气滞
（2）忌地黄、何首乌
四、猪脂
（1）服降压药及降血脂药时不宜食用
（2）不宜用大火煎熬后食用
（3）不宜久贮后食用
（4）不宜食用反复煎炸食物的猪油
猪油：忌与梅子同食。
五、猪肚+莲子 (用白茄枝烧) 中毒必死。
六、猪脑髓：不可与酒、盐同食，影响男子性功能。
七、醋与猪骨汤相克：影响人体对营养的吸收。
八、猪肺、猪心勿与吴茱萸同食
【羊肉】
一、羊肉
1、西瓜+羊肉： 同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。 羊肉忌西瓜——多食肝腹水。
2、羊肉+醋： 羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。
醋---羊肉：羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，二物同食，易生火动血。羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不好的人尤应忌之。
3、梅干菜+羊肉： 同食回引起胸闷。
4、羊肉+竹笋： 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
5、羊肉+半夏： 同食影响营养成份的吸收。
6、南瓜---羊肉：南瓜补中益气，羊肉大热补形，两补同进，令人肠胃气壅。同食久食，则致胸闷腹胀，壅塞不舒。
羊肉忌南瓜,食则恶心。解救:吃甘草水。
南瓜+羊肉： 性甘热助火，阳盛阴虚者忌食。
7、羊肉+田螺 腹胀
8、羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
9、羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。
10、羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。 羊肉忌酪,食则伤五脏。
11、茶与羊肉相克：容易发生便秘。
12、羊肉忌梅子,食则中毒。解救:甘草水煎服。
13、羊肉忌鲶鱼,食则中毒。解救:吃人乳。
14、羊肉：不可与南瓜同食；忌与豆腐、豆浆、乔麦粉、乳酪同食；忌与梅干菜、赤豆同食。与西瓜不能合并多吃。勿与半夏、菖蒲、铜、丹砂和醋同食。
羊肉
（1）不宜多食烤羊肉串
（2）不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉
（3）有内热者不宜应多食
（4）服用泻下药峻泻后不宜食用
（5）不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉
（6）不宜与乳酪同食
（7）不宜与豆酱、醋同食
（8）不宜与荞麦同食
（9）服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用
（10）烧焦了的羊不应食用
（11）未完全烧熟或未炒熟后不宜食用
（12）不宜用不适当的烹制方法烹制食用
二、羊肝：
1、羊肝忌竹笋,食则中毒。解救:吃黄泥水。
2、羊肝忌红豆,食则中毒。解救:吃鸡尿白。
3、羊肝：不宜与梅子、小豆、生椒、苫苟等同用。狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食，狗肉食后忌用茶。不宜与大蒜同食。
羊肝
（1）忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食
（2）不宜与富含维生素C的蔬菜同食
【牛肉】
一、牛肉：
1、白酒+牛肉： 同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
2、牛肉+红糖 同食会引起腹胀。
3、田螺+牛肉： 不易消化，会引起腹胀。牛肉+田螺 会中毒。
4、牛肉+橄榄： 同食会引起身体不适。
5、牛肉+栗子： 栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。牛肉+栗子 引起呕吐。栗子忌牛肉——同食麻木。
6、牛肉+盐菜 会中毒
7、韭菜+牛肉： 同食容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
8、鲶鱼+牛肉： 同食会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。
9、牛肉---白酒、韭菜、生姜
牛肉甘温，补气助火，而白酒、韭菜、生姜皆大辛大温之品，配以牛肉是火上加油，使人发热动火，以致引起牙齿炎症，所以宜适当避忌为好。
10、牛肉忌香付子，食则生九子疡。
11、牛膝忌牛肉。
12、牛肉忌毛姜，同食则生命危险。
13、土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
14、牛肉：不可与鱼肉一同烹调；不可与栗子同食；不可与黍米同食；忌与蜜同食。不可与韭菜、白酒、生姜同食。
牛肉
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）与栗子不宜同食
（9）不宜与牛膝、仙茅同用
（10）服氨茶碱时禁忌食用
二、牛肝：
1、牛肝+鳗鱼： 同食会患风噎诞，可以用黑豆、甘草治疗。
鳗鱼忌牛肝,食则流口水。解救:吃甘草水。
2、牛肝与富含维生素C的食物相克：牛肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
3、牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。
4、牛肝：忌鲍鱼、鲇鱼。
牛肝
（1）忌鲍鱼、鲇鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物同食
【牛奶】
一、牛奶：
1、牛奶+韭菜： 牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成份。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。
2、牛奶+菜花： 牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。
3、牛奶+醋： 同食会引起腹中病结，可以用地浆水治疗。
4、生鱼+牛奶： 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。
5、牛奶+果汁：牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，果汁属于酸性饮料，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量酪蛋白会凝集、沉淀，不利于消化吸收，严重者可致消化不良或腹泻。故在喝牛奶或冲调奶粉时不宜添加果汁等酸性饮料，在饮用牛奶或乳制品后，也不宜立即进食水果等酸性食物。
6、巧克力+牛奶：牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，与巧克力中的草酸结合成不溶性草酸钙，不仅影响钙吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象。
7、牛奶加热---加糖：牛奶为完全蛋白，其中的赖氨酸，在高温下能与果糖生成果糖基赖氨酸；这是有毒物质，会对人体产生危害。所以在煮牛奶时，不宜预先加糖，应在煮沸后，稍冷却，再加糖为好。
8、牛奶+橘子：在喝牛奶前后的一个小时内，不宜吃桔子，因为牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果。
9、牛奶+菠菜： 同食会引起痢疾，可以用绿豆解毒。
10、牛奶、酸奶、乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用：因前者含丰富的钙质，后者所含的化学成分影响钙的消化吸收。
11、黄豆+酸牛奶： 酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。
12、红糖与牛奶相克：使牛奶的营养价值大大降低。 牛奶忌红糖,食则患白内障。
13、牛奶与米汤相克：导致维生素A大量损失。
14、牛奶与钙粉相克：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收。
15、牛奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收。
16、牛奶与药物相克：降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。牛奶会明显地影响人体对药物的吸收；由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质， 从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。
17、酸牛奶与香蕉相克：同食易产生致癌物。
18、酒与牛奶相克：导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康。
19、牛奶、虾皮 + 黄豆、菠菜、苋菜、韭菜—— 影响钙的吸收
20、牛奶：忌牛奶中放钙粉；勿用牛奶冲鸡蛋；不宜与巧克力、桔子、果汁、糖果，四环素同食。
21、柠檬+山楂+牛奶：同食影响胃肠的消化。
22、牛奶+桔子+萝卜 会伤身
牛奶
（1）吃橘子时不宜喝牛奶
（2）易困倦者不宜饮用牛奶
（3）牛奶忌饮用过量
（4）空腹时不宜饮用
（5）不宜早晨饮用
（6）不宜久煮或冰冻后饮用
（7）不宜用文火煮食
（8）不宜不加糖饮用
（9）牛奶中加糖不应过量
（10）牛奶中加糖不应过少
（11）牛奶不应和糖同煮
（12）牛奶不应加红糖饮用
（13）铅作业者不应饮用牛奶
（14）对牛奶过敏者不宜饮用
（15）不耐受牛奶的人不宜饮用
（16）夏季不应饮用冷牛奶
（17）回潮变硬的奶粉不宜食用
（18）不宜长时间用保温瓶装牛奶
（19）牛奶与巧克力糖不宜同时食用
（20）牛奶有沉淀物时禁忌食用
（21）不宜冰冻保存后食用
（22）食用牛奶中不应加钙粉
（23）不宜与豆浆同煮
（24）不宜用塑料容器或玻璃容器装牛奶
（25）服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍及四环素类药物时不宜饮用
（26）服用丹参片时不宜饮用牛奶
（27）喂婴幼儿不应用掺水牛奶
（28）喂养婴幼儿不宜单用牛奶
（29）不宜用牛奶加米汤喂婴幼儿
二、酸牛奶
（1）忌加热后食用
（2）服磺胺类药及碳酸氢钠时禁忌饮用
【鸡鸭蛋】
一、鸡蛋：
1、鸡蛋忌糖精,食则中毒,多食死亡。解救:牛黄五分工协作用水煎熬服。
糖精+煮鸡蛋：经加热鸡蛋中的氨基酸与糖精之间会发生化学反应，生成糖基赖氨酸的化合物，破坏了鸡蛋中的氨基酸成份。所产生的化合物有毒，必须用黄莲15克用水煎服才可解毒。
2、鸡蛋忌消炎片,食则中毒。解救: 吃黄泥水。
消炎片+鸡蛋： 同食会中毒，可以吃桐油15克。
3、鳖肉+鸡蛋： 性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。
4、鸡蛋+地瓜： 同食会腹痛。
5、茶叶+鸡蛋： 茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
6、味精+鸡蛋： 鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
7、红糖与生鸡蛋相克：同食会引起中毒。
8、鸡蛋：不可与葫蒜、葱、芥子同食；不可与獭肉、兔肉同食；忌与糯米同食；忌与柿子同食，否则会引起腹痛、腹泻，易生成结石；不能与消炎片同食。
鸡蛋
（1）不宜食用生鸡蛋
（2）食用加热时间不宜过长
（3）不宜用豆浆冲鸡蛋食用
（4）不宜多食
（5）保存鸡蛋时不宜横放
（6）脏鸡蛋不宜用清水冲洗
（7）煮熟的鸡蛋不宜用冷水冷却
（8）服用氨茶碱类药物时不宜多食鸡蛋
（9）炒鸡蛋时不宜放味精
（10）不宜与甲鱼同时食用
（11）不宜食用死胎蛋
（20）服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用
（13）宿食积滞者不宜食用
（14）服用左旋多巴时不宜多食
（15）不宜偏食红皮鸡蛋
（16）禁忌食用臭鸡蛋
（17）不宜与兔肉同时食用
（18）不宜与鲤鱼同时食用
（19）不宜与生葱、蒜同时食用
（20）不宜与豆浆同时食用
二、皮蛋（松花蛋）
（1）食用皮蛋时宜加醋
（2）不宜多食松花蛋
皮蛋忌红糖，食则泻肚。解救：中药槟榔三钱煅灰后，水冲服。
黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行.
三、鸭蛋
鸭蛋忌李子，食则中毒。解救:吃黄泥水。
李子+鸭蛋：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
鸭蛋+桑椹：同食会引起胃痛。
鸭蛋：忌与李子、桑棋子、鳖肉同食。不宜与鲤鱼、豆浆同食；
水产品与相克食物
1、鲤鱼与咸菜相克
鱼类的肉属于高蛋白食品，咸菜在腌制过程中其含氮物质部分转变为亚硝酸盐，当咸菜与鱼一起烧煮时，鱼肉蛋白质中的胺与亚硝酸盐化合为亚硝胺，这是一种致癌物质，可引起消化道癌肿，所以，鱼与咸菜不宜配食。
2、鲤鱼与赤小豆相克
赤小豆甘酸咸冷，功能下水肿利小便，解热毒散恶血，而鲤鱼亦能利水消肿，二者同煮，利水作用更强。食疗中虽然有鲤鱼赤小豆汤能治肾炎水肿，但这是针对病人而言，正常人不可服用。
3、鲫鱼与猪肉相克
猪肉性味酸冷微寒，鲤鱼甘温，性味功能略不相同。如作为两样菜，偶食无妨，若合煮或炒，则不相宜，因二者生化反应，恐不利于健康。同时，鱼类皆有鱼腥，一般不与猪肉配食。这在《饮膳正要》也有相关记载，如：“鲫鱼不可与猪肉同食。”
4、鳝鱼与狗肉相克
李时珍在《本草纲目》中记载：“鳝鱼不可合犬肉犬血食之”。犬肉、犬血，都有温热动火，助阳之性，黄鳝甘而大温，同时，古人还认为“黄鳝性热能补，时行病后食之，多复。”即指能使旧病复发。同时，古人还认为二者同食，温热助火作用更强，不利于常人；且黄鳝有腥气，更不能与狗肉同煮。
5、鳗鱼与荞麦面相克
《食疗本草》一书中说：“荞麦难消，动热风，不宜多食”。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈也曾说过“荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食”的话。由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以不宜同食。
6、虾与含维生素C的食物相克
维生素C是烯醇式结构物质。虾肉所含的砷是五价砷，遇到维生素C，就会还原为三价砷，五价砷无毒，三价砷即砒霜，有剧毒。所以河虾不宜与番茄等富含维生素C的蔬菜配炒。
7、螃蟹与梨相克
在《饮膳正要》中有“柿梨不可与蟹同食”的说法。梨味甘微酸性寒，所以古人说“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果”。同时，在明间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃，所以不可同食。
8、螃蟹与茄子相克
茄子甘寒，这在《本草纲目》中李时珍有明确记载：“茄性寒利，多食必腹痛下利”。而蟹肉也属冷利寒凉之性，所以茄与蟹肉同食，如同雪上加霜，更易伤肠胃。所以二者不宜同食。
9、螃蟹与柿子相克
从食物药性看，柿蟹都属寒性食物，如二者同食，双倍的寒凉更宜损伤脾胃，特别是素质虚寒者更应禁忌。就营养成分而言，柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不仅不易消化而且妨碍消化功能。会使食物停滞留于肠内发酵，会出现呕吐，腹痛，腹泻等食物中毒现象。
10、螃蟹与花生仁相克
从食物药性上看，花生仁性味甘平，而且花生仁中脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物极易导致腹泻，所以蟹与花生仁不宜同时进食，这对于肠胃虚弱的人来说，更应倍加注意。
11、螃蟹与冷食相克
冷食指夏季冷饮如冰水、冰棍、冰淇淋等，寒凉之物，易使肠胃温度降低，与蟹同食必致腹泻。所以食蟹后不宜饮冰水，或食冰棍等冷食。
12、螃蟹与泥鳅相克
李时珍在《本草纲目》中说：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起”。由此可见泥鳅药性温补，而蟹的药性冷利，功能正好相反，所以二者不宜同吃。另外，从生化反应方面来讲，也不利于人体。
13、螃蟹与石榴相克
螃蟹如含鞣酸较多的石榴同时食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使螃蟹中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。所以石榴不宜与螃蟹等海味食品同时食用。
14、螃蟹与香瓜相克
香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损肠胃，理致腹泻。
15、海味食物与含鞣酸食物相克
海味中的鱼、虾、藻类含丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果与含鞣酸的果品同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且宜使海味中的钙质和鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。含鞣酸较多的水果有柿子，葡萄、山楂、青果等。因此，这些水果不宜与海味同时食用，以间隔4小时后再食为好。
16、鳖肉与猪肉相克
《本草纲目》曾引述医圣孙思邈的话说：“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食，损人”。因为猪、兔、鸭之肉都属寒性，而鳖也属哈逆行，所以二者不宜配食。
17、鳖肉与苋菜相克
《本草纲目》介绍说：“苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹”。而鳖肉亦性冷，二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞。又：鳖瘕，近乎现代医学中所说的肝脾肿大，和中医所说的“痞块”。可能由苋菜与鳖肉中的生化成分所产生的不良作用引起。
18、鳖肉与芥子相克
孙思邈说：“鳖肉不可合芥子食，生恶疮”。芥子气味辛热，能温中利气，白芥子辛烈更甚。与鳖肉同食，冷热相反，于人不利。所以鳖肉不宜加芥末作为调料品。
19、鳖肉与鸭蛋相克
《金匮要略》中说：“鸭卵不可合鳖肉食之”。鸭蛋的药性属微寒，而鳖肉也是寒性食物。从药性学角度来说，二物皆属凉性，不宜同食，特别是对素质虚寒的人来说，更应忌同食。
20、田螺与香瓜相克
从食物药性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，并有轻度导泻作用，二者皆属凉性，二者同食有损肠胃。所以食田螺后不宜马上吃香瓜，更不宜同食。
21、田螺与木耳相克
木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素（钙、铁、磷）之外，还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分。这些类脂及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良反应，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
22、田螺与冰制品相克
冰制品能降低人的肠胃温度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冰制品都可能导致消化不良或腹泻，所以二者不可同食。
23、甲壳类食物与含Vc类食物相克
因为甲壳类食物，特别是小虾和对虾含有高浓度的五价砷化合物。五价砷化合物是无毒的，但若服用大剂量维生素C，可以使五价砷转化为有剧毒的砒霜。
砒霜中毒，可以致死。因此，食用甲壳类食物不能服维生素C。
蔬菜类与相克食物
蔬菜是人体所需维生素和无机盐的重要来源，蔬菜中的纤维素，对人体也有一定的生理意义，如防癌、降血脂、通便等等。
日常膳食中几乎90％以上的维生素A、95％以上的维生素C、30％～40％的维生素B都是由蔬菜提供的。维生素是维持人体正常生理功能所必需的营养物质，一旦缺乏，就会使代谢紊乱而引起各种疾病。维生素缺乏的原因，除了偏食、机体吸收障碍和长期不合理的烹调之外，就是含维生素的食物之间的相克和拮抗所造成的维生素的损失和破坏了。由于每一种维生素都有自己的生化特性(化合、分解、转化)和特定的理化环境(如光、热、酸、碱)。这就使得各种维生素之间、食物之间，维生素、食物与人体之间，发生着复杂的生理生化作用，这些作用，有的提高了维生素的营养价值，可谓之“协同”；有的破坏维生素的生理活性，可以说是“相克”。
如维生素A(或胡萝卜素)与食物中的维生素C、维生素E，磷脂及其他抗氧化剂共存时，则可以增加维生素A本身的稳定性，免遭氧化破坏，从而提高了营养价值，这可以说是协同的例子。维生素C遇碱性物质则易被破坏，在酸性环境中即使遇热亦相当稳定。但一碰到铜离子或有含铜酶的食物，则迅速氧化而被破坏。就目前所知，至少有5种酶系统能促使维生素C加速氧化和破坏。它们是抗坏血酸氧化酶、过氧化物酶、多酚氧化酶、细胞色素氧化酶和漆酶。其中除过氧化物酶外，全是含铜金属酶。这些酶一般在蔬菜中，特别是黄瓜和白菜含量较多。又如，当服用维生素C时若多食含维生素B2的食物，则维生素B2能将维生素C氧化而维生素B2自身还原，使二者同时失去生理活性，消失了营养价值，这都是相克的例子。所以，烹调蔬菜时，应注意合理搭配，利用其协同关系，避免其相克配伍。
蔬菜中含钾、钠、钙、镁、磷、铁等多种无机盐类，其中以钾的含量最多，钙、磷、镁也很丰富。所以，蔬菜是人体所需的无机盐的重要来源。无机盐对维持人体的酸碱平衡十分重要。在日常膳食中，蛋白质食物(如鸡、鱼、肉、蛋、豆类)所含的硫和磷较多，它们在体内代谢、转化的终末产物多呈酸性，所以称为成酸性食物，可使血液的pH值趋向酸性；而蔬菜中含有大量的钾、钠、钙、镁等元素，它们在体内代谢、转化的终末产物多呈碱性，故称为成碱性食物，可使血液pH值趋向碱性。膳食中呈酸性食物与呈碱性食物之间最好形成一定比例，有利于人体维持酸碱平衡。保持正常的pH值(正常情况下，人类血液的pH值为7.35～7.45)。但人们在日常生活中很难做到这一点。当饮食、疾病、发烧或失水导致酸碱平衡失调而不甚严重时，人体的调节系统(缓冲系统)便可自行纠正了。
蔬菜中也有些物质妨碍无机盐的利用和吸收，那就是植酸、草酸、磷酸等有机酸和它们的盐类。若将含草酸、植酸多的蔬菜(如菠菜、蕹菜、苋菜等)与富含钙、铁等的其他食物同时摄食，将使混合食物中铁和钙的吸收率大大降低。因为这些菜中的植酸、草酸、磷酸等有机酸与钙、铁离子相遇，则形成铁盐、钙盐沉淀，吸收率因而降低；反之，若将能促进铁吸收的蔬菜——富含维生素C的蔬菜(如辣椒，西红柿卷心菜等)合理配食，将使铁的吸收量大大增加。因为这些菜中的维生素C能促进铁的吸收。
我们在日常膳食中，就是要利用这种协同关系避免食物相克，来提高食物的营养价值，增进我们的健康。
一、蔬菜类：
1、箩卜：严禁与桔子同食，同食易患甲状腺肿。忌与胡萝卜、同食；忌何首乌、地黄；服人参时忌食。
2、胡萝卜：不宜与西红柿、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等同食，最好单独吃或和肉类烹调。
3、甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）：不能与柿子、香蕉同食。
4、黄瓜：不宜与含维生素C含量高的蔬菜，如西红柿、辣椒等同烹调。
5、茄子：不宜与黑豆、蟹同食。
6、韭菜：不宜与菠菜同食，同食易引起腹泻。
7、小白菜：忌与黑豆、花生、毛豆、笕菜、猪肉等同吃。
8、菠菜：不宜与豆腐同食，同食易使人缺钙，忌韭菜。
9、南瓜：不宜与含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则会引起黄疸和脚气病。
10、香菜：不可与补药同食；忌白术、牡丹皮。
11、苦菜：不可与蜂蜜同食。
12、辣椒：忌与羊肝、南瓜同食。
13、芹菜：不宜与黄瓜同食。
14、花生：不宜与蕨菜、毛蟹、黄瓜同食。
15、豆腐：不要与牛奶、菠菜同食；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同食。
柿子白酒更不合，食后使你心发闷。
豆腐蜂蜜伴着吃，味道虽好耳要聋。
洋葱蜂蜜也不合，同食就会伤眼睛。
香蕉芋头本不合，同时入胃腹胀痛。
香蕉相克马铃薯，同食面部要起斑。
黄瓜生熟都可以，进食之际忌花生。
萝卜木耳不同食，食了容易生皮炎。
萝卜水果更相背，甲状腺肿会诱发。
茶与白糖相克：糖会抑制茶中清热解毒的效果。
茶与酒相克：酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负担。
茶与药相克：影响药物吸收。
咖啡与香烟相克：容易导致胰腺癌。
咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒相克：同食会降低人体对钙的吸收
豆浆与蜂蜜相克：豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收。
豆浆与药物相克：药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。
牛奶与米汤相克：导致维生素A大量损失。
牛奶与钙粉相克：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收。
牛奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收。
牛奶与橘子相克：引起胃炎或胃蠕动异常。
牛奶与巧克力相克：牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢。
牛奶与药物相克：降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。
牛奶与菜花相克：菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。
牛奶与韭菜相克：影响钙的吸收。
牛奶与果汁相克：降低牛奶的营养价值。
酸牛奶与香蕉相克：同食易产生致癌物。
牛奶与菠菜相克：同食会引起痢疾。
冷饮与热茶相克：不仅牙齿受到刺激，易得牙病，对胃肠也有害。
汽水与进餐相克：对人体消化系统极为有害，使胃的消化功能越变越差。
酒与牛奶相克：导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康。
酒与咖啡相克：火上浇油，加重对大脑的伤害，刺激血管扩张，极大地增加心血管负担，甚至危及生命。
酒与糖类相克：导致血糖上升，影响糖的吸收，容易产生糖尿。
白酒与啤酒相克：导致胃**、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重。
白酒与胡萝卜相克：同食易使肝脏中毒。
白酒与核桃相克：易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。
烧酒与黍米相克：同食会引起心绞痛。
啤酒与腌熏食物相克：有致癌或诱发消化道疾病的可能。
啤酒与汽水相克：这样喝啤酒很少有不醉的。
冰棒与西红柿相克：同食会中毒。
蜂蜜与大米相克：同食会胃痛。
味精，多吃会使血液中谷氨酸钠含量升高，出现短时头痛、心跳、恶心等症状，对人的生殖系统也有不良影响，每天进食量不能超过6克。
方便面，方便面中含有色素和防腐剂，常吃对人体有害。
葵花籽，葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会影响肝细胞的功能。
菠菜，菠菜中含有草酸，它会与食物中的锌、钙结合而排出体外，引起缺锌、缺钙。
腌菜，菜腌制过程中，易出现致癌物亚硝胺，诱发癌症。
油条，油条中的明矾含铝，多吃铝对脑及神经细胞产生毒害，甚至引发老年痴呆症。
水果与相克食物
水果含有人体所需的各种营养素，如糖类、维生素、无机盐、有机酸果胶等等。
水果中的糖类有葡萄糖、果糖和蔗糖。葡萄、草莓等浆果含葡萄糖较多；苹果、梨等含果糖最为丰富。这两种糖可直接为人体吸收利用，蔗糖在转化酶作用下也可转为葡萄糖、果糖。糖是人体热能的来源，机体每天所消耗的热能都是糖代谢的产物。
水果中的维生素含量极为丰富。尤以维生素C含量最多，如鲜枣每100克中含维生素C 540毫克，山楂每100克中含80毫克；柑橘、柚子、柿子、草莓等，维生素C的含量都很丰富。此外，果品中的B族维生素和胡萝卜素含量也很可观。
在无机盐方面，枣和山楂含钙最多，果脯鲜枣含铁丰富，磷的含量以干果瓜子中最多，如100克瓜子中含磷高达400～800毫克。
水果中所含的果酸，是其他食物所没有的，果酸不仅能促进食欲，帮助消化，而且有些果酸可以抑制糖转化为脂肪；果胶还可以协助机体排除多余的胆固醇，对预防血管硬化，甚有裨益。水果与食物相克的机理，大致与蔬菜相同。在食物药性上，有寒热温凉之分，在性质功能上也有相反相克之例。
从水果的营养成分来看，它们都含有复杂的有机物质，其中一些有机酸（如鞣酸）易于其他食物中的蛋白质或无机盐类发生反应，生成不易溶解和难以吸收的物质（如鞣酸蛋白和其他络合物）。又如有些瓜菜中（如黄瓜、胡萝卜、南瓜等）含有维生素C分解酶，水果中的维生素C一旦与之相遇，则容易被破坏而大大降低营养价值。
土豆忌香蕉：同食生雀斑。
螃蟹忌柿子：同食腹泻。
白酒积柿子：同食心闷。
栗子+鸭肉：同食会中毒。
菠菜+黄瓜：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。
黄瓜+芹菜：同食会减少营养成分的吸收。
花生+黄瓜：同食会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸。
柿子+螃蟹：同食会生病、中毒。
牛奶+果汁：果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。
鹅肉+柿子：同食严重会死亡。可以用绿豆水煎服。
牛奶+橘子：刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。
西红柿+地瓜：同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
柿子+土豆：吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出
西红柿+胡萝卜：维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
酸牛奶+香蕉：同食易产生致癌物
鱼肉+西红柿：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
西红柿+黄瓜：黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。
肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。
羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。
猪肉与鸭梨相克：伤肾脏。
鹅肉与柿子相克：同食严重会导致死亡。
兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。
螃蟹与香瓜相克：易导致腹泻。
田螺与香瓜相克：有损肠胃。
鱼肉与西红柿相克：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。
芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。
葱与枣相克：辛热助火。
萝卜与橘子相克：诱发或导致甲状腺肿。
西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物。
西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻。
梨与开水相克：吃梨喝开水，必致腹泻。
冰棒与西红柿相克：同食会中毒。
调味品与相克食物
一、葱
1、葱+蜂蜜会中毒，可以用绿豆治疗。
2、葱与狗肉相克：共增火热。
3、葱与枣相克：辛热助火。
4、葱：不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷；忌枣、常山、地黄。
葱
（1）不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷
（2）忌枣、常山、地黄
二、醋
1、醋+丹参：同食会中毒，可以用地浆水解毒。
2、醋+茯苓：同食会中毒，可以用地浆水解毒。
3、醋与猪骨汤相克：影响人体对营养的吸收。
4、醋与青菜相克：使其营养价值大减。
5、醋与胡萝卜相克：胡萝卜素就会完全被破坏了。
6、胡萝卜、菠菜、油菜、雪里蕻 + 醋—— 破坏胡萝卜素
7、醋与羊肉
羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，二物同食，易生火动血。羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不好的人尤应忌之。
8、醋与海参
醋性酸温，海参味甘、咸，性温。药性并无反克。海参就其成份与结构而言，属于胶原蛋白，并由胶原纤维形成复杂的空间结构，当外界环境发生变化时（如遇酸或碱）就会影响蛋白质的两性分子，从而破坏其空间结构，蛋白质的性质随之改变。如烹制海参时加醋，会使汤中 pH值下降，在接近胶原蛋白的等电点（pH值为4.6）时，蛋白质的空间结构即发生变化，蛋白质分子便会出现不同程度的凝集、紧缩。这时的海参，吃起来口感发艮，味道差。
8、醋：忌丹参、伏苓；不宜与海参、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致命。
三、糖
1、糖精与蛋清相克：同吃会中毒，严重会导致死亡。
2、糖精与甜酒相克：同吃会中毒。
3、砂糖忆鲫鱼、竹笋。
4、红糖与豆浆相克：不利于吸收。
5、红糖与竹笋相克：形成赖氨酸糖基，对人体不利。
6、糖与食铜食物相克：食糖过多会阻碍人体对铜的吸收。
7、红糖与皮蛋相克：同食会引起中毒。
8、红糖与生鸡蛋相克：同食会引起中毒。
9、糖：不可与竹笋同煮；忌虾。不宜与牛奶、含铜食物同食。
糖
（1）忌虾
（2）不可与竹笋同煮
（3）不宜与牛奶、含铜食物同食
四、蒜
1、大蒜+大葱： 同食会伤胃。
2、蒜+地黄： 同食会影响营养成份的吸收。
3、何首乌+蒜： 同食会引起腹泻。
4、蒜头+蜂蜜：会变疳积。
大蒜与蜂蜜相克：性质相反。
5、蒜：一般不与补药同食；勿与白术同食；忌蜂蜜、地黄、何首乌、牡丹皮。
蒜
（1）一般不与补药同服
（2）忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮
五、味精与鸡蛋相克：破坏鸡蛋的天然鲜味。
先放盐与菜相克：使炒出的菜无鲜嫩味，肉质变硬。
早放姜与鱼相克：应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能。
六、花椒：忌防风、附子、款冬。
七、蜜糖
蜜糖忌豆腐，食则会耳聋。
蜜糖忌鲫鱼，食则中毒。
蜜糖忌毛蟹，食则中毒。
1、热水+蜜糖：同食会使蜂蜜中的营养成份受到破坏。
蜂蜜与开水相克：会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。
2、蜂蜜+大米：同食会胃痛。
3、蜂蜜+油炸物：同食会中毒
4、蜂蜜与豆腐相克：易导致腹泻。
5、蜂蜜与韭菜相克：易导致腹泻。
6、蜂蜜与大米相克：同食会胃痛。
7、蜜与毛蟹相克：同食会引起中毒。
8、韭菜、大蒜、葱与蜂蜜相克
韭菜、大蒜、葱性热，均含有辣素和硫化物，其性与蜂蜜相反，《医宗金鉴》中记载：“ 葱蒜皆不可共蜜食”若共食令人利下”。
蜜糖忌生葱、大蒜,食则死亡。
9、生菜与蜂蜜相克
蜂蜜性凉，含有蜡质，具有润肠通便的作用，生菜性冷，两者同食对肠胃刺激很大，易导致腹泻。
10、蜂蜜：忌与生葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，否则会引起腹泻；忌地黄、何首乌。 忌土茯苓、威灵仙。
蜜
（1）不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻
（2）忌地黄、何首乌
饮品与相克食物
一、茶
1、茶叶煮青蛙,食则死亡无解。
2、茶与鸡蛋相克：影响人体对蛋白质的吸收和利用。
3、茶与羊肉相克：容易发生便秘。
4、茶与药相克：影响药物吸收。
5、冷饮与热茶相克：不仅牙齿受到刺激，易得牙病，对胃肠也有害。
6、黑木耳+茶： 黑木耳中含有铁质。严重缺铁会引起贫血。黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食，就会降低人体对铁的吸收。
7、茶与酒
酒精对心血管的刺激性很大，而浓茶同样具有兴奋心脏的作用，酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，加重心脏负担。同时，对肾脏不利。因酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害。
8、茶水与白糖
茶叶味苦性寒，饮茶就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化；再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果，如茶中加糖，就会抑制这种作用。
但古籍中不乏茶叶配白糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖。但也有饮红茶加糖习惯者。
9、吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性生病不能吃的东西
10、茶：贫血患者服用铁剂时，忌饮茶，饮茶会降低药效，可引起胃肠疼痛、腹泻或大便秘结等；服用人参等滋补药物时忌用。不宜与狗肉同食。
11、茶叶忌铁屑。
茶叶
（1）服用中药威灵仙、土茯苓时禁忌饮茶
（2）空腹时不宜饮用
（3）不宜在吃饭前后饮茶
（4）哺乳期的妇女不应饮用浓茶
（5）隔夜残茶不宜饮用
（6）不宜用茶水煮鸡蛋食用
（7）长期不刷牙的人不宜饮茶
（8）茶叶不宜久放后饮用
（9）第一杯茶水不宜饮用
（10）不宜用保温瓶或杯沏茶饮用
（11）不宜饮用浸泡过久的茶水
（12）饮茶不宜过量
（13）不宜煮茶水饮用
（14）不宜嚼食未泡过的茶叶
（15）饮用新茶不宜过浓
（16）不宜用滚开水泡茶
（17）有焦味的茶叶不应饮用
（18）服用含金离子的药物时不宜饮茶
（19）服酶制剂时禁忌饮茶
（20）服抗生素时不应用茶送服
（21）服用碳酸氢钠时不应饮茶
（22）服用洋地黄、洋地黄甙片及地高辛等强心药时不应饮茶
（23）服用潘生丁药时禁忌饮茶
（24）服用镇静、催眠药物时不应饮茶
（25）服用单胺氧化酶抑制剂时不应饮茶水
（26）服用维生素B1及利福平时不宜饮用
（27）儿童禁忌饮茶
（28）饮酒后不宜饮浓茶，加重心肾损害
（29）吃狗肉后忌喝茶
（30）喝茶水不宜加白糖
（31）饮茶后不宜吃四环素类药物、奎宁
二、咖啡
1、咖啡与香烟相克：容易导致胰腺癌。
2、咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒相克：同食会降低人体对钙的吸收。
咖啡
（1）不宜与酒同时饮用
（2）小儿不宜饮用
（3）喝咖啡不宜吸烟
（4）不宜长期饮用咖啡
（5）不宜短时间内大量饮用
（6）孕妇不宜过量饮用咖啡
（7）饮用前不应长时间的煎煮
（8）服单胺氧化酶抑制剂时不应饮用
（9）饮咖啡忌吃多酶片及维生素C
三、汽水与进餐相克：对人体消化系统极为有害，使胃的消化功能越变越差。
汽水
（1）饱餐后不宜饮用
（2）开盖后放置的汽水不应饮用
（3）吃饭时不宜饮用
（4）饮酒时不宜喝汽水
（5）汽水瓶内、外部不洁或漏水漏气者不宜饮用
（6）商标不全或过期汽水不宜饮用
（7）瓶内有杂质或异色沉淀物的不应不宜饮用
（8）色泽特鲜艳的汽水或异常色泽者不应饮用
（9）不冒气的汽水不应饮用
（10）汽水香气与应具的香型不符或有其它气味者不宜饮用
（11）口感苦涩的汽水不宜饮用
（12）酸性汽水不宜多饮
（13）劳动后不宜大量饮用汽水
四、水
（1）饭前饭后不宜多饮
（2）不宜在大渴后痛饮
（3）炉灶中反复煮沸及煮沸久的水不宜饮用
（4）开水锅炉中隔夜重煮或未重煮的开水不宜饮用
（5）蒸饭后的蒸锅水不宜饮用
（6）不宜用冷水煮饭
（7）长期用嗓后不应饮冷饮
谷物类与相克食物
1、大米（粳米）
不可与马肉同食，不可与苍耳同食，同食心痛。
2、黄豆
不宜与猪血、蕨菜同食；服四环素时忌用。
3、绿豆
不宜与狗肉、榧子同食。
4、小米（粟米）
不可与杏同食，同食易使人呕吐、泄泻；气滞者忌用。
5、黑豆
忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同用。
6、红豆
忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；蛇咬伤，忌食百日；多尿者忌用。
7、糯米
（1）不宜食用冷指来水所煮的饭
（2）不宜常吃剩油炒饭
8、高梁
（1）不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭
（2）不宜加碱煮食
9、黄豆
（1）不宜多食炒熟的黄豆
（2）对黄豆过敏者不宜食用
（3）服用四环素类药物时不宜食用
（4）服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用
（5）服用左旋多巴时不宜食用
（6）不宜煮食时加碱
（7）食用时不宜加热时间过长
（8）服用铁制剂时不宜食用
（9）服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用
（10）不宜与猪血、蕨菜同食
（11）不宜多食
10、豆浆
（1）饮用时加热时间不宜过短
（2）不易和鸡蛋同时煮食
（3）豆浆不易加红糖饮用
（4）暖水瓶装豆浆不宜饮用
（5）喝豆浆时不宜食红薯或橘子
（6）不宜多饮
11、绿豆
（1）服温热药物时不宜食用
（2）服用四环素类药物时不宜食用
（3）服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用
（4）服用铁制时不宜食用
（5）煮食时不宜加碱
（6）老人、病后体虚者不宜食用
（7）不宜与狗肉、榧子同食。
12、红豆
（1）忌与米同煮，食之发口疮
（2）不宜与羊肉同食
（3）蛇咬伤，忌食百日
（4）多尿者忌用